Овочевий суп з гороховим розколом

овочевий

Я люблю страву, запаковану білками, і цей овочевий суп із роздільним горохом завантажений. Використовуйте сушений колотий горошок, свіжий часник, цибулю, моркву, селеру та жовту картоплю для горщика, повного корисних корисних речовин ПЛЮС дивовижний смачний суп!

Ви можете сказати, що я одержимий супом? Ну я. Я готую якийсь тип супу щотижня в прохолодні місяці року. Від ситні яловичі супи до солодкий картопляний чилі до вершковий чеддер з брокколі або вершковий дикий рис... Я роблю їх усіх. Кожен сезон супів - це нова подорож, щоб експериментувати з новими смаками та текстурами. Оскільки я техаська мексиканська дівчина, я особливо закохана в неї Курячий суп з коржиком і Індичка тако. Стільки ням!

Цей розколений гороховий суп? Це так багато речей!

  • Повна овочів.
  • Безліч смачних приправ.
  • Смачний колотий горох, завантажений ароматом.
  • Ситний і поживний, з високим вмістом білка і клітковини!

P.S. Мій муженек взяв натяк і купив мені це дивовижне Голландська піч Le Creuset на Різдво. Любіть це. 😀

Розділений горох сповнений користі для здоров’я, деякі з них перераховані нижче.

  1. Вони багаті розчинною клітковиною, яка допомагає запобігти розладу травлення.
  2. Сушений горох допомагає стабілізувати рівень цукру в крові, забезпечуючи стабільну енергію повільного горіння.
  3. Вони є хорошим джерелом калію, який може зменшити ризик смерті від серцевих захворювань.
  4. На білок припадає майже 30% калорій у сушеному горошку, що дорівнює приблизно 8 грамам на 1/2 склянки, звареного.
  5. Американський інститут досліджень раку вважає їх продуктами боротьби з раком.

У цьому рецепті є дві чашки сушеного колотого гороху.

Інгредієнти, необхідні для овочевого супу з роздрібненого гороху:

  • Оливкова олія - додає смак овочам, одночасно сотируючи.
  • Овочі - цибуля, морква, селера, часник та жовта картопля.
  • Приправи - цибульний порошок, пластівці червоного перцю, кошерна сіль і чорний перець свіжомелений.
  • Розколений горох - Зірка супу!
  • Бульйон - Використовуйте курячий бульйон з низьким вмістом натрію для контролю натрію.
  • Лавровий лист - Забезпечує повний смак супу.

Як приготувати овочевий суп із горохового спліт:

  1. Соте овочі. У велику каструлю на середньому сильному вогні додайте оливкову олію, а потім цибулю, моркву та селеру. Варити близько п’яти хвилин, а потім додати часник і приправи. Перемішувати протягом хвилини.
  2. Додайте бульйон та інші інгредієнти. Додайте курячий бульйон і доведіть до кипіння. Потім додайте подрібнену картоплю, колотий горох та лаврове листя. Варіть на повільному вогні близько 45-60 хвилин, або до тих пір, поки колотий горох не стане денним або пом’якшеним, відповідно до ваших смаків.
  3. Перевірте приправи і подавайте. Скуштуйте суп і додайте додаткові приправи, якщо бажаєте. Подавайте з вихором навпіл, якщо хочете. (Нам подобається це просто.)

Це “маленький” рецепт, який складає п’ять порцій. Якщо у вас є великі їдці або ви хочете їсти його протягом усього тижня, просто подвойте!

Варіанти цього рецепта:

  • Додайте до цього супу курку або шинку, щоб отримати ще більше білка.
  • Замініть суміш овочів. Додайте цибулю-порей, солодку картоплю, капусту тощо.
  • Пюрируйте порцію супу для ще більшої сметаноподібності.
  • Зробіть цей вегетаріанець, використовуючи овочевий бульйон, замість курячого бульйону.

Що подавати з роздільним гороховим супом:

  • Жвавий французький хліб- Чудовий ковш для супу та відомий рецепт хліба моєї мами. 🙂
  • Салат з руколи Капрезе- Простий та ідеальний салат із супу та салату!
  • Сендвіч BLT із соусом песто- Якщо ви готуєте для голодних хлопчиків, вам теж захочеться приготувати простий бутерброд.
  • Класичний тунець тане - Один із моїх простих рецептів для надзвичайно насичених вечорів.

Будь ласка, повідомте, якщо ви спробуєте цей рецепт. Обов’язково коментуйте та залишайте відгук у блозі, щоб я бачив, що ви думаєте. Ви також можете поставити мені лайк на моїй сторінці у Facebook, стежити за мною у Pinterest та ловити мене в Instagram.