Пастернак - корисна альтернатива картоплі та смачним овочам самостійно!

Ви пробували пастернак?

Популярний у всьому світі пастернак незаслужено ігнорується у загальноприйнятій американській дієті. Це просто нечесно, оскільки пастернак завантажений вітамінами, наповнений витонченими смаками і є здоровою альтернативою картоплі для тих, хто обмежує вуглеводні макроси.

Пастернак схожий на моркву, за винятком того, що він кремового кольору і навколо може бути товстішим. Вони насправді в тій же родині, що і морква, разом із петрушкою. Пастернак має солодкуватий смак з відтінком спецій, що затримується на задньому плані.

Півсклянки вареного пастернаку містить 3 грами клітковини і всього 55 калорій. Ця півсклянка забезпечує 11% рекомендованого щоденного споживання вітаміну С і є чудовим джерелом фолієвої кислоти (забезпечує 11% рекомендованої щоденної норми споживання), а також марганцю (10% щоденної норми споживання).

Замінник картоплі

Пастернак отримав прихильність як заміна картоплі, яка містить більше цукру та вуглеводів. Але вам не потрібно рахувати вуглеводи, щоб насолоджуватися пастернаком! Вони є ароматним доповненням до будь-якої їжі і гідні бути овочем, що привертає увагу. Будь-хто, хто відчув складність складання обіду день за днем, може привітати новий здоровий та смачний предмет у своїй ротації.

Смажений пастернак та пюре з пастернаку

Пастернак - це смачне пюре як альтернатива пюре з білої картоплі. Просто запаркуйте пастернак до готовності, приблизно 15 хвилин, потім «розімніть» занурювальним блендером і виберіть на вибір вершкове масло з половиною і половиною (або немолочним замінником). Пюре з пастернаку чудово поєднується з традиційною підливою або лялькою, додаючи смажений часник і сир пармезан перед змішуванням.

Ще один чудовий спосіб приготування пастернаку - це поводитися з ними як з картоплею фрі. Наріжте їх тонкими паличками, залийте оливковою олією, сіллю і перцем, а потім смажте в дуже гарячій духовці 20-30 хвилин. Хрусткі смажені краї - ідеальне доповнення до легкої солодкості всередині пастернаку. Ці фрі з пастернаком чудово поєднуються з домашніми айолі або кетчупом для занурення.

Використання пастернаку в якості альтернативи картоплі - або пюре, або як «фрі» - чудовий спосіб ознайомити їх із скептиками. Однак пастернак може похвалитися смачною вегетаріанською стравою! Спробуйте дати їм засяяти вершковому супу, запіканці з пастернаком або запекти їх як гарнір. Пастернак в природній гармонії смажиться з іншими коренеплодами, такими як буряк та морква. Вичавка лимонного соку підкреслює їх тонкий прикус якраз правильно.

Пастернак

Якщо у вас є домашній сад, спробуйте посадити пастернак. Вони зимостійкі і навіть солодші, коли залишаються в землі після заморозків. Давно в Європі пастернак використовували для підсолоджування коржів до того, як цукор став широко доступним.

Пастернак заслуговує на те, щоб його вітали на вашій тарілці! У вас є улюблений рецепт пастернаку? Повідомте нас, якщо ви спробуєте одну з цих пропозицій щодо подачі.