Партнерство з питань освіти та прихильників з питань безпечності харчових продуктів розширює 2-й рік “Історії вашої вечері”

Арлінгтон, штат Вірджинія - У цей святковий сезон Партнерство з освіти з питань безпеки харчових продуктів (PFSE), партнери з Cargill, Costco Wholesale, Фондом заморожених продуктів та громадською громадськістю, підтримують національну ініціативу „Історія Вашої вечері”, зосереджену на важливій ролі споживачі в ланцюзі профілактики харчових продуктів та дії, які вони можуть вжити вдома, щоб зменшити ризик захворювань, що передаються через їжу.

"Поки сім'ї та друзі готуються до рясних святкових свят, ми хочемо нагадати їм про важливі практики домашньої безпеки харчових продуктів", - сказала Шеллі Фейст, виконавчий директор PFSE. «Останнє, що хто хоче під час курортного сезону, - це хвороба, що передається їжею. Ми вдячні розповісти цікаву історію про те, як запобігати харчовим захворюванням у всьому харчовому ланцюгу - від ферми до кухні ».

У 2016 році пілот "Історія вашої вечері" зібрав понад 200 мільйонів вражень споживачів. У ході опитувань, проведених після програми, споживачі повідомили про значне збільшення знань про основні заходи безпеки харчових продуктів, які вони можуть використовувати вдома, включаючи використання термометра для їжі, не промивання сирого м'яса під проточною водою та правильний діапазон температур холодильника.

Цьогорічна програма, яка розпочнеться 1 листопада, включатиме корисні поради на дому в рамках наступних заходів кампанії:

· Навчальне відео, яке вивчає «ланцюжок профілактики» - від ферми до переробки, до роздрібної торгівлі та до сімейного обіднього столу.

· П'ять карток рецептів для святкових страв, разом із важливими кроками щодо безпеки харчових продуктів - створені у співпраці з блогерами, які беруть участь у продовольстві:

o Міні-сирники з черепахами від Miss in the Kitchen

o Брюссельські капуста з глазурованим маслом із зацукрованими пеканами від Eazy Peazy Meals

o Кукурудза на плитці від Кеті Кучіна

o Гратін із цвітної капусти з капустою та цибулею-пореєм від PDX Food Love

· Три навчальних відеоролики зі швидкими діями, що демонструють, як створювати смачні святкові страви, дотримуючись послідовної практики безпеки харчових продуктів. Рецепти, представлені у відео, включають:

o Південна зелена квасоля та нова картопля з беконом

o Фарширована картопля з брокколі

· Навчальна графіка для розповсюдження через соціальні медіа та цифрові комунікації.

· Посуд для дітей, який можна роздрукувати, завдяки чому навчання про безпеку харчових продуктів стає цікавим.

«Харчова промисловість може брати активну участь у публічних розмовах щодо вжитих заходів щодо захисту безпеки продуктів харчування. Приєднання до некомерційної організації PFSE на підтримку цієї кампанії є особливо ефективним способом залучення споживачів до важливої ролі, яку вони відіграють у профілактиці харчових захворювань вдома », - сказала Гіларі Тесмар, доктор філософії, науковий співробітник, голова правління волонтерів PFSE та віце-президент програми безпеки харчових продуктів в Інституті маркетингу харчових продуктів.

Про освіту "Партнерство з безпеки харчових продуктів"

Некомерційне Партнерство з питань безпеки харчових продуктів - творець та керуючий кампанією Fight BAC! ® та основна чотири основні практики поводження з продуктами харчування: чисте, роздільне (не перехресне забруднення), готування та охолодження. Інформація про кампанію 2017 року незабаром надійде на http://www.fightbac.org/food-safety-education/the-story-of-your-dinner/ та ознайомтесь із розгортанням програми соціальних мереж PFSE: Facebook.com/ FightBAC, Twitter.com/Fight_BAC, YouTube.com/BACFighter та Instagram.com/BACFighter.

Партнерство підтримується Cargill, Conagra, Інститутом маркетингу продуктів харчування, Асоціацією продуктових виробників, NSF International, Асоціацією маркетингу продуктів, Американським інститутом заморожених продуктів та Національною радою свинини серед інших провідних галузевих асоціацій, професійних товариств у галузі харчової науки, харчування та здоров'я та групи споживачів.

Cargill забезпечує продовольство, сільське господарство, фінансові та промислові товари та послуги усьому світу. Разом із фермерами, замовниками, урядами та громадами ми допомагаємо людям процвітати, застосовуючи наші ідеї та 152-річний досвід. У нас є 150 000 працівників у 70 країнах, які прагнуть відповідально годувати світ, зменшуючи вплив на навколишнє середовище та покращуючи громади, де ми живемо та працюємо. Для отримання додаткової інформації відвідайте Cargill.com.

Про Фонд заморожених продуктів

Фонд замороженої їжі існує для сприяння науковим дослідженням, поінформованості громадськості та просвітницькій діяльності щодо харчових продуктів, безпеки та соціальних властивостей заморожених продуктів на благо загального блага. Фонд заморожених продуктів пов'язаний з Американським інститутом заморожених продуктів. Щоб дізнатись більше, відвідайте http://www.frozenfoodfacts.org/.

В даний час Costco управляє 736 складами, в тому числі 511 у США та Пуерто-Рико, 97 у Канаді, 37 у Мексиці, 28 у Великобританії, 25 у Японії, 13 у Кореї, 13 у Тайвані, 8 у Австралії, 2 у Іспанії, один в Ісландії та один у Франції. Costco також працює на веб-сайтах електронної комерції в США, Канаді, Великобританії, Мексиці, Кореї та на Тайвані.

Джерело: Партнерство з питань безпеки харчових продуктів