Огірковий салат

Останнє оновлення 26 серпня 2020 року Denay DeGuzman

Огірковий салат - хрусткий, корисний, освіжаючий та легкий!

Цей вершковий салат з огірків готується із смачною заправкою з кропу, яка має яскравий смаковий профіль. Цей барвистий гарнір, підкреслений редискою і цедрою лимона, є ідеальним вибором для барбекю на задньому дворі, пікніків та блюд. Зберіть цей літній салат всього за 15 хвилин!

КРЕМОВИЙ ОГІРОВИЙ САЛАТ

Якщо ви шукали найкращий рецепт салату з огірків, не дивіться далі! Цей святковий салат схвалений бабусею. Цей традиційний фаворит отримав кілька нових поворотів!

Редис і цедра лимона забезпечують святковий сплеск кольору. У вершково-заправній суміші також є кілька сюрпризів. Ми замінили майонез на користь легкого освіжаючого грецького йогурту. Ми додали бризку яблучного оцту для вишуканого пікантного смаку, який доповнює кріп.

ІНГРЕДІЄНТИ САЛАТУ ОГІРУ

Протягом весняних та літніх місяців ринки фермерів переповнені чудовими свіжими продуктами. Це найкращий час, щоб знайти чудові огірки, лимони та кріп для таких рецептів, як огіркові бутерброди. Нижче наведені інгредієнти для приготування цього смачного літнього салату:

Довгі огірки без кісточок
Редиска
Звичайний грецький йогурт
Лимонний сік
Лимонної цедри
яблучний оцет
Оливкова олія
Кріп свіжий
Часниковий порошок
Цукровий пісок
Рожева гімалайська сіль
Чорний перець

РЕЦЕПТ САЛАТУ З ОГУРУ

Дотримуйтесь цих простих покрокових інструкцій для приготування ароматного кремового салату з огірків!

КРОК 1: Для створення цедри лимона використовуйте цитрусовий цестер. Сокуємо лимон лимонним пресом. Наріжте огірки та редис; додайте їх в салатник.
КРОК 2: Приготуйте заправку з салату з огірків. У невелику миску додайте йогурт, кріп, цедру лимона, цукор та спеції.
КРОК 3: З’єднайте інгредієнти ложкою.
КРОК 4: У салатницю складіть заправку з огіркового салату в овочі, поки всі огірки та редис не покриються добре. Зверху посипте трохи солі та перцю. Прикрасьте довгими скрученими смужками цедри лимона і кількома гілочками кропу.

САЛАТ ОГУРОВИЙ КРЕП

Оскільки ми їмо очима, ця барвиста страва приверне увагу ваших гостей на вечірці 4 липня! Порившись, вони насолоджуватимуться прохолодним хрустким хрускотом цих свіжих садових овочів!

ЕКСПЕРТНІ ПОРАДИ

ОДЯГАННЯ ОГАРОВОГО САЛАТУ можна зробити за день наперед! Проста підготовка та змішування інгредієнтів. Перекладіть заправку на свою улюблену крупу. Зберігайте його в холодильнику, де він трохи загусне. Цей додатковий час дасть смакам трохи часу для злиття. Чим довше воно буде в холодильнику, тим глибшим буде смаковий профіль.
ЛЕГКІ ІНГРЕДІЄНТНІ ЗАМІНИ: Якщо під рукою немає грецького йогурту, ви також можете використовувати майонез або сметану. Швидкий варіант - просто скористатися ранчою! Лимонним соком і цедрою лайма можна замінити лимон.
ЯК РОБИТИ ОГУРКИ: Салат з огірків найкращий на смак, коли овочі свіжо нарізані. Скористайтеся мандолінорізкою або кухонним комбайном, щоб нарізати огірки швидко і однаковою товщиною.
ПОТРІБНО ЗАЛИШИТИ ОГУНОВУ ШКІРУ УВІМКНЕНО ТА ВИМКНЕНО? Хоча деяким людям, які страждають на проблеми з травленням, шкірка може важко засвоюватися, якщо у вас та вашої родини немає такого стану здоров’я - обов’язково залиште шкірку! Він наповнений магнієм і клітковиною, а також вітаміном А, вітаміном С і вітаміном К. Яскраво-зелена шкірка також робить цей прекрасний літній салат більш живим і святковим!
ЧИ МОЖЕТЕ ЗАГОТОВИТИ САЛАТ З ОГУРУ? Так! Цей гострий салат можна зробити за кілька годин заздалегідь і охолодити, але чим довше він сидить у холодильнику, тим більше шансів, що огірки та редис стануть трохи млявими; вони не будуть такими хрусткими і хрусткими. Також заправка може стати водянистою, оскільки огірки виділяють соки. Найкращий варіант - приготувати овочі та заправку з огірків окремо, і зберігати їх в окремих герметичних контейнерах, поки не прийде час збирати салат.
ЯК ЗБЕРІГАТИ САЛАТ СВІЖИМ: Подаючи салат на відкритому повітрі або в теплому середовищі, поставте салатник на більшу миску, наповнену льодом. Потім натисніть, щоб лід підійшов по краях салатниці. Мені подобається використовувати крижану тарілку. Це дозволить заправці для салату не скиснути і допоможе запобігти харчовим отруєнням.
КРАЩІ КУХНЯНІ ІНСТРУМЕНТИ для швидкого приготування цього рецепта: цетрус із цитрусових, лимонний прес та мандолінова нарізка. Коли ви інвестуєте в ці корисні кухонні інструменти, ви виявите, що використовуєте їх для багатьох різних рецептів!

НАЙКРАЩІ ЛІТНІ САЛАТИ

КЛАСИЧНИЙ САЛАТ МАКАРОНІ
САЛАТ БРОКОЛІ З БЕКОНОМ
ТУНОВИЙ МАКАРОДНИЙ САЛАТ
ТРОПІЧНИЙ ФРУКТОВИЙ САЛАТ
ЗАВАНТАЖЕНИЙ ЗАПЕЧЕНИЙ КАРТОЛФОЛОГ

ОЦІНІТИ ЦЕЙ РЕЦЕПТ! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Вам сподобався яскравий пікантний смак цього свіжого літнього салату? Оцініть цей рецепт у коментарях нижче!