Порушення м’язів

Кеті Чейсі

Сент-Піт-Біч, Флорида, США

суперпродукти

Міцність та кондиціонування

Багато з нас могли б знати неймовірну користь проростання насіння та горіхів, але наскільки ви знайомі з їх замочуванням? Розростання може стати дещо складним і трудомістким, але замочування має переваги без великої кількості процесу. Зробіть вашу їжу легшою для засвоєння (таким чином отримуючи негайний викид поживних речовин до системи) і отримайте максимум від них, розблокувавши їхні «пакети поживних речовин», приховані за їх твердою поверхнею.

Ось три найпоживніших, економічно вигідних та надійних для зберігання продуктів для покращення здоров’я. Я рекомендую пророщувати або замочувати перед їжею, щоб не тільки покращити харчування, але й засвоюваність. Я також включаю кілька простих рецептів, які використовую сам. Кожен з них добре збалансований, смачний, а головне зміцнює здоров’я. Зважаючи на це, не соромтеся творчо підходити до своїх комбінацій і додавати інші інгредієнти, коли ходите.

1. Насіння Чіа: Ваша енергія витривалості - і багато іншого

Користь насіння чіа нескінченна. Просочившись, організм може отримати повну користь, швидко і ефективно перетравлюючи їх, таким чином негайно використовуючи всю харчову цінність. Лише деякі з їх переваг - це високий вміст білка, високий вміст клітковини (38% від усього харчового вмісту), багато корисних жирів та омега-3 жирних кислот (21% їх поживного вмісту походить лише з них) і хороша доза лігнанів (фітонутрієнти, які атакують вільні радикали). Коли проростають, вимочують або проростають, а потім вимочують, насіння чіа стають найбільш легкозасвоюваними. Після того, як вони желатинові, вони не тільки у своїй найздоровішій формі, але й легко вкладаються у шейки, суміші тощо.

Деякі дослідження також виявили здатність насіння чіа "позитивно впливати на щитовидну залозу". 1 Щитовидна залоза регулює, регулює рівень енергії, масу тіла та чутливість до гормонів. Насіння чіа може мати величезний, природний і прямий вплив на зворотні симптоми як гіпотиреозу, так і гіпертиреозу.

Тренерська кухня: Найпростіший спосіб отримати свою щоденну частку насіння чіа - це додати дві столові ложки замоченого насіння чіа (замоченого на ніч) до протеїнових коктейлів або пити їх прямо (зазвичай відразу після тренування). Мені також подобається їх змішувати з кокосовим молоком (домашнє з кокосовим молоком та водою) та совком порошку сирої сироваткової протеїну для повноцінного харчування з незліченною користю. Для білкоподібного напою спробуйте дві частини сироватки та одну частину кокосового молока або вершків. Для трохи додаткової енергії додайте маку (чудово підходить для гормонів та нейромедіаторного балансу), мед або замочений чорнослив (включаючи їх сік).

2. Мигдаль: Самоврівноважений балансир тіла

Мигдаль (і більшість горіхів загалом) - одні з найскладніших для засвоєння продуктів. З такою кількістю дієт, що їх пропагують сьогодні, горіхи та насіння, здається, дуже марення. Однак більшість із того, чим ви годуєте свою систему, коли ви вживаєте горіхи та насіння, не приносить вам користі настільки, наскільки ви могли подумати. Багато користі втрачається не тільки внаслідок поганого та повільного травлення від вживання непросочених горіхів, але й якості, можливо, бракувало з самого початку.

Якщо ви не звертаєте уваги, ви можете витратити свої гроші, не витрачаючи достатньо на потрібні горіхи та насіння. Шукайте продукти, що не містять хімікатів, сирі та органічні продукти. Переваги полягають у належних джерелах та правильно підготовлених продуктах. Отже, ви зрозуміли - шукайте змочені та/або пророслі. Замочений мигдаль легше засвоюється, а замочування та проростання розблоковує приховані поживні речовини всередині. Найкращі джерела є дорогими, але, правду кажучи, ніщо не порівняється з необробленими та необробленими.

Кухня тренера: рецепт домашнього мигдального молока

  1. Замочіть мигдаль на ніч, або принаймні на вісім-дванадцять годин, лише одним дотиком справжньої солі або гімалайської рожевої солі.
  2. Видаліть шкурки.
  3. Помістіть у VitaMix з достатньою кількістю води, щоб покрити їх, і змішайте до однорідності.
  4. Злийте залишки шматочків через марлю.
  5. Зберігайте залишки молока в баночках для подальшого використання та максимального зберігання.
  6. Якщо вам подобаються ароматизатори, додайте краплю-дві рідини стевії (одна з найздоровіших трав, вона також стабілізує рівень цукру в крові, зменшує тягу та є антипатогенною).

Кухня тренера: рецепт мигдальної радості

Інгредієнти:

  • 1 склянка рідкої кокосової олії
  • 1 склянка подрібненого замоченого, але висушеного мигдалю
  • 1 склянка сушеного кокосового горіха (найкраще ліофілізована)

Розтопіть кокосове масло, пропустивши скляну банку під гарячу воду. Найкраще підходить органічне, нежирне, сире кокосове масло. Ця олія збільшує м’язи, скорочує жир в організмі та стабілізує рівень цукру в крові, а також має протиракові та антипатогенні якості.

Перемішайте всі інгредієнти, але збережіть приблизно третину висушеного кокосового горіха, щоб посипати його зверху. Налийте суміш у каструлю розміром 8х8 та охолодіть у холодильнику протягом 45 хвилин. Якщо результат занадто жорсткий для різання або тріщини, дайте йому сидіти при кімнатній температурі, поки він легко не ріжеться. Зберігати в холодильнику. Якщо ви хочете отримати додаткове ласощі, какао-печиво здорово та здорово доповнює, вони містять багато антиоксидантів та покращують настрій та емоції.

3. Ягоди Годжі: Ягода Го-Го-Го

Ягоди годжі не мають собі рівних за своїми корисними властивостями: поліпшення зору; оздоровлення, відновлення та омолодження шкіри; та сприяння загальному оздоровленню та довголіття. Насичена полісахаридами та амінокислотами, які підвищують імуноглобулін та гормон росту (що надзвичайно зменшує вік), та наповнена високим вмістом вітаміну С, ця ягода забезпечує найбільше, просочуючись. Ми не тільки отримуємо максимум користі від ягоди (оскільки вона зараз легко засвоюється і наповнена потенцією), але ми також насолоджуємось соком, який вона люб’язно залишає за собою.

Тренерська кухня: Цілком чесно, рецептів та сумішей тут нескінченно багато. Найпростіший спосіб включити ці потужні маленькі ягоди у свій раціон - замочити їх на ніч, потім додати ягоди та їх сік у шейк або майже все, що б вам хотілося. Тільки не нагрівайте їх, додаючи їх до чого-небудь, так ви збережете їх сирий стан. Щодня я просто замочую три-п’ять ягід у маленькій чашці чистої дистильованої води на ніч і випиваю чашку вранці. Обов’язково дайте їм трохи місця для розширення - тоді насолоджуйтесь!

Незалежно від того, чи покращуєте ви своє здоров’я та оздоровчий стан, чи прагнете покращити свої спортивні результати, кожному виграє замочування та споживання деяких з цих потужних суперпродуктів. Пам’ятайте, що здоров’я та дієта - це спосіб життя, тож приділіть час дослідженню та експериментам, а потім зробіть вживання цих продуктів звичайною частиною вашого дня та продуктивності. Щасливого замочування!

1. "Насіння Чіа при розладах щитовидної залози", Бібліотека їжі Ідальго, 5 квітня 2011 р.