Основи здорового харчування - чи правильно ви це робите?

Консультант-дієтолог і дієтолог Даріні Крішнан

Правильна їжа - це те, що є індивідуалістичним. Загальна інструкція полягає в тому, що для того, щоб організм впорався зі своїми фізіологічними функціями, необхідна велика допомога білка. Але якщо це порада, яку я збираюся дати пацієнтові з хронічною нирковою недостатністю, це може бути не правильною їжею для нього. Їжа може вважатися правильною і корисною для обговорення доброго здоров’я в цілому.

Правильна їжа проти неправильної їжі

Неправильна їжа

Їжа, багата калоріями, де найбільша кількість калорій походить з вуглеводів або жиру, класифікується як неправильна їжа. Вони помиляються, бо просто забезпечують калоріями. Калорії потрібні для отримання енергії, але організм потребує стільки інших поживних речовин, щоб нормально функціонувати.

Ці продукти не мають необхідних поживних речовин, таких як вітаміни та мінерали. Вітаміни необхідні для виконання важливих біологічних функцій, і деякі з них можуть не вироблятися організмом. Мінерали також необхідні для життєдіяльності організму. Наприклад, кальцій необхідний для росту, підтримки та відновлення кісток, щоб забезпечити здоровий організм.

Залізо потрібно для крові, яка є транспортером поживних речовин. Якщо в еритроцитах менше заліза, вони не зможуть транспортувати достатню кількість кисню, який є життєвою силою організму. Калорійність щільної їжі, як правило, не містить клітковини. Клітковина є важливою частиною дієти, яка запобігає запорам, а також основним захворюванням, таким як рак товстої кишки, Діабет , Серцеві проблеми тощо.

Їжа, багата калоріями, класифікується як шкідлива їжа. Приклад: випічка, слойки, піца, гамбургери, смажена їжа тощо.

Правильна їжа

Їжа, в якій є життя, або жива їжа, яка є здоровою, називається правильною їжею. Продукти, багаті овочами, свіжими фруктами та ін Помірні продукти, багаті на білки (Дхалс, цільні бобові, молоко та молочні продукти (крім вершкового масла та топленого масла)), слід використовувати при щоденному виборі продуктів. Просте правило великого пальця - дотримуватися a веселкова дієта. Веселка має сім кольорів. Спробуйте включити якомога більше кольорів у свій раціон, вибираючи овочі та фрукти різних видів.

Веселкова дієта

Зображення надано: FoodPlease.com

Фіолетовий/Синій/Індіго: Цю гаму кольорів можна знайти у брінджалах, винограді, фруктах джамбу (Naaga Pazham)
Зелений: Зелені листові овочі (кераї). Сорти квасолі-квасоля (аварайкаї), стручкова квасоля (карамані), французька квасоля (квасоля). Гарбузи: зміїна гарбуз (Пудалангай), хребетний гарбуз (Пееркангай), пляшковий гарбуз (Сорайкай), ясеневий гарбуз (Поошанікай), гіркий гірчак (Паваккай).
Жовтий: Папая
Помаранчевий: Морква, гарбуз, квасоля, апельсинові фрукти.
Червоний: Тинда, Червона Морква, Боби Раджма, Червоний Подорожник, Бананові Квіти.

Переконайтеся, що ваш раціон щодня містить зелений, жовтий, помаранчевий та червоний кольори. Фіолетовий або індиго або синій раз на тиждень.

Запам’ятайте:

Переконайтеся, що вищезазначені продукти складають половину вашої тарілки.
Чверть повинна бути заповнена рисом або (пшеничними продуктами).
Чверть повинна бути наповнена бобовими (або вегетаріанською їжею) та молочними продуктами.
Частіше вживайте випарені продукти (Ідлі, Ідіаппам, Путту)
Як спосіб приготування використовуйте кип’ятіння, готування на пару або браконьєрство.
Економно використовуйте олію та інші видимі жири.

Чому продукти класифікуються як правильні та неправильні?

Чим більше ви їсте здорових, правильних продуктів, тим краще буде ваше здоров'я - краща якість життя.

Неправильна їжа в поєднанні з відсутністю фізичних вправ може бути найкращим рецептом від хвороби.

Здорова їжа:

Свіжі фрукти та овочі Дорослі

Їжа з високим вмістом білка Діти та підлітки, вагітні жінки

Продукти, багаті кальцієм та залізом Діти та підлітки, вагітні жінки

Пацієнти з цукровим діабетом, ожирінням та високим рівнем холестерину