НУЛЬНА КАЛОРІЙНА ЛЮКС - Рецепт Pad Thai, серйозно.

Люди з Miracle Noodle надіслали мені пачку локшини ширатакі, щоб спробувати, і я не міг дочекатися, щоб побачити, яку кулінарну магію я можу викликати на кухні Blogilates. Ці локшини - ZERO CALORIE та ZERO CARB! Звучить занадто добре, щоб бути правдою? Ну, я зробив невелике дослідження і скажу вам, чому це 0 балів.

Ця локшина виготовляється з японського ямсу, який називається кон’юк або слон ямс. Кінцевим продуктом є 97% води та 3% клітковини у вигляді в’язкої рідини. Має сенс. Вони приходять у мішку, наповненому водою! Високорозчинна клітковина відома як “глюкоманнан”. Згідно з оглядом дослідження, проведеного дослідниками Університету штату Коннектикут, глюкоманнан може допомогти знизити рівень поганого холестерину ЛПНЩ, тригліцеридів, рівня цукру в крові натще і навіть маси тіла. Вчені в Таїланді виявили, що лише 1 грам здатний значно уповільнити всмоктування цукру в кров після того, як ви з'їсте вуглеводневу їжу. Я також чув, що це допомагає при запорах.

Загалом, це безпрограшна локшина! На ньому було важко знайти щось погане. Якщо хтось знає про щось, про що я не згадував, коментуйте!

За моїм смачним рецептом Pad Thai ...

Я відчував себе повністю тайською тієї ночі, тому, звичайно, мені довелося зробити Pad Thai! Мої інші тайські страви люблять Pad Se Eew та ванільне смажене морозиво:)

Ось мій супер низькокалорійний рецепт чудо-локшини з тайською локшиною:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ:

- 2 пакетики чудо-локшини Fettucine

- 1 куряча грудка, подрібнена

- 1 маленька головка брокколі

- 1 банка солом’яних грибів

- 2 стебла зеленої цибулі

- 3 зубчики часнику, подрібнені

ДЛЯ СОУСУ:

- 1/4 склянки соєвого соусу з низьким вмістом натрію

- 1/2 склянки свіжовичавленого соку лайма

- 2 TBS арахісового масла (я використовував Better N Peanut Butter, лише 100 кал на 2 TBS проти 200 кал, використовуючи звичайне арахісове масло)

- 2 TBS гарячого соусу sriracha (Він був досить гострим, і мені він сподобався, але для пересічної людини я б запропонував дотримуватися лише 1 TBS)

- 1/4 склянки Splenda (ви можете використовувати цукор, якщо хочете, але моя інформація про харчування базується на Splenda)

НАПРЯМКИ:

1. Висипте локшину з мішка в сито і дайте стекти. Змити прохолодною водою. Потім помістіть у миску з теплою водою на 2 хв. Вилити на паперовий рушник і обсушити.

2. Запаріть свою курячу грудку! Наріжте невеликими шматочками, коли будете готові.

3. Потім приготуйте на пару брокколі та моркву, які слід подрібнити. Подрібніть всі свої овочі.

4. Щоб приготувати соус, просто змішайте всі інгредієнти соусу, змішайте його і поставте в мікрохвильову піч на 20 секунд.

5. Тепер до каструлі! Злегка змастіть свою сковороду оливковою олією і додайте подрібнений часник. Потім додайте нарізану цибулю цибулю. Як тільки цибуля трохи стане прозорою, додайте гриби, брокколі, моркву та курку.

6. Трошки підсмажте і полийте зверху 1/2 соусу. Змішайте навколо.

7. Потім додайте свою локшину, перемішайте та додайте решту соусу.

8. Нарешті, прикрасьте трохи подрібненою зеленою цибулею зверху. Швидко перемішайте!

9. Ви закінчили! ЇСТИ.

Там! Делікатесно га?

СМАК:

Локшина нагадала мені скляну локшину в китайському ресторані. Я любив це. Трохи жувальний, і він відскочив у мене в роті. Це було досить весело. Соус був настільки досконалим - інтенсивність лайма справді виявила справжній тайський смак. Ця страва під тайськими стравами мала певний успіх!

ІНФОРМАЦІЯ ПРО ХАРЧУВАННЯ (на 1 порцію): 150 кал, 3,3 г жиру, 13,5 г вуглеводів, 4 г клітковини, 18,8 г білка.

Цей рецепт робить 4 порції. Тут ви можете придбати власну Чудо-локшину!