Чи може насичена дієта допомогти вам схуднути? Ось що думає дієтолог

Дієтичний план їжі описаний як поєднання кето та середземноморської дієти.

Коли клієнти розповідають мені про свої спроби схуднути, я виявляю, що багато тактик вибору вишень з різних дієт, щоб створити солянку стратегій, які їм підходять. Це кмітливий спосіб знайти правильний підхід, який приносить результати та має неперервну силу - необхідність утримувати втрачені кілограми на відстані.

Зараз дослідники з університету Лаваль в Канаді вважають, що знайшли власну магічну комбінацію. Прихильники заявляють, що її називають "ситою дієтою", яку називають гібридом середземноморської та кето-дієт, вона підтримує схуднення та міцне здоров'я. Я розглянув це, і ось що я знайшов.

Що таке ситна дієта?

Основу ситої дієти складають корисні продукти, що викликають насичення - або відчуття насичення та задоволення. До них належать нежирні білки, такі як риба та йогурт; виробляють і цільнозернові з високим вмістом клітковини; і корисні жири, із таких продуктів, як авокадо та горіхи. План також включає капсаїцин, речовину, яка надає гострому перцю тепло. Це має сенс, оскільки було доведено, що ця природна хімічна речовина стримує апетит та метаболізм оборотів.

Згідно з дослідженням канадських дослідників 2017 року, ситна дієта складається з наступного щодня: щонайменше чотири порції з овочів і фруктів; 5 порцій цільнозернових з високим вмістом клітковини (принаймні 4 г клітковини на порцію); нежирний білок у кожному прийомі їжі (м’ясо, птиця, риба, яйця, молочні продукти або тофу); горіхи та насіння, авокадо та інші корисні рослинні жири; хоча б один прийом їжі з бобових на тиждень; і споживання гострого перцю або червоного перцю.

Чи допомагає це при схудненні?

Результати вищезазначеного невеликого дослідження, схоже, вказують на це - принаймні для повних чоловіків. Вивчення дієти відстежувало повних чоловіків. Тридцять чотири дотримувались насиченого плану, який забезпечував 20-25% калорій з білка, 45-50% з вуглеводів і 30-35% з жиру протягом 16 тижнів. Ще 35 чоловіків із ожирінням дотримувались стандартної дієти з 10–15% білка, 55–60% вуглеводів і 30% жиру на основі національних рекомендацій Канади щодо здорового харчування.

Чоловіки, які сиділи на дієті, втратили значно більше ваги та жиру в організмі, і вони відчували сильніше почуття повноти в порівнянні з тими, хто дотримувався стандартної дієти. Ще краще, що ситні дієтологи застрягли в цьому. Лише 8,6% перестали дотримуватися дієти, в порівнянні з 44,1% звичайних дієтологів.

Чому це схоже на кето та середземноморську дієту

Якщо ви думаєте, що крім гострого перцю це майже середземноморська дієта, я погоджуюсь. Насправді, з усіма зерновими та фруктами, це далеко не кето-дієта. У наші дні будь-яка дієта, яка дозволяє вживати щедрі порції жиру, позначається кетою, тоді як насправді кето також суворо обмежує вуглеводи приблизно до 5% від загальної добової калорійності.

Середземноморська дієта, як правило, забезпечує 30-35% жиру, тому ситна дієта не перевищує норму. Хоча ситна дієта злегка підправляє інші два макроелементи, стримуючи вуглеводи трохи і підвищуючи нежирний білок, вона все ще дуже збалансована. І той факт, що він не виключає жодної групи продуктів харчування, робить його більш здійсненним, ніж інші екстремальні підходи.

Як дотримуватися ситної дієти

На жаль, немає жодного веб-сайту чи ресурсу, який би міг дізнатись про насичувальну дієту, але вона, можливо, приходить. Наразі, якщо вам цікаво, ось моя порада: дотримуйтесь середземноморської дієти, для якої в Інтернеті є безліч ресурсів (Посібник з охорони здоров’я щодо спрощеної середземноморської дієти - хороший початок).

Потім додайте до їжі цілий гострий перець або приправи з сушеного перцю, щоб скористатися перевагами, що підвищують калорії та пригнічують апетит. Нарешті, відрегулюйте порції білка та вуглеводів, щоб досягти рівноваги, яка дозволяє вам відчувати себе енергійним, одночасно заповнюючи і знижуючи ваше бажання їсти.

Зосередьтеся на цілісних продуктах, таких як овес та лобода, а не на оброблених вуглеводах, таких як лаваш та сухарі. Вибирайте високоякісні продукти тваринного походження, такі як вирощені на пасовищі яйця, м’ясо та йогурт, що харчуються травою. Перш за все, слухайте своє тіло та свій інстинкт кишечника.

Багато людей кидають кето-дієту, оскільки їм погано до неї, або вони вважають недоцільним більше ніколи не їсти банан або картоплю. Якщо ви пробували кето і відчували те саме, відмовтеся від того, що вам здається неправильним, незалежно від того, що популярне. Дотримуйтесь режиму харчування, який найкраще підтримує ваше фізичне, емоційне та соціальне самопочуття, тому ви можете скинути кілограми щасливо та здорово, і не давати їм їх назавжди.

Синтія Сасс, MPH, RD, є редактором з питань охорони здоров'я, автором бестселерів New York Times і консультантом New York Yankees.

Щоб отримати більше порад щодо харчування у вашу поштову скриньку, підпишіться на Інформаційний бюлетень про здоровий спосіб життя