Сир та сирі овочі можуть стати протиотрутою для безглуздого харчування дітей

Важко з’їсти лише одну картопляну стружку. Сіль, жир, хрускіт - не дивно, що ми бездумно жуємося, особливо якщо ми припарковані перед телевізором.

можуть

Є нові докази того, що діти можуть зменшити калорії та відчути ситість, перекушуючи овочами та сиром замість чіпсів. famfriendsfood/Flickr.com сховати підпис

Є нові докази того, що діти можуть зменшити калорії та відчути ситість, перекушуючи овочами та сиром замість чіпсів.

Тож чи є щось краще для того, щоб діти перекушували у другій половині дня, особливо якщо ми хочемо обмежити їх калорії? Виявляється, поєднання сиру та сирих овочів, таких як брокколі, морква та нарізаний перець, може бути найкращим варіантом як з поживної, так і з ситої точки зору.

Зараз сир не завжди отримує хороший реп. Weight Watchers призначає кілька речей, навіть за кілька кубів. Агітаційні кампанії проти сиру намагалися переконати американців, що цей дуже популярний молочний продукт, який типовий американець з'їдає 31 фунт на рік, наповнений шкідливим для нас жиром.

Але ось що виявив автор «Безглуздої їжі» Брайан Вансінк у своєму недавньому дослідженні, опублікованому в журналі «Педіатрія»: діти, які перекушували комбінованим сиром та овочами, їли приблизно на 70 відсотків калорій менше, ніж ті, хто перекушував картопляними чіпсами, проте повідомляв про почуття ситості. Вансінк виявив, що ефект від вживання меншої кількості калорій був навіть найбільш виражений серед дітей із зайвою вагою.

То хто брав участь у дослідженні? Близько 200 дітей з 3 по 6 клас. І хлопчикам, і дівчаткам було довільно призначено їсти чипси, овочі, сир або комбіновані сири та овочі.

Дослідження не включало дорослих, але доки порції сиру невеликі, є підстави вважати, що це сите комбінування має сенс для всієї родини.

У результаті численних досліджень було встановлено, що коли люди додають у свій раціон фрукти та овочі, багаті клітковиною, це допомагає наповнити їх. А сир, незважаючи на жирність, містить багато білка і кальцію. На відміну від порожніх вуглеводів (наприклад, чіпсів чи хліба), багата білками їжа пов’язана з відчуттям ситості.