Найздоровіші та найгірші страви у G Street Food

Меню місцевої обідньої вуличної їжі пропонує безліч корисних для здоров'я страв, а також кілька підводних каменів.

У 2009 році компанія G Street Food представила Вашингтону справжню вуличну їжу з усього світу. Насичене овочами меню складається із сезонних продуктів та місцевих інгредієнтів, подається в екологічно чистій упаковці і навіть заслужило нашу схвалення Dirt-Cheap-Eats.

"Це місце має справді приємну тему з різноманітними інгредієнтами з усього світу", - каже зареєстрований дієтолог Джульєтта Родман. "Я б абсолютно сказав людям їхати сюди, але я б поставив зірочки на деяких речах".

На перший погляд, ця місцева пляма здається дуже здоровою, але, оскільки інформація про харчування недоступна, нам доведеться покладатися на експертне судження Родмана. Перевірте це нижче.

• Найгірше - арахісова курка: Родман каже, що курка цілком імовірна
готується в арахісовому соусі з високим вмістом цукру, олії та солі. “І а
багато разів салати з арахісу та курки подають до смажених хрустких речей
зверху, що робить їх більш нездоровими », - пояснює вона.

• Найкраще - цукіні та баклажани на грилі: “Баклажани - це така
фантастична їжа, - каже Родман. "У ньому є фолієва кислота, калій і
фітонутрієнтів, яких немає у всіх овочах, і до яких ми зазвичай не дістаємось
дивіться, як це смажать у ресторані. У ній багато калію
і [баклажани, і кабачки], тому, коли я бачу таку страву, я кажу,
«Так!» »Суп з кабачків із чорної квасолі та масляного горіха, нежирний, низькокалорійний
вибір, який також є чудовим джерелом клітковини та білків, був близьким
друге.

• Найгірший - Кентуккі: Цей бутерброд включає смажену курячу грудку, смажені на часнику гриби, шпинат, «розлючений майонез» та шматочки бекону на бріоші. Родман пояснює: "Все, що смажене у фритюрі, має високу калорійність, і якщо до смаженої курячої грудки додати майонез, цей бутерброд, ймовірно, має близько 1000 калорій". Вона також зазначає, що бріош - це щільний хліб, який обов’язково складе колоду калорій проти вас.

• Краще — клуб Туреччини: Турецький клуб пропонує бекон, авокадо, помідори, майолу руколою та змішану зелень на багатозерновому рулоні. Туреччина також отримує бали за ручне різання та смаження на відміну від нітратно-шнурованого м’яса з високим вмістом натрію. Пропустіть майонез і бекон, щоб перетворити цей бутерброд на перемогу.

• Найкраще — Середземноморське: Улюблений бутерброд Родмана, звичайно, той, який купує овочі - портобелло, червоний перець та спаржа з проволоном та хумусом. Він поставляється на фокаччі, «піснішому» хлібі. Хумус також є однією з небагатьох приправ, згаданих у цій серії, якими ви можете насолодитись у повній красі - він низькокалорійний, без холестерину і загалом корисний для вас. Щодо сиру, Родман каже: «Якщо ви стежите за калоріями, тримайте проволон. Але одна скибочка складає лише близько 80 калорій, і це чудове джерело кальцію ".

НАВКОЛО ГЛОБОСНОГО ЇЖЕННЯ

• Найгірше - курячі кесадилі: "Я ніколи не рекомендую кесадили, оскільки вони справді мають високий вміст жиру, і хоча вони можуть бути багатими білками, сирна та куряча версії дійсно калорійні", - говорить Родман. "Щоб спалити обід в 1000 калорій, знадобиться багато ходьби, бігу, походів або плавання". Будьте стомлені халяль пропозиції, які наш експерт каже, що вона любить, але які часто настільки ж жирні, як і смачні.

• Найкраще - азіатське обгортання салату: Цей сандвіч, наповнений овочами, який включає кінзу, маринований дайкон, моркву, бобові паростки, зелений цибулю та смажений арахіс - настільки ж ароматний, як і корисний. Навіть у приправі - домашньому соусі з хойсину/часнику - мало насичених жирів та холестерину (хоча, можливо, багато натрію, попереджає Родман). "Ми закликаємо людей вживати свої складні вуглеводи, такі як хліб, макарони та рис, якими люди надмірно полюбляють", - каже вона. "Обгортання - чудовий спосіб уникнути [надмірного захоплення]".

Краса такого місця, як G Street Food, полягає в тому, що мінливе меню є гнучким і повним поживних варіантів. Родман радить нам висловитись і скористатися можливостями, щоб налаштувати замовлення, щоб зробити їх здоровішими. Тримайте пов'язки збоку. Будьте обережні щодо переїдання - збережіть половину замовленого на потім. Нарешті, скористайтеся різноманітністю зелених пропозицій їдальні.

"Існує так багато різних видів чудових овочів, і я закликаю вас об'єднати свої тарілки", - говорить Родман. "Вибирайте найвищий вміст поживних речовин із найменшим вмістом калорій".

З Джульєттою Родман можна зв’язатися через веб-сайт її компанії, Wellness Corporate Solutions або через її сторінку у Facebook. Слідуйте за нею в Twitter за адресою @corpwellness.

Отримайте нашу розсилку про здоров’я

Як підтримувати фізичну форму, харчуватися розумно та добре жити у Вашингтоні.