Перестаньте зациклюватися на калоріях і почніть харчуватися краще

Що стосується здорового харчування, то поширеною помилкою є те, що ключовим фактором є лише контроль калорій.

У мене дуже приємні дитячі спогади про те, як я з батьком ламав і їв волоські горіхи, пекан та фісташкові горіхи. Цей простий, але чудовий досвід їжі прослідкував за мною в молодому віці.

Тобто до того дня, коли я почав рахувати калорії.

Я пам’ятаю це, як учора, сидячи перед комп’ютером, щоб виконати завдання, в якому мені було доручено відстежувати споживання калорій протягом трьох днів.

У перший день я прийняв приблизно 2500 калорій, в основному з фруктів та овочів (банан, грейпфрут та морква), цільнозернових продуктів та, звичайно, горіхів.

На другий день я набрав близько 2000 калорій, а потім ще 1500 калорій на третій день.

Цікаво, що це, здавалося б, безглузде призначення відстеження калорій насправді призвело до того, що я створив дефіцит калорій без видимих причин. Я навіть не намагався схуднути - все це було психологічно!

Я інстинктивно почав виключати зі свого раціону горіхи та інші корисні продукти просто тому, що вони були відносно калорійними, але це лише ускладнювало проблему. Всього за три дні я був би повністю одержимий ідеєю підрахунку калорій до такої міри, що почав робити акцент на обмеженні калорій за рахунок харчування.

Тоді я був студентом, але сьогодні я знаю набагато краще. З тих пір я знову ввів у свій раціон ці волоські горіхи, пекан та фісташкові горіхи, а також безліч інших поживних висококалорійних продуктів.

На жаль, багато людей не так глибоко усвідомлюють потенційні недоліки підрахунку калорій, особливо коли мова йде про втрату ваги. Насправді численні люди, які дотримуються дієти та спостерігають за вагою, повністю одержимі поняттям підрахунку калорій, часто до того, що повноцінне харчування вже не має значення.

Я не можу сказати вам, скільки разів я бачив, як люди уникали порції 200-калорійного горіха або 150-калорійної моркви, натомість обираючи 100-калорійне печиво або закуску через різницю в калоріях.

Будь то кренделі, фруктовий сік, ароматизована вода, запечені чіпси, нежирне морозиво чи нежирні заправки для салатів, віддані лічильники калорій тепер мають необмежений доступ до продуктів з низькою калорійністю. І багато людей несвідомо сприймають ці продукти як здоровіші виключно через те, що вони менш калорійні.

Тепер я першим визнаю, що успішного схуднення можна досягти лише шляхом створення дефіциту калорій.

Логіка тут досить проста.

В одному кілограмі жиру є 3500 калорій; таким чином, якщо ви хочете схуднути, ви повинні створити 3500 калорійний дефіцит за фунт. Наприклад, щоденне обмеження 500 калорій призведе до втрати ваги на один фунт на тиждень.

І все ж, хоча схуднення - це головним чином створення дефіциту, ви можете успішно управляти своєю вагою та істотно покращувати своє здоров’я, просто вживаючи широкий асортимент поживних продуктів.

Пам’ятайте: організм жадає поживних речовин, а не калорій.

Що стосується здорового харчування в цілому, то поширеною помилкою є те, що саме контроль калорій є ключовим, що часто змушує людей зосереджуватися виключно на підрахунку калорій.

Насправді дефіцит калорій майже завжди призведе до короткочасної втрати ваги. Однак захоплення калоріями може призвести до того, що ви втратите з поля зору повноцінне харчування, тим самим ненавмисно голодуючи себе цінними корисними для здоров’я поживними речовинами.

Насправді існує незліченна кількість поживних продуктів, що містять відносно високий вміст калорій, таких як цільні зерна, бобові та здорові жири. Ці продукти також у сукупності містять цілком натуральні хімічні речовини, які можуть значно активізувати ваші зусилля щодо схуднення, оздоровлюючи ваш метаболізм, оптимізуючи травлення та зменшуючи засвоєння та зберігання жиру.

По правді кажучи, дієта, що підкреслює розумні порції такої високоякісної їжі, швидше за все, повністю усуне потребу в підрахунку калорій.

Дійсно, дієта, багата на вуглеводи з високим вмістом клітковини, корисними жирами та нежирними білками, може істотно посилити природні механізми спалювання жиру у вашому організмі, а також сприятиме зменшенню тяги, стримуванню голоду та контролю апетиту. Ці дії значно полегшують менше їсти і в кінцевому підсумку втрачають більше ваги.

Я можу це особисто засвідчити, оскільки роками я без зусиль керував здоровою масою тіла, просто відстежуючи щоденні порції овочів, фруктів, цільних зерен, корисних жирів та нежирних білків, на відміну від простого підрахунку калорій.

Порція волоських горіхів на 200 калорій завжди буде поживнішою, ніж упаковка закусок на 100 калорій.

В кінці дня важливо їсти розумно, стежачи за споживанням калорій та поживних речовин. Здійснення контролю над порціями також має вирішальне значення, оскільки занадто велика кількість корисної речі, безсумнівно, може призвести до збільшення ваги та інших проблем зі здоров’ям.