Органічні зацікавлені сторони повинні боротися зі стереотипами, збільшувати доступ для диверсифікації своєї споживчої бази

За контактом Елізабет Крофорд

сторони

27 червня 2019 р. - Останнє оновлення 27 червня 2019 р. О 12:17 GMT

Продажі органічної продукції зросли на 6,3% до 52 млрд доларів у 2018 році, причому більша частина приросту зросла від домогосподарств, які справедливо представляють широке населення США з точки зору статі, раси та етнічної приналежності, але загальна картина того, хто вживає органічні продукти, менш різноманітна, згідно з даними до MaryEllen Molyneaux, президента дослідницької групи NMI.

Вона пояснила присутнім на політичній конференції Асоціації органічної торгівлі у Вашингтоні, округ Колумбія, наприкінці минулого місяця, що "віддані" споживачі, які купують, завжди купують органічні продукти, а "помірковані", які в основному купують органічні продукти, як правило, походять з домогосподарств з більш високим рівнем доходу, з дітьми до у віці 18 років, які очолюють молоді покупці. Вона також зазначила, що покупці органічних продуктів переоцінюються серед латиноамериканців - і все це "хороша новина".

Однак “поганою новиною” є те, що більшість молодих тисячоліть та покупці покоління Z, а також латиноамериканці, які регулярно купують органічні продукти, не є “відданими”, а скоріше “тимчасовими”, тобто вони прагнуть купувати органічні продукти, але не завжди можуть собі дозволити це або отримати до нього доступ.

Крім того, вона зазначила, що лише 24% органічних споживачів мають річний дохід домогосподарства менше 35 000 доларів - "те, що нам потрібно враховувати, коли ми говоримо про доступність і, звичайно, ціни, а також про інші питання".

Інше “велике занепокоєння” полягає в тому, що споживачі віком від 50 років значно перевищують рівень індексу як органічні покупці, що спонукає Моліно запитати: “Чому могло б бути так, що ті, хто справді займався цією галуззю, зараз недоіндексували? Ми втрачаємо можливість ".