Шкільні новини Кека

дітей

Риба є основним джерелом омега-3 багатоланцюгових поліненасичених жирних кислот, які важливі для плоду, що розвивається. (Фото/Габі Букатару, Стоксі Юнайтед)

Їсти чи не їсти рибу - питання, яке давно хвилює вагітних. Зараз нове дослідження USC показує, що діти, матері яких їли рибу від одного до трьох разів на тиждень під час вагітності, частіше мали кращий метаболічний профіль у міру зростання - незважаючи на ризик впливу ртуті, - ніж діти, матері яких рідко їли рибу (менше одного разу на тиждень).

Висновки з’являються сьогодні у JAMA Network Open.

"Риба є важливим джерелом поживних речовин, і не слід уникати її споживання", - сказала Леда Чатці, доктор медичних наук, доцент кафедри профілактичної медицини в Медичній школі Кека при USC та старший дослідник дослідження. "Але вагітним жінкам слід дотримуватися однієї-трьох порцій риби на тиждень, як рекомендується, і не їсти більше через можливе забруднення риби ртуттю та іншими стійкими органічними забруднювачами".

Риба є основним джерелом омега-3 багатоланцюгових поліненасичених жирних кислот, які важливі для плоду, що розвивається. Однак деякі види, такі як риби-меч, акула та скумбрія, можуть містити високий рівень ртуті - потужного токсину, який може завдати постійних неврологічних пошкоджень. Забруднення ртуттю виявляється також у ґрунті, повітрі, воді та рослинах.

Дослідники розглянули 805 пар матері та дитини з п’яти європейських країн, які беруть участь у спільному дослідницькому проекті, відомому як дослідження HELIX, яке стежить за жінками та їх дітьми з вагітності.

Під час вагітності жінок запитували про щотижневе споживання риби та тестували на вплив ртуті. Коли дітям було від 6 до 12 років, вони проходили клінічне обстеження з різними вимірами, включаючи обхват талії, артеріальний тиск, холестерин ліпопротеїнів високої щільності, рівень тригліцеридів та рівень інсуліну. Ці заходи комбінували для обчислення оцінки метаболічного синдрому.

Більше риби не краще

Діти жінок, які їли рибу від одного до трьох разів на тиждень, мали нижчі показники метаболічного синдрому, ніж діти жінок, які їли рибу менше одного разу на тиждень. (Нижчий бал краще для результатів здоров’я.) Але користь зменшувалася, якщо жінки їли рибу більше трьох разів на тиждень.

"Риба може бути звичним шляхом впливу певних хімічних забруднювачів, що може мати несприятливі наслідки", - сказав Нікос Стратакіс, доктор філософії, докторант США, який був одним з авторів дослідження. "Не виключено, що коли жінки їдять рибу більше трьох разів на тиждень, вплив забруднюючих речовин може врівноважити корисний ефект споживання риби, який спостерігається при меншому рівні споживання".

Дослідження показало, що більш висока концентрація ртуті в крові жінки була пов’язана з вищим показником метаболічного синдрому у її дитини.

Дослідження також вивчало, як споживання риби матір’ю впливає на рівень цитокінів та адипокінів у її дитини. Ці біомаркери пов’язані із запаленням, що сприяє метаболічному синдрому. Порівняно з низьким споживанням риби, помірне та високе споживання риби під час вагітності було пов’язане із зниженням рівня прозапальних цитокінів та адипокінів у дітей.

Це перше дослідження на людях, яке показало, що зменшення цих біомаркерів запалення може бути основним механізмом, що пояснює, чому споживання материнської риби пов'язане з поліпшенням метаболічного здоров'я дітей.

Далі дослідники планують розглянути наслідки споживання різних видів риби з різними поживними речовинами та рівнями ртуті. Мета полягає у спостереженні за цими дітьми до 14-15 років.

Про це дослідження

Це дослідження було підтримане Сьомою рамковою програмою Європейського співтовариства (Проект експозиції раннього життя людини, грантовий ідентифікатор: 308333) та Національним інститутом екологічних наук про здоров'я (R01 ES029944, R21 ES029681, R21 ES028903, P30 ES007048-23, P01CA196569).