Посібник із здорового способу життя в салоні душевної їжі

SOUL (сезонний, органічний, необроблений, місцевий) Харчовий салон надихає, розширює можливості та просвічує нашу спільноту про те, як ми всі можемо жити здоровішим життям та допомагати створювати здоровий світ у процесі.

способу

Харчовий салон SOUL служить платформою для обміну ідеями, отримання практичних знань щодо здорової кулінарії та створення впевненості у наших учасників щодо здорового життя та забезпечення майбутньої здорової планети. Щомісяця ми проводимо салон (невеликий збір), в якому беруть участь місцеві кухарі, експерти в галузі охорони здоров’я та здоров’я та кулінарні лікарі. Ми дізнаємось щось нове та розширюємо зону комфорту завдяки навчанню, приготуванню їжі, дискусіям та експериментам. Завдяки цим подіям ми сподіваємось приєднатись до спільноти для розширення глибини розуміння та вивчення нових ідей та методів, пов’язаних зі здоров’ям та здоров’ям. Маючи ці знання, ми врешті-решт стаємо сильнішими, здоровішими та краще підготовленими для харчування та підтримки себе, своїх сімей, один одного та членів наших громад.

Хто стоїть за продуктовим салоном SOUL?

Жанна Рознер - лікар, яка захоплюється навчанням про покращення здоров’я, самопочуття та харчування. Впродовж останніх восьми років вона займається викладацькою роботою з харчування в місцевих середніх та середніх школах району затоки. Вона навчає учнів середньої школи та старших класів важливості вживання їжі, найближчої до джерела, правильного вибору їжі та збалансованої та поміркованої їжі.

У 2011 році Жанна брала участь у дослідженні списку майже 80 "неприйнятних інгредієнтів" для компанії Revolution Foods. Цей проект відкрив їй очі на деякі небезпеки, пов’язані з нашим продовольчим забезпеченням. Revolution Foods годує понад мільйон свіжоприготованих, здорових страв на тиждень студентам по всій країні за допомогою їхньої шкільної обідньої програми. Їх акцент на вживанні їжі, яка є більш повноцінною, «справжньою» та менш обробленою, є головним посланням Жанни.

Клацніть тут, щоб послухати інтерв’ю підкасту PATH із Жанною під назвою „Заземлюємось у важкі часи”.

Клацніть тут, щоб послухати інтерв’ю Жанни з Леслі Джейн Сеймур - “Вигадай себе”.

Коротке відео про Жанну

"Все своє життя я регулярно займався фізичними вправами і намагався харчуватися здоровою та збалансованою дієтою. Я дружина, мати трьох дітей, завзятий фітнес і ненажерливий читач".

Про нашого партнера

З їх тарілки

Цього року ми з гордістю співпрацюємо з Off The Plate, щоб підтримати громади району затоки та недостатньо забезпечене населення, яке найбільше постраждало від COVID-19.

Off their Plate (OTP) - це добровільна організація низових організацій, яка була заснована у розпал нашої нинішньої пандемії. Нова організація вже присутня в дев'яти великих містах США. OTP постачає поживні страви працівникам охорони здоров'я та сім'ям, які не забезпечують їжу, а також надає економічну допомогу працівникам ресторанів, які постраждали від COVID.

Їхня модель надає допомогу на два фронти: для

ресторани та їхні працівники та для місцевих

громада. OTP співпрацює з місцевими ресторанами

гарантувати, що персонал може повернутися на роботу і заробити типовий

заробітна плата. Ресторани готують, упаковують та перевозять

харчування, дотримуючись найсучасніших санітарних вимог та техніки безпеки

настанови. У спільнотах OTP працює безпосередньо з

лікарні та громадські центри для координації

розподіл здорового харчування тим, хто цього потребує.

Сто відсотків пожертв надходять місцевим жителям OTP

партнери ресторану. Кожні 100 доларів США:

Забезпечує 10-разове харчування медичних працівників або

люди, які відчувають голод і

Відновлює три години зміни до місцевої економіки

через партнерів ресторану OTP.

Клацніть тут, щоб внести свій внесок у Off The Plate. Ваша пожертва допоможе прогодувати медичний персонал, забезпечить порятунок сім'ям, що не забезпечують продовольство, та допоможе працівникам ресторанів у цей кризовий час.

Клацніть тут, щоб переглянути коротке відео про Off The Plate.

Я об’єдную зусилля з іншим лікарем, який має те саме бачення 2020 року, що і я!

Енджі Нейсон, доктор медичних наук, - лікар сімейної медицини та кулінарної медицини, яка поділяє мою пристрасть до найкращих способів живити себе. Оформити замовлення @ flavors4wellnessMD.

Ми обоє будемо допомагати та надихати вас протягом цього року готувати більш ароматні страви, спрямовані на розвиток рослин!

Раз на тиждень ми публікуватимемо такий рецепт:

6. І буває добре для вас і нашої планети!

Не соромтеся ділитися дописом, відтворювати рецепт, зберігати рецепт, знімати скріншот або що завгодно, щоб зробити вас побратимом #eatmoreplants і #planetaryhealthdiet посол.

Позначте нас (@soulfoodsalon і @ flavors4wellnessmd) і поділіться своїми стравами та рецептами та використовуйте #eatmoreplants, щоб і інші могли надихатися.

Немає більшого дару для нас самих і наших дітей, ніж вкладати кошти у наше здоров’я та здоров’я нашої 🌏 планети. Це остаточний WIN-WIN. Якби всі їли більше рослин і говорили з іншими про їжу для нашої планети, наш світ був би в іншому місці. Я закликаю всіх вас та моїх колег-лікарів-медиків обговорити питання здоров’я людини та здоров’я планет з вашими друзями, родиною та пацієнтами у 2020 році.

Але з чого ми починаємо. Зміна клімату є непростим завданням. Чи знали ви, змінивши свій раціон харчування на більшу кількість рослин, ви можете зіграти велику роль у дії на клімат.