Суп з індички та вареників

Цей ситний суп з пельмені з індички, наповнений індичкою, овочами та пухнастими варениками з пахта, приготовані прямо зверху, - чудовий спосіб використовувати залишки індички!

Одна з найкращих речей про День Подяки - це залишки їжі, чи не так? Але навіть я можу з'їсти стільки бутербродів з індичкою, поки цього не вистачить. Отже, ось чудова їжа, приємна для натовпу, щоб використати решту цієї індички - суп з індички та овочів з варениками з пахта!

Домашній бульйон, наповнений індичкою, морквою та картоплею, укомплектований пухнастими варениками, приготованими прямо в супі, просто не стає набагато кращим за це. Ця їжа затишно-затишна і дуже ситна, не кажучи вже про цілком смачну. Це саме така їжа, яку ви захочете в холодну осінню або зимову погоду.

Перегляньте відео

Як приготувати суп з індички та вареників

Ось що в цьому смачному супі:

Варена індичка- біле або темне м’ясо
Овочі- цибуля, морква, картопля, часник та свіжий чебрець
Турецький бульйон- У мене є рецепт домашнього бульйону з залишками кісток індички внизу, але курячий або овочевий бульйон у магазині теж чудовий
яблучний сидр- секретний інгредієнт! Це додає смаку і натяку на солодкість
Пельмені з пахта- ці прості вареники з однією мискою готують прямо в супі

Що таке вареники?

Пельмені можуть означати багато різних речей, але в цьому контексті це просте тісто, яке або розкачують, і розрізають, або порціонують ложкою, і кидають його прямо в суп на повільному вогні.

Ці вареники являють собою суміш борошна, кукурудзяної муки, розпушувача, соди, солі та пахта. Опустивши його ложкою в суп, накрийте каструлю кришкою, щоб верхівки вареників повністю приготувалися.

Вареники м’які, ніжні, з великим смаком як самого пельменя, так і бульйону, в якому він готується. Не потрібно подавати хліб або булочки поряд із цим супом, він вбудований прямо в!