Тост на заквасці, м’ятна аджика, лабне та сливи

У рецепті заквашеного тосту Олії Геркулес використовуються стиглі сливи, лабне і м’ятна аджика, щоб створити вегетаріанський закваска, яка підходить для будь-якої вечері. Поєднайте з блискучим трояндочкою для ідеальної закуски.

ятна

Інгредієнти

  • 1 пучок свіжої м’яти, грубо нарізаної (збережіть кілька гілочок для гарніру)
  • 1 середньо гострий зелений перець чилі, грубо нарізаний
  • ½ часникова цибулина
  • 1 столова ложка морської солі мальдону
  • 10-20 мл ріпакової олії, плюс ще крапелька
  • 4 скибочки заквасного хліба
  • Трохи м’ятної аджики
  • 4 ст. Л. Лабне (або процідженого грецького йогурту)
  • 2-3 стиглі сливи, нарізані скибочками

Метод

  1. Покладіть м’яту, холод і очищені зубчики часнику у потужний кухонний комбайн з морською сіллю. Під час роботи двигуна стікайте в масло і збивайте його лише для того, щоб правильно змішати його до дрібної пасти.
  2. Підсмажте хліб із закваски (після того, як він підсмажиться, поріжте їх на менші шматочки, якщо ви подаєте в якості канапе). Нанесіть трохи м'ятної аджики на кожен шматок грінки, а щедро намажте лабне і скибочками сливи. Розсипте зарезервовані гілочки м’яти та капніть трохи більше олії, щоб подати.

смачно. поради

М’ятна аджика інтенсивно м’ятна, гостра і солона; лише крихітна маленька щітка додасть їжі сильного, але витонченого аромату.