Насолоджуючись їжею та відокремлюючи дієтичний факт від художньої літератури | Питання та відповіді з Піксі Тернер

Одне з наших улюблених пристрастей в офісі - це їжа! Ми любимо наздоганяти в обідній час і ділитися своїми домашніми рештками їжі, або ревно піднімати рівень, коли ми демонструємо свої історії в Instagram з вечері минулої ночі!

Раніше цього літа ми познайомилися з Піксі Тернер, засновником Plantbased Pixie, продовольчого блогу та сенсації в Instagram, що має понад 120 000 підписників.

Кваліфікований дієтолог (MSc) і вчений (BSc), Піксі - це "повстала особа", яка не боїться бути відвертою чи навіть суперечливою, коли виступає перед аудиторією. Дійсно, Pixie пропагує здоровий спосіб життя, який не має BS, підтримуваний науково обґрунтованою наукою.

Коли British Food Fortnight з’явився, ми знову зв’язалися з Піксі, щоб детальніше обговорити її дискусії та задати кілька власних питань!

Оскільки у вересні вечір британської їжі, чому для нас важливо брати участь у вирощуванні, приготуванні та святкуванні домашніх продуктів?

Багато з нас відірвані від того, звідки береться наша їжа, і я думаю, що певний досвід вирощування та приготування продуктів дає додаткову оцінку цій їжі та важкій роботі, яка робить її смачною. І з екологічної точки зору, це допомагає, якщо їжа не розлетілася далеко по всьому світу, щоб дістатися до вашої тарілки, крім того, вона теж смачніша.

Ми любимо ділитися нашими найкращими дієтичними стратегіями в офісі, особливо влітку. Як ми відокремлюємо факт від вигадки?

Як правило, якщо щось звучить занадто добре, щоб бути правдою, це майже напевно так. Якщо щось представлене як універсальний варіант, панацея або якщо воно передбачає покупку конкретних продуктів харчування та добавок, які ви можете зручно знайти за дуже високою ціною на веб-сайті людини, то це, мабуть, вигадка. Якщо це нудно і розпливчасто, швидше за все, це буде факт! Чи можемо ми зробити модерацію сексуальною та захоплюючою?!

Як ми можемо краще навчити своїх дітей здоровому харчуванню? Чи потрібно школам брати на себе більшу роль, чи відповідальність лежить вдома?

Думаю, відповідальність розділена. Я хотів би бачити, як у школах викладають критичне, скептичне мислення, а також прийняття тілом. Вдома, я думаю, батьки часто не підозрюють про те, наскільки їх критичні розмови про себе та дієти можуть вплинути на їхніх дітей. Роблячи певні продукти «поганими» чи винагородами, це лише робить ці продукти більш привабливими - ми завжди хочемо того, чого не можемо мати. Я думаю, що дітей потрібно навчити деяких аспектів здорового харчування, але без страшного чорно-білого слова "добре" і "погано".

Якщо ми думаємо про такі галузеві заходи, як конференції, чи повинні організатори заходів приділяти більше уваги харчуванню, яке надається делегатам? Чи є такі продукти, які нам слід скоротити, а натомість зосередитись на інших, щоб покращити можливості навчання та взаємодію з аудиторією?

Я завжди виступаю за найрізноманітніші страви, без обмежень і без виключення, заснованих на страху. Зосередження уваги на фруктах та овочах - це завжди гарна ідея, але не за винятком інших смачних страв, таких як десерт! Ми їмо очима, тому колір дуже важливий.

Коли ви розмовляєте з аудиторією, який єдиний ключовий винос чи досвід навчання ви хотіли б залишити для них?

Передбачається, що їжею сподобається, а здоров'я набагато більше, ніж просто поживні речовини їжі, яку ви їсте.

Нарешті, і було б грубо не запитувати, яка ваша улюблена їжа всіх часів?

Правильна італійська піца, бажано із скоринкою. Або те, або смажена картопля, змочена багато-багато підливи. Небо!

Це звучить неймовірно Піксі. Насправді, ми хотіли б, щоб піца та смажена картопля були разом, бажано їсти на відкритому повітрі теплим вечором із холодним напоєм.!

Для отримання додаткової інформації або замовлення доповідача зателефонуйте нам за номером +44 (0) 20 7607 7070 або напишіть на електронну адресу [email protected].

Реєстрація бюлетеня

Якщо вам сподобалась ця стаття, то чому б не підписатися на наші розсилки? Ми обіцяємо надіслати цікаві та корисні інтерв’ю, поради та блоги, а також безкоштовні запрошення на події.