П’ятиденний високоенергетичний план харчування

Поміркуйте на хвилину про всі причини, за якими ми вирішили їсти те, що робимо. Комфорт, голод, здоров’я, тяга, вага та бюджет є одними з багатьох, що спадають на думку. Але що для мене піднімається на вершину, особливо коли йдеться про годування сім’ї, це щільність поживних речовин та вибір продуктів, які допоможуть довше залишатися енергійними та ситими. Майже будь-яка їжа може наповнити вас, але не вся їжа буде по-справжньому нагодувати і підтримати вас, починаючи від першого смаку сніданку і закінчуючи останнім укусом закуски перед сном.

Що робить живильну, підтримуючу їжу?

Ми всі знаємо, як відчуваєш наповнення пустими калорійними ласощами. Зазвичай це рівень цукру з високим енергетичним зануренням. Але які продукти полярності протилежні? Що може по-справжньому збільшити і підтримати наші двигуни на довгий шлях?

В ідеалі це поєднання високоякісних вуглеводів, таких як цільні зерна, корисні жири, такі як пекан та оливкова олія, та білки, такі як курка та риба. Вуглеводи - це джерело енергії організму, незалежно від того, живлять вони наш мозок на роботі чи тіла наших дітей на футбольному полі. Крім енергії, вуглеводи високої якості пропонують необхідні вітаміни та мінерали, необхідні нашому організму. Хороші жири та білки засвоюються повільніше, ніж вуглеводи, тому допоможіть нам бути ситими. Триумвірат вуглеводів/жирів/білків (прикрашений великою кількістю овочів і фруктів) створює енергійну та багату на поживні речовини тарілку.

Поживний, стійкий план харчування

Щоб проілюструвати концепцію живильного, стійкого режиму харчування, я співпрацював з Американською радою пеканів щодо п’ятиденного плану харчування. Горіхи пекан тут є основними, оскільки це унікальна упаковка білка, корисних жирів і клітковини *, яка допомагає довше залишатися ситими.

Часто пекан вважається десертним горіхом, а насправді є безперечно насиченою поживними речовинами їжею, яка працює так само добре в будь-якій кількості солених страв. Візьміть мішок, щоб сховати у вашій коморі, і використовуйте весь тиждень як смачне паливо для:

Подрібніть і розсипте на сніданок йогурт, вівсянку або крупу
Підсмажте і додайте до ситного обіду салати та супи
Перемішайте в суміш для закусок між їжею
Включіть у рецепти вечері додатковий смак

5 поживних, корисних вечерь

Нижче ви знайдете план харчування, що містить п’ять основних рецептів страв, виготовлених на замовлення для стійкої енергії. Тут ви знайдете щось для кожного: всеїдних, вегетаріанців, любителів м’яса, макаронних виробів та «майже веганів». Насолоджуйтесь.

Миттєвий горщик Фарро Різотто з пеканом та грибами

Цей різот Фарро - чудовий приклад високоякісної їжі як палива. Він має цільнозерновий фарро, а свій смак і м’ясисту текстуру отримує завдяки поєднанню пекану та грибів. Робити все це в миттєвому горщику полегшує сімейну вечерю.

Курячі сандвічі з курячим грилем з гострим пеканом Мухаммара

Сендвіч-ніч набуває ароматних змін із цими пікантними бутербродами. Почніть із забивання цільнозернового хліба багатим на поживні речовини пеканом Мухаммара (близькосхідний спред, зроблений за один раз у кухонному комбайні). Покладіть зверху м’ясо, яке ви витягли з курячого гриля разом з купою руколи, і ви упакували всі свої групи продуктів в один вишуканий ручний прийом їжі.

“Майже веганський” лінгвін із цвітною капустою Пекан Альфредо

Це перевертає концепцію класичного Альфредо. Макаронний соус отримує свою кремовість завдяки поєднанню пекану та цвітної капусти, які поєднуються в соковитий соус, який крадеться в хороших жирах та овочах. Кинуте лінгвіном і легкий душ сиру Пармезан робить поживну їжу, про яку мало хто здогадається, що не має ні краплі вершків.

Свинячі відбивні на грилі з літньою сальсою з персиків і пекану

Вибір пісного нарізку свинини, приправа сіллю та перцем та смаження на мангалі на відкритому повітрі - це проста дорога до поживної вечері. Залишилося лише перемішати персикову сальсу, прикрашену великою кількістю пекану, щоб додати текстуру, смак та корисні для серця мононенасичені жири *. Сторона овочів, приготованих на грилі, і улюблене зерно додає до красиво збалансованої тарілки.

Легка кіноа табуле

Розмова про якісні вуглеводи! Кіноа займає головне місце в цьому рецепті, додаючи білок і багато клітковини (не кажучи вже про корисні жири завдяки пекану та оливковій олії). Свіжа зелень, помідори черрі, нарізані кубиками огірки та вичавка лимона означають, що смаку також не бракує. Це хороший варіант, щоб насолодитися вечерею основної страви, пакуючи залишки їжі для шкільних або робочих ланчів.