Обмеження калорійності їжі може допомогти боротися з ожирінням, Covid-19

Уряд Великобританії заохочує харчову промисловість підтримувати загальнонаціональні зусилля проти ожиріння, які, як відомо, підвищують ризик коронавірусу, шляхом добровільних вказівок щодо зменшення калорій, щоб полегшити людям вибір здорових варіантів щоденних страв та продуктів.

Кафе, винос продуктів швидкого харчування та ресторани закликають зменшити калорійність продуктів, які вони продають, на 20 відсотків до 2024 року, враховуючи їх ключову роль у боротьбі з ожирінням. Громадське охорона здоров’я Англії (PHE) заявило, що калорії можуть бути особливо високими в їжі на винос та в ресторанах, яка зараз є частиною дієти. Наприклад, піца на одну, що продається в ресторані чи на винос, може містити до 2320 калорій порівняно з 1368 калоріями, коли купується в магазинах або супермаркетах. Дослідження показують, що коли хтось їсть або їсть на винос, він споживає в середньому на 200 калорій більше на день.

Тиск вимкнено

"Ми всі можемо зробити все можливе, щоб ми залишалися здоровими, щоб захистити нас від коронавірусу та зняти тиск з боку Національної служби охорони здоров'я", - сказала міністр охорони здоров'я Великобританії Джо Черчил.

«Харчова промисловість може зіграти свою роль, максимально спростивши всім їжу здоровіше. Ці рекомендації допоможуть їм вжити позитивних дій ”, - сказала вона.

Уряд заявив, що добровільні керівні принципи для промисловості є ключовим зобов'язанням як частина ширшої стратегії боротьби з ожирінням і мають відновлену актуальність після підтвердження недавнього звіту PHE, що надмірна вага може збільшити ризик для здоров'я від Covid-19. Висока калорійність багатьох продуктів у широкому асортименті повсякденних страв та продуктів - одна з причин, чому багато споживають більше калорій, ніж потрібно.

Доктор Елісон Тедстоун, головний дієтолог PHE, сказала: «Вживання їжі та напоїв з більшою калорійністю, ніж люди усвідомлюють, є однією з причин, чому багато хто з нас страждає від надмірної ваги або ожиріння.

«Тут ідеться про розширення вибору для споживачів, а також про те, щоб зробити здоровий вибір простим. На сьогоднішній день прогрес у зниженні цукру та солі показав, що це може статися без шкоди для смаку та якості ".

Максимальний ліміт

Окрім загального скорочення на 20 відсотків і максимального рівня калорій у будь-якій готовій їжі, вказівки передбачають зниження калорійності на 10 відсотків у дитячих пакунках. Подальші амбіції зменшення калорій на 10 відсотків для роздрібних торговців, які готують готові страви, чіпси та хліб з часником, поряд із рекомендаціями щодо максимальної калорійності для всіх категорій чіпсів та пікантних закусок та 5 відсотків амбіцій. Для обох секторів були встановлені комбіновані рекомендації щодо бутербродів, порізаних на 5 відсотків, та піци та кондитерських виробів на 20 відсотків.

PHE сказав, що споживання занадто великої кількості солі є основною причиною високого кров'яного тиску, що може призвести до інфарктів та інсультів. Незважаючи на прогрес у деяких категоріях, потрібно зробити більше, щоб допомогти зменшити споживання солі з нинішніх 8,4 г на день до рекомендованих 6 г - зменшення приблизно на третину чайної ложки, що допомогло б запобігти інфарктам та інсультам, воно говорило.

Прогрес галузі проти добровільних керівних принципів цього тижня буде відстежуватися з повідомленнями про зменшення калорій та солі, які очікуються в 2022 році.

Деякі експерти закликають до жорсткіших дій і до того, щоб усі цілі стали обов'язковими.