автор: Hodei • 5 липня 2014 р. • Без категорії • Коментарі (3) • 10611

Під час походів у Гімалаї немає великого вибору щодо того, що їсти. На щастя, більшість речей веганські, головним чином тому, що, оскільки їм доводиться нести більшу частину інгредієнтів з міст, за кілька днів походу вниз. Незалежно від причини ... це чудово!

Більшу частину часу я їв Dalbhat, але особливо тому, що ви могли отримати стільки порцій, скільки хотіли, роблячи витрачені гроші справді вартими.

Іноді, коли я не був таким голодним, я пробував різні тарілки. І це випадок з тушонкою з шерпами. Моєму гіду це не подобається, тому пару раз він рекомендував їсти щось інше, але одного разу цікавість взяла верх.

Це справді смачне блюдо, і навіть якщо ви отримаєте невелику порцію, воно має багато енергії, і ви будете задоволені!

Тож в одній з лож я потрапив на кухню і навчився готувати цю тарілку у жителів найвищого місця у світі!

Інгредієнти

- Овочі (в основному, що б не було в сезон, це єдине, що вони можуть тут отримати).

  • Морква
  • Шпинат

- Сіль і перець

Підготовка

Перш за все почистіть і наріжте картоплю квадратиками середнього розміру і відваріть до готовності. Відкладіть, щоб використовувати його пізніше.

Тим часом ви можете приготувати пасту самостійно (але ви завжди можете використовувати трохи спагетті або макаронів). Це насправді просто, але для його замішування потрібні певні зусилля. Додайте воду до борошна і солі, повільно перемішуйте і вимішуйте, поки все тісто не матиме однакову консистенцію. Переносити, відкладати.

Додайте олію в казан середнього розміру і нагрійте. Додайте подрібнений часник зі спеціями (сіль, перець, каррі та порошок чилі). До того, як часник набуде золотистого кольору, додайте подрібнені овочі (моркву та шпинат), цибулю та варену картоплю. Нехай смажиться пару хвилин.

Додайте воду, рис і столову ложку борошна. Коли рис буде майже готовий, але все ще трохи твердий, додайте ще води і “макарони”, які ви відклали, нарізані невеликими шматочками. Дайте йому закипіти пару хвилин і ... Готово!

“Санг-гье тхам-джи-дю-пі ку, дорджі джим-бе нго-оу-нген, кон-чьок сум-кі ча-ва-ті, лама нам-ла чьо-па бул”