Овочеві кабаби

Ці мариновані свіжі овочеві кабоби наповнені тонами смаку - ідеально підходять як здоровий гарнір до будь-якої їжі!

гарнір будь-якої

Оскільки мій напівмарафон підходить лише за 51 день, це моя спроба їсти як чемпіон. І якби всі страви були такими, я міг би легко відмовитися від м’яса і завтра стати вегетаріанцем.

Крім того, барвисті овочі набагато веселіші та привабливіші. Це як посипання у пікантній їжі.

І мої вибачення за масові фотографії тут. Я трохи захопився своїми райдужними овочами.

Якщо ви не любите жодного з овочів, включених сюди, сміливо пропускайте за потребою. Зірка тут - часниковий лимонний маринад, просте приготування оливкової олії, свіжого часнику, лимонного соку та деяких сушених трав. Це надзвичайно просто, але воно наповнене тоннами смаку.

І ви можете або приготувати їх на грилі, або смажити. Мені довелося піти з останнім, оскільки мангал на відкритому повітрі не є великим варіантом у маленькій столичній квартирі!

Тим не менше, смажені на грилі або смажені, ці кабоби легко збити, і вони обов’язково дадуть вам щоденну порцію овочів. Не соромтеся подавати їх як легкий обід або як гарнір до будь-якої трапези, хоча ніхто не буде звертати уваги на основну страву, коли вони стоять на столі!

Овочеві кабаби

Урожайність: 6 порцій

час підготовки: 25 хвилин

час приготування: 10 хвилин

загальний час: 35 хвилин

Ці мариновані свіжі овочеві кабоби наповнені тонами смаку - ідеально підходять як здоровий гарнір до будь-якої їжі!

Інгредієнти:

  • 2 склянки грибів креміні
  • 1 склянка помідорів черрі
  • 1 червоний солодкий перець, нарізаний шматочками
  • 1 зелений солодкий перець, нарізаний шматочками
  • 1 червона цибулина, нарізана шматочками
  • 1 кабачок, нарізаний товстими кружками
  • 1 жовтий кабачок, нарізаний товстими кружками

Для маринаду

  • 1/4 склянки оливкової олії
  • 3 зубчики часнику, пресовані
  • Сік 1 лимона
  • 1/2 чайної ложки сушеної материнки
  • 1/2 чайної ложки сушеного базиліка
  • Кошерна сіль і свіжомелений чорний перець за смаком

Напрямки:

  1. Розігрійте духовку до 400 ° F.
  2. У невеликій мисці збийте оливкову олію, часник, лимонний сік, орегано та базилік; приправити сіллю і перцем, за смаком.
  3. Нанизуйте гриби, помідори, болгарський перець, цибулю та кабачки на шпажки. Покладіть шпажки на деко. Нанесіть на шампури сумішшю оливкової олії і дайте посидіти 10-15 хвилин.
  4. Помістіть у духовку і смажте до готовності, приблизно 10-12 хвилин. *
  5. Подавайте негайно.

Примітки:

* Їх можна смажити на середньому сильному вогні, приблизно 5-6 хвилин на сторону.

Ви зробили цей рецепт?

Позначте @damn_delicious в Instagram і позначте хештегом #damndelicious.