Суп з гороховим розколом

Мало що є втішнішим та смачнішим, ніж чаша розколеного горохового супу! Цей хрусткий бекон і трохи посипаних домашніми часниково-масляними грінками, цей смачний рецепт супу зігріває живіт і душу!

гороховий

Розділений гороховий суп, живильна чаша затишку

Ніщо не говорить про затишний комфорт, як гарна велика миска гарячого супу з трубопроводів, я прав? Особливо, коли цей суп ситний, ситний і насичений безліччю насиченого смаку!

Мій гороховий суп із роздільним горіхом - це саме така смачна їжа, і це один з найулюбленіших супів. Я часто готую його в холодні місяці, коли ми з чоловіком відчайдушно прагнемо того відчуття теплого «обійму» всередині, яке забезпечує хороша їжа.

Чаша цього домашнього супу - справді поживна чаша затишку, наповнена овочами і навіть посипанням хрусткого бекону, щоб зробити його трохи додатковим вишуканим. А з простим невеликим додаванням цих домашніх сухариків немає нічого подібного, щоб задовольнити тягу всіх любителів супів у вашому житті!

Як зробити спліт-гороховий суп

Краса сухого (зеленого) колотого гороху полягає в тому, що немає потреби замочувати його на ніч, як це було б у більшості інших квасолі.

Все, що їм насправді потрібно, - це трохи промити, щоб почистити їх, і трохи швидкого «пробирання», щоб переконатися, що немає сміття. Після цього їх можна додавати безпосередньо до рецепту супу разом з іншими інгредієнтами і м’яко гасити на повільному вогні протягом 45 хвилин до години (приблизно), або поки вони не почнуть руйнуватися і ставати ніжними та загущеними.

Готуючи колотий гороховий суп, я люблю надавати йому якомога більше додаткового аромату та ситності, наскільки це можливо; тому я також люблю дуже дрібно нарізати кубиками трохи моркви, селери та цибулі, щоб додати їх до суміші інгредієнтів, разом з великою кількістю часнику та трохи сушеного майорану.

Як смачний фінішер, я посипаю трохи свіжого чебрецю та петрушки, закінчую невеликим вичавлюванням лимона (обов’язково, на мій погляд!), І заливаю кожну миску цим хрустким беконом та моїм власним сільським часниково-масляним сухариком назавжди міра.

Цей роздрібнений гороховий суп насправді забезпечує повноцінну їжу, наповнену хорошими білками та клітковиною!

Ось короткий огляд мого рецепта:

  1. Я починаю з подрібнення подрібненого бекону в тому ж горщику, в якому готуватиму свій суп. Коли хрусткий, я виймаю бекон і відкладаю його.
  2. Далі я додаю в горщик свої ароматичні речовини - цибулю, моркву, селеру - і пасерую їх до запаху; Я також додаю трохи солі, перцю, майорану та часнику.
  3. Після того, як овочі обсмажені, я додаю зелений колотий горошок, а потім курячий бульйон, і тушкую все разом, поки горох не стане м’яким, приблизно від 45 хвилин до 1 години (в цей момент горох починає розпадатися).
  4. Поки суп вариться, я готую свої домашні часниково-масляні сухарики (за бажанням).
  5. Я закінчую свій суп, додаючи в нього кілька свіжих трав, таких як чебрець і петрушка, а також трохи вичавки лимона (завжди покращує гороховий суп!). Для подачі я ковшу в миски, а зверху грінками та хрустким беконом.

Поради та підказки щодо роздільного горохового супу: