Періодичне голодування для схуднення: основи

СТАНЦІЯ КОЛЕДЖУ - Техаська служба розширення AgriLife A&M та Техаський коледж сільського господарства та наук про життя A&M обмірковують шалену дієту періодичного голодування та те, що ця дієта може запропонувати довгостроково. Хоча втрата ваги є основною перевагою періодичного голодування, переваги можуть також включати контроль глюкози та управління ризиками серцево-судинних захворювань та раку.

Дженна Андінг, доктор філософії, РДН, ЛД, професор та завідувач кафедри відділу харчування та харчових наук та спеціаліст з розширення AgriLife, та Карен Гейсмар, РДН, ЛД, ЦНСК, старший викладач та директор з дієтичного харчування з питань харчування та їжі Наук, описують періодичне голодування як періоди голодування протягом одного або декількох днів тижня. Що насправді зводиться до створення вікна, що їсть і не їсть.

Деякі із зареєстрованих переваг періодичного голодування включають покращення чутливості до інсуліну, збільшення використання жиру в організмі для енергії, зменшення запалення, поліпшення когнітивних функцій мозку та захист мозку від нейродегенеративних захворювань, пояснив Гейсмар.

Основи періодичного голодування

"Не існує жодного способу робити періодичне голодування", - сказав Андінг. «Деякі люди поститься через день, тоді як інші можуть поститись щодня протягом певного періоду кожного дня, наприклад, їсти протягом певної кількості годин, наприклад, з 8 ранку до 5 вечора. або 11:00 та 19:00 »

"Одним з найпопулярніших способів є підхід 5: 2, коли ви харчуєтесь, як зазвичай, протягом п'яти днів тижня, але в два дні, які не послідують, ви будете постити", - сказала вона.

"Найкращі терміни будуть залежати від людини до людини, - сказала вона. - Хтось, хто зацікавлений у випробуванні цього методу схуднення, повинен враховувати свій графік фізичних навантажень, графік роботи, сімейні заходи, якщо вони приймають будь-які ліки, які вимагає їжі тощо. Можливо, вам також доведеться запланувати пост на соціальні заходи та заходи, що включають їжу та/або напої ".

Користь для здоров’я періодичного голодування

За такої різноманітності методів періодичного голодування важко сказати, який метод, якщо такий є, є найбільш корисним, зазначив Гейсмар. Кілька досліджень, проведених на людях, припускають, що періодичне голодування може мати певну перевагу.

«Більшість досліджень щодо переваг для здоров’я періодичного голодування, окрім втрати ваги, зосереджуються на перевагах контролю глюкози, серцево-судинних факторів ризику - тобто загального холестерину, ЛПНЩ, ЛПВЩ, тригліцеридів - та вимірюванні рівня запалення в організмі. Все це те, що ми називаємо «метаболічними» параметрами », - сказав Гейсмар.

Однак більшість із цих досліджень, як правило, беруть участь у невеликій кількості суб'єктів, не були добре контрольованими і не досліджувались на тривалій основі. "Ми розглядаємо це як слабкі сторони дослідження, що залишає сумнів або невизначеність у достовірності результатів", - сказала вона.

"Також були проведені дослідження, що вивчають вплив періодичного голодування на рак та нейродегенеративний спад", - сказала вона. «Хоча попередні висновки виглядають багатообіцяючими, ці дослідження в першу чергу обмежуються тваринами. Ми дійсно не можемо перекласти результати цих досліджень на людей, поки не буде проведено масштабне, добре контрольоване дослідження, проведене на людях ".

Може періодичне голодування бути шкідливим?

Андінг зазначив, що досі невідомо, чи є фізична чи психологічна користь чи шкода від періодичного голодування.

"Одне слід врахувати: якщо людина приймає певні ліки, які можуть знизити рівень цукру в крові, то голодування може призвести до гіпоглікемії", - сказала вона. “З іншого боку, деякі види ліків вимагають прийому з їжею для оптимізації засвоєння. Якщо цього не відбувається, всмоктування ліків може зменшитися, і людина не отримає передбачуваної вигоди ».

Люди, які зацікавлені в періодичному голодуванні та приймають ліки, повинні проконсультуватися зі своїм лікарем та/або фармацевтом, щоб переконатися, що це не робить негативного впливу на їхні ліки протягом днів голодування.

Плюси

Для деяких людей періодичне голодування може бути простішим, оскільки їм потрібно лише стежити за споживанням калорій під час голодування, на відміну від дотримання постійної низькокалорійної дієти.

"Їм не потрібно думати про те, що їм потрібно їсти - вони просто не їдять", - сказав Андінг.

Мінуси

Деякі проблеми можуть виникнути з періодичним голодуванням, сказав Гейсмар. Варто врахувати:

Якщо за день до посту ви їсте більше норми, можливо, ви не витратите достатньо калорій, щоб сприяти зниженню ваги.
Якщо у вас немає здорової дієти для початку, і ви починаєте голодувати, можливо, ви отримуєте не всі необхідні поживні речовини.
Якщо ви просто ходите без їжі, щоб допомогти схуднути, чи є це спосіб харчування стабільним? Без зміни режиму харчування та способу життя може бути важко зберегти довгострокові результати.

Підтримання здорового харчування під час голодування

Про “дієту” часто думають з точки зору схуднення, але їжа впливає на багато інших аспектів нашого фізичного та когнітивного здоров’я.

"Ми повинні думати про продукти, які ми вживаємо не тільки для підвищення здорової ваги, але й для запобігання хронічним захворюванням", - сказав Гейсмар. "Наприклад, DASH, або дієтичні підходи до зупинки гіпертонії, та середземноморські дієти продемонстрували, що сприяють не тільки здоровій вазі, але й знижують ризик таких захворювань, як хвороби серця та діабет".

І порадив, що, згідно з Академією харчування та дієтології, періодичне голодування не є визнаним способом лікування як зниження ваги, так і лікування хвороби.

Особи все одно повинні прагнути покращити свої загальні харчові звички та спосіб життя; в іншому випадку невпевнено, чи переривчасте голодування в довгостроковій перспективі піде на користь їхнім цілям щодо здоров'я та втрати ваги, сказала вона.

Кожен, хто зацікавлений у використанні періодичного голодування для схуднення або лікування хронічного захворювання, повинен спочатку проконсультуватися зі своїм лікарем, а також звернутися до керівництва зареєстрованого дієтолога-дієтолога.

Хто не повинен робити переривчастий піст?

"Люди, які в анамнезі страждають порушеннями харчування, жінки, які вагітні або годують груддю, або особи, які страждають на діабет, не повинні вживати періодичне голодування", - сказала Гейсмар. "Крім того, люди, які вже їдять недостатньо, можливо, через хворобу, напевно, не повинні спробувати цю дієту, оскільки це може ще більше знизити калорії".

Винос

"Суть в тому, що не їсти протягом певного періоду часу або протягом одного-двох днів тижня не буде корисно, якщо в інші дні та часи ви їсте не здорово", - сказав Андінг.

"Загальний здоровий раціон, що включає продукти з усіх груп продуктів харчування, такі як фрукти, овочі, цільнозернові страви, молочні продукти та нежирне м'ясо, а також здоровий спосіб життя пов'язані зі здоровою масою тіла та зниженням ризику хронічних захворювань".