Скандинавська дієта: як почати один з найбільш здорових режимів харчування

Так, скандинави, які приїжджають з Норвегії, Ісландії, Фінляндії, Данії та Швеції, можуть навіть харчуватися краще, ніж середземноморці .

Характеризуючись великою кількістю свіжих продуктів, цільнозернових злаків, горіхів, насіння, мононенасичених жирів, бобових та морепродуктів над м’ясом, нордична дієта не так відрізняється від австралійських рекомендацій щодо здорового харчування .

"[Скандинавська дієта], безсумнівно, наголошує на регулярному вживанні сезонних продуктів, підвищенні фруктів та овочів та високоякісних білків, таких як риба та горіхи", - розповідає тренер акредитована дієтолог Марія Пакард.

"Замість того, щоб думати про це як про дієту, це спосіб їсти [це приблизно] насолоджуючись їжею, і я думаю, що це справді важливо".

Але що виділяє нордичну дієту серед натовпу, так це її загальні принципи, включаючи уникання оброблених продуктів, вживання м’яса з відповідальним джерелом - і не так багато - вибір сезонних та органічних продуктів, зменшення харчових відходів, уважне жування та переважно готування вдома.

Це майже такий спосіб харчування, який не тільки стежить за вашим здоров’ям, але й полегшує совість одночасно.

"Приготування їжі вдома, безумовно, має і свої переваги, оскільки це дає нам змогу контролювати, що ми їмо - ми впорядковуємо інгредієнти та розмір їжі", - говорить Пакард, представник Австралійської асоціації дієтологів.

Паккард каже, що якщо ви наповнюєте свій раціон цільнозерновими продуктами, фруктами, овочами та нежирними білками, як це передбачає північна дієта, ви, природно, відчуваєте себе ситішими.

"Вживаючи такі продукти, це, природно, заохочує вас зменшити продукти, які переробляються з великою кількістю цукру", - каже вона.

"Якщо ми подивимося, що в даний час їдять австралійці, я думаю, що найбільший вплив [мав би статися, якщо б] зменшив кількість дискреційних продуктів, які ми маємо, тому такі речі, як тістечка, булочки та тістечка".

Паккард каже, що їсти сезонно - це хороший спосіб зменшити витрати, але, не кажучи вже про те, що органічна продукція є важливою.

"В Австралії ми, безперечно, маємо безпечне харчування, тому це справді залежить від особистих уподобань", - каже вона.

"Органічні продукти також можуть бути набагато дорожчими".

Скандинавська дієта рекомендує масло каноли, однак Packard все ще віддає перевагу оливковій олії .

"Якщо ви хочете використовувати олію ріпаку, це чудово ... [але] було проведено набагато більше досліджень оливкової олії для загального здоров'я", - каже вона.

Хочете спробувати нордичний шлях? Ось основні правила.

Їжте овочі або фрукти під час кожного прийому їжі або закуски. "Ви шукаєте колір у своїх стравах", - говорить Пакард.
Навчітьсящо в сезоні . "Вони, як правило, дешевші", - вказує Пакард.
Їжте рибу два-три рази на тиждень і вибирайте стійко виловлені сорти. "Жирна риба була б фантастичною, але навіть просто включення будь-якої риби та рибних консервів є великим кроком", - говорить Пакард.
Додайте горіхи та насіння у свій щоденний репертуар. "Вони чудово підходять для закусок або в салатів та фрі, щоб отримати корисні жири", - говорить Пакард. "Тільки переконайтеся, що вони несолені".
Їжте менше м’яса, а більше квасолі . "Ви можете замінити частину споживання нежирного м'яса на квасоля або бобові", - пропонує Пакард.
Замініть рафіновані зерна цільними. Таким чином ви отримаєте більше клітковини, тож ви будете ситішими і матимете здоровий кишечник.
Скоротіть свої харчові відходи. Планування їжі заздалегідь і приготування їжі вдома допоможуть у цьому.
Їжте уважно. Слідкуйте за своїми порціями та зосередьтеся на порушеній задачі.

Натискаючи "OK", ви погоджуєтесь на використання файлів cookie нашими та нашими довіреними партнерами, щоб дозволити вам увійти в систему та користуватися нашими послугами, виміряти ефективність нашого веб-сайту, надати вам вміст та рекламу з урахуванням ваших інтересів, визначити ефективність реклами та дозволяють підключатися до соціальних мереж. Ви можете дізнатись більше, натиснувши тут.