Які переваги кефіру для здоров’я?

Кефір - це йогуртоподібний продукт, виготовлений за допомогою бродіння молока. Цей процес виробляє корисні ферменти, хімічні речовини та бактерії, які можуть позитивно впливати на процес травлення.

Деякі люди їдять кефір в надії полегшити діарею, полегшити розлад шлунку, мінімізувати побічні ефекти непереносимості лактози і навіть знизити рівень холестерину. Незважаючи на те, що наукові результати гарантують небагато результатів, дослідження показали деякі позитивні висновки для тих, хто включив кефір у свої регулярні режими харчування.

Ось огляд деяких потенційних переваг для здоров’я, пов’язаних із ферментованим продуктом.

Кефір - чудове джерело пробіотиків

Як і йогурт, кефір є джерелом пробіотиків, або здорових бактерій, подібно до того, що знаходиться в природі в травному тракті. Пробіотики працюють з вашим організмом для підвищення імунної системи та утримання шкідливих бактерій у контролі.

Хоча йогурт частіше визнається джерелом пробіотиків, кефір насправді вважається втричі більшим за кількість пробіотиків, ніж йогурт, через спосіб бродіння кефіру.

Незважаючи на те, що необхідні додаткові дослідження, у дослідженнях спостерігався спосіб функціонування пробіотиків, що свідчить про їх позитивний вплив на лікування синдрому подразненого кишечника, запобігання інфекціям сечовивідних шляхів, мінімізацію діареї і навіть зменшення частоти рецидивів раку в сечовому міхурі. Загалом, пробіотики можуть також зменшити тяжкість та частоту таких загальних захворювань, як застуда чи грип.

Оскільки бактерії в кефірі насправді сприяють перетравленню лактози, багато людей з непереносимістю лактози все ще можуть споживати молочний напій без типових симптомів здуття живота, діареї та газів.

Вводячи у свій раціон нові продукти та напої, не бійтеся говорити з медичним працівником про свої конкретні обставини і починайте процес випробування, споживаючи невеликі порції, щоб уважно побачити, як реагує ваше тіло.

Молочний продукт також забезпечує кальцій, вітамін D і білок

Як молочний продукт, кефір містить хорошу дозу кальцію, щоб допомогти зберегти ваші кістки та зуби міцними та здоровими. Наприклад, кефір з низьким вмістом жиру Lifeway пропонує 30% від щоденного рекомендованого споживання кальцію лише в одній чашці 110-калорійної порції. Цей самий обсяг порції також пропонує 25% рекомендованого споживання вітаміну D, а також 11 грамів білка.

Засіб, що містить кефіран і триптофан, також може допомогти при здоров’ї серцево-судинної системи та депресії

Кефіран, який виробляється на основі кефірних зерен, що використовуються для зброджування молока, може допомогти знизити рівень холестерину та артеріального тиску. Такі серцево-судинні асоціації були помічені в дослідженнях на тваринах, але не обов'язково можуть впливати на людей однаково. Отже, вживання кефіру аж ніяк не є рекомендованим самостійним лікуванням для тих, хто має серйозні захворювання.

Триптофан - це амінокислота, яка міститься в кефірі та інших улюблених натовпах, таких як індичка та шоколад. Незважаючи на те, що елемент іноді помилково завищують як остаточне рішення для лікування депресії та розслаблене відчуття, триптофан все ще може забезпечити певні переваги на межі. Якщо вам потрібно швидко забрати мене, може допомогти склянка кефіру.

Здоровий напій може допомогти запропонувати певну різноманітність навіть при дотриманні суворої дієти

Якщо ви застрягли в колії і втомилися від своїх звичних продуктів, які мають низьку калорійність, але при цьому мають високий вміст харчових продуктів, користь кефіру для здоров’я може полягати просто в тому, що у вас є інший варіант, який підтримує ваші харчові звички. Кефір має природний солодкуватий та пікантний смак з відтінком природного вуглекислення. Ви можете пити кисломолочний продукт самостійно або використовувати його як рідку основу для фруктового або овочевого смузі.

Однак кефір може бути не для всіх, тому будьте судними

Більшість здорових дорослих не бачать негативної реакції, випиваючи склянку кефіру кілька разів на тиждень або навіть щодня, але деякі люди можуть відчувати небажані побічні ефекти від прийому речовини. Якщо ви зовсім не звикли до продукту, спочатку рідина на основі пробіотиків може спричинити спазм шлунку або запор.

Оскільки напій впливає на кількість бактерій у вашому організмі, ті, хто приймає ліки, що знижують імунну систему, можуть бути не в змозі ефективно переробити кефір, що містить бактерії та дріжджі, що, в свою чергу, може в кінцевому підсумку зробити ці особи більш імовірними. хворіють.

Якщо у вас є якісь проблеми з імунітетом, ви приймаєте ліки або вагітні або годуєте груддю, збільшення кількості кефіру, ймовірно, не для вас. Якщо ви сумніваєтесь, поговоріть зі своїм лікарем або фармацевтом про ваші конкретні обставини.

Види продуктів, які ви можете знайти, щоб отримати бажану дозу кефіру

Рівнина

Якщо ви хочете випити звичайну склянку кефіру, як ви спожили б чашку молока, ви, безумовно, можете дотримуватися придбання пляшок кефіру, які часто поставляються в контейнерах по 8 унцій або 32 унції. Якщо ви шукаєте користь для здоров’я, обов’язково дотримуйтесь нежирних або нежирних страв, які не містять цукру.

Ароматизовані смузі

Якщо вас цікавлять фруктові коктейлі на основі кефіру, ви, очевидно, можете зробити власні, використовуючи звичайний кефір, або ви можете зручно підібрати заздалегідь упаковану альтернативу, наприклад, органічний нежирний гранат та коктейль Acai Kefir або версію з полуницею та вершками, які також пропонує бренд Lifeway. При 140 калоріях за 8 унцій смачний напій не є нерозумним, але в такий вибір додають органічний тростинний цукор, тому ви, мабуть, захочете бути обережними з тим, як часто ви дозволяєте собі балуватись таким ласощами.

Посилена пробіотична активність

Якщо ви серйозно ставитесь до кількості пробіотиків, які ви хочете регулярно споживати, вас можуть зацікавити варіанти, що постачаються з концентрованою кількістю пробіотиків, наприклад, BioKefir, що містить подвійну кількість пробіотиків, ніж звичайний кефір. Такі варіанти часто продаються для конкретних цілей, таких як імунітет, здоров'я серця або травлення.

Заморожений кефір

Якщо ви хочете заморожене ласощі, яке забезпечить користь кефіру для здоров’я, ви можете схилятись до того, щоб час від часу вводити у свій раціон коробку замороженого кефіру, яка має різні фруктові аромати, такі як манго, гранат і полуниця. Як і будь-який хороший десерт, ви також можете знайти заморожений кефір зі смаком шоколаду, щоб задовольнити ваші бажання.

Варіанти на соєвій або водній основі

Незважаючи на те, що кефір традиційно отримують з молочних продуктів, деякі варіації на соєвій або водній основі, тому проведіть дослідження, якщо ви шукаєте альтернативне джерело, яке краще відповідатиме вашим уподобанням. Можливо, ви не зможете зручно підібрати такий варіант у своєму місцевому магазині продуктів харчування, але ви можете знайти інтернет-перевізника, який доставить вам ваші товари на вибір.

Про квітень Лафонд

Квітень - пристрасний блогер, співак, любитель світу, а також любитель харчування та здорового способу життя. Вона є сертифікованим викладачем йоги Кундаліні та майстром Рейкі. Квітень зараз живе і працює в Амстердамі. Інші цікаві теми квітня - медитація, цілісне приготування їжі, догляд за красою та домашні тварини.