ПОПУНКИ МІСТЯТЬ ЗЕРНЕ, АЛЕ РАХУВАТИ ЇХ ЯК ТЛУСТІ

Q-Я намагаюся отримувати рекомендовану кількість порцій з кожної групи продуктів, але щось мене бентежить. Якщо я снідаю пампушку, чи вважаю це як порцію зерна, так само, як якщо б я мав бублик чи хліб?

А-пончики містять багато жиру та цукру, і їх слід вважати солодким, а не зерновим продуктом. Те саме стосується торта та подібних хлібобулочних виробів.

Q-Я був би вдячний за пояснення того, що мається на увазі, коли нам кажуть, що в раціоні не більше 30 відсотків жиру. Тридцять відсотків чого? І чи стосується це таких предметів, як масло?

Дієтичний жир повинен бути обмежений до 30 відсотків від загальної кількості споживаних калорій. Сюди входять жир, що міститься в споживаних продуктах (наприклад, м’ясо), жир, який використовується в кулінарії (наприклад, оливкова олія), і жир, доданий за столом (наприклад, вершкове масло).

Q - Наскільки їжа впливає на ризик раку молочної залози? Я усвідомлюю, що загальний стан здоров’я людини залежить від збалансованого харчування та повноцінного харчування, а як щодо конкретних продуктів, таких як жир та клітковина?

Дослідники A-Brigham та Жіночої лікарні в Бостоні повідомили, що споживання жиру та клітковини з дієтою не впливає на ризик раку молочної залози. Тобто жир не збільшує ризик, а клітковина не знижує його.

Однак у ряді досліджень повідомляється про зв'язок між споживанням тваринного жиру та розвитком раку товстої кишки.

Q-One з моїх дітей не зовсім 2-річного віку. На щастя, я не мав з ним серйозних проблем, але час їжі часто буває досить напруженим. Чи є у вас ідеї щодо того, як зробити їжу більш спокійною?

Один спосіб допомогти забезпечити розслаблене харчування - це забезпечити йому достатньо часу, щоб ні ви, ні дитина не відчували поспіху. Діти не мають спритності чи координації, як у дорослих, тому їсти їм потрібно більше часу. Зберігання невеликих порцій повинно дозволити дитині легше поводитися з їжею.

Що стосується самої їжі, ви можете дозволити їсти дитині її в будь-якому порядку. Поки дитина їсть, послідовність не важлива.

Важливо те, щоб продукти не були смаженими або сильно заправленими, і щоб їх не подавали ні занадто гарячими, ні занадто холодними.

Q-Повинні бути мільйони людей з високим кров'яним тиском, і очевидно, що вони не всі вмирають. Що ж таке високий кров'яний тиск, що робить його таким небезпечним?

A-Пацієнти, які мають високий кров'яний тиск, мають ризик інсульту, серцевих захворювань та пошкодження нирок, що все загрожує життю. На щастя, стан можна контролювати за допомогою ліків, дієти, втрати ваги у людей із ожирінням та фізичних вправ.

Q-Іноді після того, як я щось з'їм, я майже можу передбачити, що вирвусь у вулики. Але бувають випадки, коли я отримую вулики без жодної причини, яку я бачу. Якщо хтось отримує вулик, чи означає це, що у нього алергія?

A-вулик може або не може бути реакцією на алергію. Наприклад, кропив'янка може бути спровокована вживанням певної їжі, наприклад, яєць або молюсків. Кропив'янка може також виникнути в результаті прийому ліків, таких як пеніцилін або навіть аспірин.

Однак кропив'янка також може бути наслідком екстремальних температур, будь то спека чи холод, а також фізичними вправами або носінням подряпинного одягу.

Доктор Річард Лейтон, мій співробітник з Балтимора, успішно лікував багатьох пацієнтів з вуликами, нейтралізуючи їх до того, на що у них алергія, використовуючи ліки, взяті під язик.

Q-Що розуміють під "нормальними" звичками кишечника? Чи вважаються нормальними три випорожнення кишечника на день? Чи нормальні три рухи на тиждень? Чи є спосіб виробити звичні звички кишечника?

A-Відповіді на ваші медичні запитання - так і так. Нормальність неможливо визначити за певною кількістю випорожнень.

Регулярність найлегше досягається фізичною активністю та дотриманням дієти, яка включає багато продуктів з високим вмістом клітковини.