Начинений мигдальний дріжджовий торт

Наповнений мигдальний дріжджовий торт - Кулінарний сон в літню ніч без грубого пробудження

Здоровий, бо

Ще розумніший

Харчові цінності

Цей пиріг може виглядати важким, але завдяки нежирному вершковому сиру він відносно низькокалорійний та жирний.

Якщо ви не випікаєте цей пиріг протягом сезону смородини, сміливо використовуйте заморожений сорт.

Вітамін А	0 мг	(0%)
Вітамін D	0,1 мкг	(1%)
Вітамін Е	2,1 мг	(18%)
Вітамін B₁	0,1 мг	(10%)
Вітамін B₂	0,2 мг	(18%)
Ніацин	2,1 мг	(18%)
Вітамін B₆	0,1 мг	(7%)
Фолат	38 мкг	(13%)
Пантотенова кислота	0,4 мг	(7%)
Біотин	4,8 мкг	(11%)
Вітамін B₁₂	0,3 мкг	(10%)
Вітамін С	8 мг	(8%)
Калій	225 мг	(6%)
Кальцій	92 мг	(9%)
Магній	28 мг	(9%)
Залізо	1 мг	(7%)
Йод	5 мкг	(3%)
Цинк	0,8 мг	(10%)
Насичені жирні кислоти	3,7 г.
Сечова кислота	25 мг
Холестерин	1 мг

Інгредієнти

Етапи підготовки

У маленькій каструлі нагрійте 5 унцій молока до теплої температури. Покришіть дріжджі, ретельно розмішайте, накрийте кришкою і дайте постояти близько 10 хвилин.

Помістіть борошно в чашу для змішування, зробіть у центрі колодязь і налийте в лунку половину меду.

Висипте в лунку дріжджову суміш, посипте сіль по краю і вимісіть гачком для тіста ручного міксера до однорідності. Накрийте кришкою і дайте піднятися в теплому місці приблизно 40 хвилин.

Доведіть масло, залишок меду, 3 столові ложки цукру та вершки до кипіння в каструлі. Зніміть з вогню, перемішайте мигдаль і дайте охолонути, періодично помішуючи.

Замісіть тісто на злегка присипаній борошном поверхні і розкачайте до грубого круга (діаметром близько 10 дюймів).

Помістіть тісто в каструлю з пружинною формою діаметром 10 дюймів, притискаючи його приблизно на 1/2 дюйма боками. Викладіть мигдальну пасту на тісто і викладіть гладко. Накрийте кришкою і дайте знову піднятися в теплому місці на 10 хвилин.

Випікайте торт на середній решітці розігрітої духовки при температурі 350 ° F до золотистої скоринки, приблизно 20 хвилин. Вийміть з духовки, поставте каструлю на решітку і дайте охолонути протягом 10 хвилин. Зніміть бічне кільце пружинної форми і дайте торту повністю охолонути.

У невеликій мисці збийте 2 столові ложки молока, що залишилося, з кукурудзяним крохмалем. Залиште молоко, що залишилось, закип’ятіть у маленькій каструлі, додайте суміш кукурудзяного крохмалю і продовжуйте кип’ятити при перемішуванні.

Посипте молочну суміш залишковим цукровим піском та ванільним цукром і дайте охолонути 10 хвилин. Потім розмішайте вершковий сир.