Калорії в суші

калорії

Я люблю суші! Якщо я проходжу тиждень без цього, я починаю жадати цього. Я люблю не просто сиру рибу, а комбі васабі, імбиру та соєвого соусу. Мої клієнти часто запитують мене, чи це здоровий варіант, якщо ви стежите за вагою. Моя відповідь - так! Ця кухня має кілька переваг, включаючи відсутність хліба на столі, спокусливі десерти, і ви точно знаєте, що є в суші/сашими, на відміну від більшості інших кухонь, що додають жир (якщо, звичайно, ви не їсте рулети з темпури!) Читайте далі калорій у суші.

Я розрахував наступні калорії на основі зважування та вимірювання булочок та шматочків сашімі/суші з різних ресторанів на верхній східній стороні, включаючи Хару, Суші Ханну, Ко і Фушу. Я також отримав калорії з цього веб-сайту: http://www.sushifaq.com/sushi-calories.htm

Ось що я знайшов:

  • Середній шматок сашими становить від 75 до 1 унції за штуку
  • Середній шматочок суші однакового розміру, але з додаванням 15-25 калорій рису.
    Мої розрахунки базуються на булочках середнього розміру та шматочках суші/сашими. Додайте або відніміть калорії, якщо відчуваєте, що у вашому ресторані подають дуже великі або маленькі порції
  • Гострий соус додасть рулету близько 50 - 70 калорій. Додайте більше калорій, якщо соусу багато
  • Авокадо додасть в рулет близько 50 калорій
  • Сьомга (55 калорій на унцію) і вугор (65 калорій на унцію) - дві найбільш жирні риби
  • Додаючи “хрускіт” до рулету, ви додасте близько 60 калорій (для невеликої кількості). Додайте більше калорій, якщо справді “хрустко”

Калорії в суші (1-а колонка) і сашими, на основі 1 унції риби (2-а колонка)