Відкрийте для себе переваги бальзамічного оцту від Модени

12 липня 2015 р. Шейла Мей

Мене завжди підозрювали у багатьох перебільшених твердженнях, які вчені з Інтернету заявляли про чудо-здорову їжу. Тим не менше, мабуть, є деякі переваги в перевагах бальзамічного оцту з Модени. Нижче наведено корисне відео, яке пояснює деякі природні переваги включення оцту у свій раціон. Що й казати, ми цілком погоджуємося з його рекомендацією, що справжній бальзамічний оцет від Модени, мабуть, найкращий спосіб піти. Якщо ви продаєте справжній бальзамічний оцет, який був сертифікований італійським консорціумом, подумайте про те, щоб придбати особливий оцет, витриманий у бочках, на Amazon.

Як пропонується у відео вище, включення в свій раціон оцту може допомогти знизити рівень глюкози в крові. Біологічно активною складовою оцту є оцтова кислота. Оцтова кислота пригнічує активність кількох перетравлюючих вуглеводів ферментів, включаючи амілазу, сахаразу, мальтазу та лактазу. В результаті, коли оцет присутній в кишечнику, деякі цукри та крохмалі тимчасово проходять, не перетравлюючись, тому вони менше впливають на рівень цукру в крові.

Нижче наведена стаття з іншого ресурсу, яка рекламує “користь бальзамічного оцту для здоров’я”. Особисто я думаю, що багато з цих тверджень є дещо перебільшеними, але регулярне вживання бальзамічного оцту, здається, пропонує діабетикам більше контролю над рівнем цукру. Я підозрюю, що більшість людей використовують аромат бальзамічного оцту - будь-які харчові побічні переваги - це просто глазур на торті.

10 користь для здоров’я та використання бальзамічного оцту

Антиоксидант

Коли у вашому організмі відбувається окислення, виробляється енергія. Ця енергія перешкоджає утворенню вільних радикалів. Відомо, що вільні радикали руйнують клітинні мембрани. Вони також проявляються як передчасне старіння, яке зміцнює артеріальні стінки. Антиоксиданти, що містяться в бальзамічному оцті, руйнують вільні радикали і, як результат, захищають ваші клітини від руйнування. Також було виявлено, що бальзамічний оцет уповільнює процес старіння.

Зміцніть нашу імунну систему

Бальзамічний оцет містить потужний антиоксидант, який називається поліфенолами, який бореться з пошкодженням клітин і підсилює нашу імунну систему

Боротьба з раком

Виноград, який використовується для утворення бальзамічного оцту, містить кверцетин, який є біофлавоноїдом з антиоксидантними властивостями. Поряд з вітаміном С, антиоксидант також зміцнює вашу імунну систему, тим самим полегшуючи боротьбу із запаленнями та навіть раком.

Зниження ризику серцевого нападу

Оскільки бальзамічний оцет містить низький рівень холестерину та насичених жирів, це не шкодить вашому здоров’ю, а більше серцю. Заміна пов’язок з високим рівнем холестерину бальзамічним оцтом покращить здоров’я серця, оскільки небажані жири не будуть відкладатися в судинах. Більше того, бальзамічний оцет містить низький вміст натрію, а це означає зниження артеріального тиску та покращення здоров’я серця.

Знеболююче

Бальзамічний оцет застосовувався в давнину, щоб позбавити людей від болю. Люди, які страждають від головного болю та мігрені, також можуть знайти полегшення своєї агонії, прийнявши трохи бальзамічного оцту. Цей оцет також можна використовувати для лікування інфекцій та ран, оскільки він має противірусні та антибактеріальні властивості.

Поліпшення обміну речовин

Поліфеноли в бальзамічному оцті посилюють дію пепсину, який є ферментом, що розщеплює білок на менші амінокислоти. Це означає, що амінокислоти легше засвоюються в організмі, покращуючи обмін речовин.

Втрата ваги

Бальзамічний оцет також можна використовувати як заправку для салатів, отже, чудовий замінник жирних кислот, таких як майонез. Оскільки цей оцет також містить калорії, які походять лише від вмісту цукру у винограді, він робить хороший замінник контролю ваги. Також відомо, що бальзамічний оцет підтримує почуття ситості і довше. Таким чином, ви будете їсти менше їжі, отже, контролюючи свою вагу.

Діабет

Бальзамічний оцет покращує чутливість до інсуліну, що сприяє регуляції рівня цукру в крові. Це часто може зменшити неприємні побічні ефекти високого та низького рівня цукру в крові, пов’язані з діабетом.

Здоров’я кісток

Оцтова кислота та пепсин допомагають покращити засвоєння важливих мінералів у вашому організмі, таких як магній та кальцій. Ці два мінерали важливі для формування міцних і здорових кісток. Бальзамічний оцет є чудовим джерелом обох мінералів.

Антибактеріальний та противірусний засіб

Бальзамік має антибактеріальні та противірусні властивості, що може зробити його ефективним засобом для лікування інфекцій та ран.

через: 10 чудових фактів, чому бальзамічний оцет ефективніший за яблучний оцет

У міру появи нових “харчових фактів” щодо регулярного вживання бальзамічного оцту, “Gourmet Living” намагатиметься хронізувати їх.