Опитування показує більшість здорових шкільних страв

ВАШИНГТОН - Більшість американців підтримують забезпечення школярів здоровою їжею, яка складається з більшої кількості фруктів і овочів і менше їжі з високим вмістом калорій і натрію, згідно з національним опитуванням, опублікованим у вівторок Фондом В. К. Келлога.

Законодавство, підписане в 2010 році президентом Обамою, вимагало від шкіл оновити свої норми харчування вперше за 15 років. Закон відстоював Мішель Обама, перша леді, в рамках своєї кампанії "Давайте рухатися".

Згідно з опитуванням, 86 відсотків американців підтримують норми харчування, передбачені законом.

Дві третини американців стверджують, що харчова якість їжі, що подається в їдальнях державних шкіл, відмінна або хороша, і це було більше, ніж 26 відсотків, коли аналогічне опитування проводилося в 2010 році до прийняття нових стандартів.

І 93 відсотки опитаних вважають, що дуже важливо або дещо важливо подавати поживну їжу в школах для підтримки здоров’я та здатності дітей до навчання.

"Наше опитування показало, що жителі США в переважній більшості підтримують суворі норми харчування і вважають, що шкільне харчування є більш здоровим і правильним шляхом завдяки цим стандартам", - заявила Ла Червень Монтгомері Таброн, президент і виконавчий директор Фонду В. К. Келлога. Фонд заявив, що щорічно витрачає близько 30 мільйонів доларів на ініціативи щодо здорового харчування.

Опитування проводиться, коли прихильники та противники шкільних стандартів харчування борються за витрати на забезпечення більш здоровою їжею. У Конгресі було проведено повторне затвердження закону, оскільки опоненти стверджують, що це створило фінансові тягарі для деяких шкіл, зокрема через те, що свіжі фрукти та овочі можуть коштувати дорожче. Термін дії закону закінчується 30 вересня.

Кілька законопроектів, внесені в Конгрес, дозволять державам надавати відмову від деяких стандартів харчування окремих продуктів окремим шкільним округам на основі труднощів. Законопроекти про асигнування сільського господарства домів та сенатів містять положення, що призупиняють вирішальне положення закону, яке зменшує рівень натрію, поки додаткова наука не встановить переваги зменшення натрію для дітей.

Противники нових стандартів також заявили, що вони спричинили занепад участі у програмах шкільних обідів та призвели до збільшення витрат їжі, оскільки діти викидали здоровішу їжу. Асоціація шкільного харчування, організація, що складається з працівників їдальні, лобіює Конгрес, щоб послабити нові стандарти. Більшість фінансування асоціація отримує від харчових компаній.

"Деякі продовольчі компанії, організації шкільного харчування та члени Конгресу намагаються послабити або запобігти крокам на шляху постійного вдосконалення шкільного харчування, особливо допомагаючи дітям зменшити споживання солі", - сказала Марго Вутан, директор з питань харчування Центру науки. в інтересах суспільства.

Центр заявив, що дані Департаменту сільського господарства показали, що більшість шкіл змогли забезпечити більш здоровою їжею; що, хоча участь у програмах шкільних обідів впала, це було більше через такі фактори, як злиття, закриття та консолідація шкіл; і що спад почався задовго до оновлення стандартів.

Опитування також показало, що близько 90 відсотків американців підтримують більші державні витрати на програми від ферми до школи, які приносять їжу з місцевих ферм у шкільні їдальні та навчають дітей про харчування. Не менш переважна підтримка заохочення дітей пити більше води над солодкими напоями.

"Ми дізнаємось, що потреба дітей у воді часто залишається поза увагою або сприймається як само собою зрозуміле", - сказала пані Монтгомері Таброн. "Не повинно бути. Хороша гідратація покращує когнітивні функції, і рекомендування води, як напій, що вибирається, може допомогти у боротьбі з ожирінням серед дітей ".

Опитування 1200 випадково вибраних дорослих по всій території Сполучених Штатів, що користуються стаціонарними або стільниковими телефонами, було проведене 17-27 травня під управлінням LJR Custom Strategies, що базується в Новому Орлеані. Він має межу похибки вибірки плюс-мінус 2,9 відсоткового пункту.