Користь для здоров’я

Завдяки серії видатних університетських досліджень, проведених та опублікованих за останні п’ятнадцять років, світ все більше і більше дізнається про виняткову користь для здоров’я від вживання волоських горіхів. По-різному описуваний як один із чотирнадцяти «SuperFoods» доктора Стівена Пратта, «потужність добра в хрусткій натуральній упаковці» і «багатий на Омегу 3», волоські горіхи пропонують здорові переваги для споживачів по всьому світу.

Нещодавно опубліковані дослідження показують, що волоські горіхи надають переваги в наступних сферах:

Мета-аналіз, опублікований в Американському журналі клінічного харчування, розглядає користь волоських горіхів для здоров’я серця на 365 учасниках кількох випробувань. У порівнянні з контрольними дієтами, дієти, доповнені волоськими горіхами, призвели до значно більшого зниження (10,3 мг/дл) загального холестерину (ТК) та "поганого" холестерину ЛПНЩ (-9,2 мг/дл). Крім того, згідно з дослідженнями в аналізі, волоські горіхи забезпечували значну користь для певної антиоксидантної здатності та запальних маркерів і не мали негативного впливу на масу тіла.

Вживання волоських горіхів захищає серце від короткочасної шкоди від насичених жирів. (Опубліковано в Журналі Американського коледжу кардіологів)

Серед осіб з високим серцево-судинним ризиком середземноморська дієта, доповнена оливковою олією або горіхами першого віджиму, зменшила частоту серйозних серцево-судинних подій. (Опубліковано в The New England Journal of Medicine)

Міжнародний журнал прикладних та основних харчових наук, дослідження Техаського університету довели, що волоські горіхи є природним джерелом мелатоніну і, крім того, волоські горіхи є найбагатшим відомим харчовим джерелом мелатоніну. "Очікується, що інгредієнти волоських горіхів зменшать частоту ракових захворювань, затримають або спричинять менш важкі нейродегенеративні захворювання старіння - включаючи хворобу Паркінсона та Альцгеймера - і зменшать ступінь тяжкості серцево-судинних захворювань", за словами доктора доктора Рассела Рейтера та Професор нейроендокринології в Техаському університеті. Опубліковано у вересневому номері Nutrition за 2005 рік.

Дослідження 2009 року, опубліковане в Європейському журналі клінічного харчування, показало, що волоські горіхи, відомі своїм високим вмістом поліненасичених жирів (13 г), значно покращують метаболічні фактори у осіб із надмірною вагою, які страждають на діабет 2 типу.

Дослідження Університету штату Пенсільванія, опубліковане в Journal of Nutrition, показує, що вживання волоських горіхів може значно зменшити С-реактивні білки та шкідливі молекули адгезії нальоту в артеріях. Багато людей шукають для омега-3 рибу, таку як лосось. Однак Пенні Кріс-Етертон, доктор філософії, видатний професор штату Пенсільванія та головний дослідник дослідження, каже: «Жирні кислоти Омега-3 у волоських горіхах перетворювались на ті самі жирні кислоти Омега-3, що містяться в морських джерелах, і мали подібний вплив на запалення ".

Вміст Омега-3 у волоських горіхах значно перевищує вміст Омега-3 у всіх інших деревних горіхах. У волоських горіхах міститься більше 2,5 грамів омега-3 на унцію. Наступним найвищим джерелом горіхів є пекан, який має лише близько 0,25 грама на унцію. Це означає, що в волоських горіхах майже в десять разів перевищує кількість Омега-3 наступного найвищого деревного горіха. До речі, мигдаль та арахіс взагалі не містять Омега-3.

У знаковому рішенні в березні 2004 року Адміністрація США з питань харчових продуктів і медикаментів надала на сьогодні найсильнішу підтримку волоських горіхів, коли підтвердила: «Підтримуюче, але не остаточне дослідження показує, що вживання 1,5 унції волоських горіхів на день, як частина низько насиченого дієта з низьким вмістом холестерину та жиру, яка не призведе до збільшення калорійності, може зменшити ризик розвитку ішемічної хвороби серця ".

Здоров’я серця
Наукові дослідження, які показують, як волоські горіхи можуть допомогти холестерину, артеріальному тиску та запаленню: волоські горіхи серед найздоровіших продуктів харчування Дізнайтеся більше

Здоров’я кісток
Волоські горіхи вносять поживні речовини, необхідні для здорового способу життя. Найкраще, вони мають чудовий смак і ідеально підходять для включення в будь-яку дієту. Вивчайте більше

Діабет
Волоські горіхи - смачне та поживне ласощі, але чи знали ви, що вони також є розумним вибором їжі для людей, які страждають на діабет? Вивчайте більше

Управління вагою
Виявляється, хороший жир (2,5 грама ALA/омега-3 за унцію), клітковина (2 грами за унцію) та білок (4 грами за унцію) у волоських горіхах можуть допомогти у насиченні, що є важливим фактором успішного управління вагою. Вивчайте більше

Середземноморська дієта
Вчені зіткнулись із зменшенням горіхового ризику: вживання жмені горіхів на день протягом року - разом із середземноморською дієтою, багатою фруктами, овочами та рибою - може бути корисним для вашого здоров’я. Вивчайте більше

Когнітивна функція
(Товариство неврологічних досліджень)
Споживання конкретних продуктів харчування, фізична активність та участь у соціальних заходах можуть допомогти зберегти та поліпшити когнітивне здоров’я. Вивчайте більше

Рак
Унікальні серед горіхів волоські горіхи містять найбільшу кількість альфа-ліноленової кислоти (ALA), омега-3 жирної кислоти на рослинній основі, необхідної людському організму. Вивчайте більше

Проти старіння
Волоські горіхи серед 5 найкорисніших закусок - секрети довголіття доктора Мао

Харчування
Дослідження виявили, що волоські горіхи займають найвищий рівень за вмістом антиоксидантів серед горіхів
Дані про харчування
Харчові переваги волоських горіхів
Вміст окисно-відновних речовин (тобто антиоксидантів) у продуктах харчування, що споживаються в США
Що в горіхах, які вважають здоровими для серця? - Клініка Майо