Наше дослідження Veganuary - це лише останній самостійний експеримент

Коли ви хочете дослідити наслідки відмови від алкоголю чи м’ясо-молочних продуктів, вам іноді потрібно стати лабораторним щуром. Новий вчений персонал завжди радий зобов'язати

останній

Маргарита Янг/Аламі Сток Фото

У ГРЕГОРА МЕНДЕЛА були рослини гороху. У Івана Павлова були свої собаки. В Новий вчений, у нас є свій персонал, і ми так часто любимо експериментувати над собою - звичайно, у пошуках більших знань.

Можливо, наш найбільш тріумфальний епізод самоексперементування відбувся в листопаді 2013 року, коли 14 наших співробітників вирушили до лондонської лікарні, виглядаючи незвично тверезо. Лікар сказав їм: "Ви будете дуже схвильовані".

Протягом попереднього місяця вони були частиною пілотного дослідження, щоб перевірити, чи дійсно місяць вільного алкоголю - Сухий січень, коли його пропагують громадські організації - насправді може вплинути на ваше здоров’я. Результати були напрочуд різкими: сканування показали, що жир печінки, скупчення якого може пошкодити орган, в середньому знизився на 15 відсотків серед 10 добровольців, які відмовились від випивки за місяць, тоді як для чотирьох учасників, які пив як зазвичай.

Реклама

Дослідження натякнуло на те, що навіть короткі періоди поведінкових змін можуть мати важливі наслідки, та підкреслило необхідність кращих доказів з цього питання, що представляє суспільний інтерес. Це спонукало дослідників продовжувати розслідування.

Зараз відкривається подібна можливість. Найближчими тижнями ви можете почути багато про переваги “Веганурі” - місяць, не вживаючи продуктів тваринного походження на користь здоров’ю та здоров’ю планети. Це ідея, яку ми вітаємо. Немає сумнівів, що відмова від м’яса та молочних продуктів - це один із способів, за допомогою якого люди можуть істотно знизити свій вуглецевий слід, і довгострокові спостережні дослідження справді припускають, що веганські дієти можуть бути корисним для вашого здоров’я.

"Наш найбільш тріумфальний експеримент відбувся, коли 14 наших співробітників потрапили до лікарні, що виглядала незвично тверезо"

Але вегетаріанство - це не прогулянка. Відмова від основних продуктів харчування та щоденних зручностей, таких як молоко, у вашому чаї може бути гайковим ключем, і це може зайняти ретельне планування, щоб забезпечити отримання всіх необхідних поживних речовин. Тож, чи можуть короткі напади веганського харчування принести якусь реальну користь? Щоб дізнатись, 19 Новий вчений співробітники дали їжу веганству - з деякими несподіваними результатами (див. “Веганство на січень? Дізнайтеся, наскільки це насправді має значення“) .

У 2018 році дослідники нашого дослідження «Сухий січень» опублікували результати більшої версії із більшою кількістю учасників, підтверджуючи та розширюючи ці початкові висновки. Ми сподіваємось, що наше скромне дослідження Веганурі може з часом підказати щось подібне.