Лео Тунапіка?

радість і біда, коли ставлять страву на стіл

плов

З моєї успішної спроби зробити плов я був більш впевненим, таким чином робив різні його варіанти. Я пробувала з куркою, і я ділюсь своїм рецептом овочевого плову. Рецепт більш-менш такий самий, як той, який я опублікував раніше, єдиною суттєвою варіацією є те, що я використовував овочі замість яловичини.

Інгредієнти

Інгредієнти:

1 1/2 склянки білого рису, промитий і проціджений

3 склянки води - я використовував холодну

2 червоні цибулини середнього розміру, подрібнені

4 зубчики часнику, подрібнені

2 столові ложки томатної пасти

1 пачка для смаження

1/2 склянки нарізаної кубиками моркви

1/2 склянки французької квасолі, нарізаної приблизно на один дюйм довжиною

2 столові ложки рослинного масла

1 столова ложка меленої кориці

1 столова ложка меленого кмину

1 чайна ложка меленої гвоздики

1/4 чайної ложки чорного меленого перцю

5 - 7 стручків кардамону

Спеції, що складають масалу

У вашій суфурії розігрійте олію і додайте цибулю та часник.

Дайте цибулі варитися, поки вони злегка не підрум’яняться. НЕ спалюйте цибулю.

Далі додайте в плов масалу і сіль.

Перемішайте спеції, а потім додайте томатну пасту.

Тепер додайте свої овочі.

ПРИМІТКА. Для овочів ви можете використовувати ті, які вам більше подобаються.

Перемішайте, щоб покрити приправленою цибулею.

Накрийте кришкою і дайте овочам варитися приблизно три-п’ять хвилин. Зверніть увагу, овочі готуватимуть далі, коли рис готується.

Тепер додайте ваш рис.

Перемішайте рис і, нарешті, додайте воду. На цьому етапі ви можете скуштувати приправи і відповідно скорегувати.

Частково покрийте свою суфурію і на середньому сильному вогні доведіть воду до кипіння.

На моїй кришці бракує ручки. ну добре, це все ще працює нормально.

Як тільки вода почне кипіти, зменшіть вогонь і накрийте суфурію і дайте рису варитися, поки вода не зменшиться. Після того, як вода зменшиться, вимкніть вогонь, і ви майже готові до подачі.

Подавати з ящиками качумбарі або якимись помідорними клинками о, або навіть з гуакамоле.

Моя спроба укласти їжу.

Муженек додав у свою тарілку нарізані стиглі банани. (ігнорувати місце у фоновому режимі)

Вирок:

Смачний, досить пряний, однак, оскільки я не смакував приправ, він мав дефіцит солі, тому нам довелося додати до їжі, що зазвичай нецікаво.