Нове дослідження робить висновок: дієта з повноцінного харчування ефективна для схуднення

Партха Нанді | 18 травня 2018 р

Протягом своєї практики я виявив, що загальною боротьбою, з якою стикаються мої пацієнти, є втрата ваги. Незалежно від дієти чи фізичних вправ, вони відчувають, що їх організм працює проти них, і вони не можуть втратити вагу, яку хочуть.

Статистика говорить, що навіть ті, хто успішно втрачає значну кількість ваги, набирають назад третину або половину протягом року, а часто і менше.

З низьким вмістом вуглеводів або з низьким вмістом жиру?

Триває боротьба за те, чи дієта з низьким вмістом жиру чи дієта з низьким вмістом вуглеводів найдовше впливає на схуднення. Однак нові дослідження дійшли висновку, що ці два фактично рівні за рівнем успіху (і невдач).

Доктор Крістофер Гарднер зібрав наукову групу з Медичної школи Стенфордського університету та організував клінічне дослідження, щоб докопатися до суті дебатів з низьким вмістом жиру/вуглеводів. Була набрана група з 609 чоловіків та жінок у віці від 18 до 50 років.

Половині учасників було наказано підтримувати 20 г жиру на день протягом двох місяців, а потім поступово додавати жир назад у свій раціон, поки вони не відчули, що він був на такому рівні, на якому вони могли б триматися довго. Іншій половині учасників дали ті самі вказівки, але з 20 г вуглеводів, а не жиру.

Обидві групи отримали додаткові вказівки щодо дієти:

Зосередьтеся на повноцінних харчових продуктах з мінімальною обробкою.
Максимізуйте споживання овочів.
Зведіть до мінімуму рафіноване борошно, трансжири та споживання цукру.
Готуйте їжу вдома, коли це можливо.

Протягом дослідження кожен учасник відвідував 22 уроки дієти та дієти, щоб допомогти їм у подорожах зі зниженням ваги.

Після повного року середня втрата ваги кожного учасника становила 13 фунтів, причому деякі втрачали цілих 60 фунтів, а інші набирали цілих 20 фунтів. Сюди входили як ті, хто сидить на нежирній дієті, так і ті, хто сидить на низьковуглеводній дієті. В кінці дослідження середнє споживання калорій для кожного учасника також було однаковим для обох груп.

Після кількох інших тестів, таких як артеріальний тиск, інсулін та рівень цукру в крові, результати показали, що дієти з низьким вмістом жиру та вуглеводів не є тим, що впливає на втрату ваги. Насправді вони здавались майже однаковими у всіх категоріях.

Однак дослідження показало величезні результати, що цілеспрямована дієта на домашніх цільних продуктах та овочах - навіть без підрахунку калорій - неймовірно ефективно для схуднення.

Хоча це дослідження неймовірно відкрило очі і відкрило багато дверей для подальших досліджень щодо схуднення та дієти, воно також виявилось досить простим. Найдоступніші продукти в наші дні занадто оброблені та вишукані, щоб нести будь-яку поживну цінність для вашого організму. Отже, єдиний спосіб по-справжньому дати своєму тілу те, що йому потрібно, щоб процвітати, - це купувати цілісні продукти.

Іншим дуже важливим фактором протягом усього дослідження було те, що учасникам пропонувалося не дотримуватися суворої дієти, а виробити хороші харчові звички, які, на їхню думку, вони могли б підтримувати необмежено довго. Я виявив, що якщо дієта пацієнта залишає їх голодними та знедоленими, вони, швидше за все, відмовляться від цього, як тільки можуть, а не виробляють здоровий спосіб життя.

Ключ до втрати ваги - і, врешті-решт, пошуку способу життя, який відповідає вам і вашим потребам здоров’я, - це уникати будь-яких оброблених або рафінованих продуктів, трансжирів та доданих цукрів, а також свідомо купувати та готувати ці цілі продукти та овочі. Ці пропозиції допоможуть вам пройти довгий шлях у забезпеченні свого тіла харчуванням та енергією, необхідними йому протягом усього життя.

Рецепт Партхи

Купуйте периметр продуктового магазину. Зосередьтеся на свіжих фруктах та овочах, горіхах та насінні, чистому м’ясі та молочних продуктах. Уникайте центральних островів, повних обробленої їжі та закусок.
Готуйте більше домашніх страв. Таким чином ви знаєте все, що потрапляє у ваше тіло. Навіть якщо ви не дотримуєтесь певних рекомендацій щодо того, що ви готуєте, лише той факт, що ви готуєте його вдома, матиме позитивний вплив на ваше здоров'я.
Приготування їжі. Багато людей скаржаться на те, як вони не встигають провести на кухні та готувати. Якщо це так, прийміть 4-годинний блок раз на тиждень, щоб приготувати їжу. Ви можете буквально готувати і готувати все, що збираєтеся їсти протягом цілого тижня, і мати його легко доступним у холодильнику. Ви також можете складати страви до останнього етапу, щоб ви могли легко поставити їх у духовку або закінчити готувати, коли будете готові до вживання.
Зелені смузі. Якщо вам важко отримувати щоденне споживання фруктів та овочів, почніть ранок із зеленого смузі. Візьміть пару великих жмень зелені, киньте заморожені ягоди і половину банана, змішайте у воді або молоці і вуаля!

Знайдіть цю та інші статті про зміцнення здоров’я доктора Партхи Нанді на його веб-сайті “Запитайте доктора Нанді”.