Приготування смачного в домашніх умовах - рецепти різних страв

Смачні страви з різних країн, їжте з користю та задоволенням!

Салат "Олів'є" з куркою та свіжим огірком виходить більш ніжним. Я рекомендую використовувати в рецепті запечену курячу грудку. Тут він виявляється повністю сухим і добре поєднується з іншими продуктами. Свіжий огірок дає сік, тому цей олів’є не можна довго залишати навіть у холодильнику.

Для рецепта вам знадобляться:

куряча грудка (ціла, зі шкірою та кістками) - 1 шт.
перепелині яйця - 11 штук.
картопля - 4 штуки (середнього розміру)
морква - 1 шт.
цибуля - 1/2 шт.
свіжий огірок - 1 шт (великий)
зелений горошок (консервований) - 1 банка
сіль за смаком
чорний перець (свіжомелений) - за смаком
майонез - за смаком
свіжі овочі (кріп, петрушка, зелена цибуля) - за смаком.

Рецепт:

Промийте картоплю та моркву проточною водою і, не очищаючи їх, покладіть їх на сковороду з киплячою підсоленою водою. Варити на середньому вогні до готовності. Зварити перепелині яйця в окремій каструлі. Твердих перепелиних яєць вистачає на 5 хвилин. Овочі та яйця відварити до повного охолодження.

Не звертайте уваги на кількість моркви та курячих яєць у сковороді на фото. Я зробив відразу кілька салатів.

На мій смак, курячу грудку для олів’є краще не відварювати, а запікати. Цілу курячу грудку зі шкірою, промийте кістки холодною водою, висушіть паперовим рушником, потім натріть сіллю, чорним меленим перцем і злегка змастіть рослинною олією. Загорніть м’ясо у фольгу і поставте в розігріту до 180 ° С духовку. Перевірте приготування курячої грудки через 40 хвилин. Перекладіть курячу грудку в духовку, не розгортаючи фольгу на тарілці, щоб вона повністю охолола.

Перепелина яєчна шкаралупа. Відкладіть яйце в сторону. Ми будемо використовувати його для прикраси.

Наріжте кубики очищених варених яєць та овочів приблизно однаковим розміром.

Розділіть курку на шматочки і наріжте їх невеликими кубиками.

Очистіть і дрібно наріжте цибулю. Для свіжого огірка зріжте шкірку, якщо вона занадто щільна. Наріжте огірок невеликими кубиками такого ж розміру, як і решта овочів. Свіжу зелень промийте проточною водою, обсушіть паперовими рушниками і дрібно наріжте. Покладіть овочі, яйця, м’ясо, зелений горошок, цибулю та свіжу зелень на тарілку потрібного розміру та приправте за смаком сіллю та чорним меленим перцем.

Додайте до олів’є майонез і перемішайте. За допомогою кільця салату покладіть олів’є на тарілку. Для прикраси візьміть покладене перепелине яйце, розріжте його навпіл і видаліть жовток з половинок яйця. Подрібніть жовток, посипте його салатом. Наповніть половинки білка червоною ікрою і викладіть гірку салату. Олів’є з куркою та свіжим огірком готове до подачі. смачного!

Відео: ОГУНОВИЙ ВИКЛИК: Пряний огірок та курка, обсмажена

Опис відео

:
Черговий епізод "Виклик інгредієнтів"! Ось ідея: я буду створювати страву навколо конкретного інгредієнта, запропонованого одним із ...