Людей, які кладуть апельсиновий сік у зернові, потрібно зупинити

Нове опитування Kellogg виявляє, що ціла п’ята частина американців блюзнірсько вводить ОЖ у свої каші замість молока. Це неприпустимо.

Що стосується їжі, все йде.

Ну, майже все.

Кімчі у ваших кесаділах? Чому блін, ні? Арахісове масло і бутерброди з маринованими огірками? Звучить жахливо, але деякі люди клянуться ними.

Але в Америці спостерігається тривожна епідемія. Група людей, які плюють і перескакують через невидиму межу, яку не слід переходити. Я кажу про людей, які замість молока кладуть апельсиновий сік у свої крупи.

Роками завжди здавалося, що цих людей було настільки мало, що вони не представляли загрози для нашої цивілізації. Подібно до невігласів, які з якихось причин вважають прийнятним спочатку їсти скоринку для піци, вони завжди здавались хвилиною меншості, яка просто заплуталася в якийсь момент на своєму життєвому шляху і ніколи не могла виправити свої звички.

Але нещодавно Келлог оприлюднив результати загальнонаціонального опитування про харчові звички населення, і результати страшні, коли мова йде про епідемію ОЖ.

У дослідженні взяли участь дві тисячі американських споживачів та студентів коледжів з усієї країни, близько 30 відсотків чоловіків та 70 відсотків жінок. Учасники були різного віку, половина - студенти коледжів, а решта варіювалася (14 відсотків у віці від 25 до 34 років, 16 відсотків від 35 до 44 років, приблизно чверть від 45 до 54 років, і відпочинок розподілений у старших або молодших вікових групах).

Опитування показало кілька цікавих лакоміць, більшість з яких стосувались того, як каші стали прийнятною їжею практично де завгодно: з коробки, як попкорн, з червоних пластикових солоних чашок і, мабуть, перебуваючи в ліжку. (Щонайменше 70 відсотків респондентів повідомили, що іноді знаходять злак у своєму ліжку.) Майже у третини американців шматочки злаку були подрібнені в клавіатури або, для чотирьох із десяти, кишені.

У подвизі винахідливості, що нагадує створення Еллі Шіді в The Club Club, близько 40 відсотків студентів коледжу сказали, що в якийсь момент вони використовували крупу як інгредієнт своїх бутербродів.

Але все це добре і добре. Ось тривожний шматочок: ціла п’ята частина американців використовує апельсиновий сік у своїх кашах замість молока. Це просто неправильно.

Немає нічого поганого в тому, щоб не любити молоко. Ви можете їсти крупу сухим, використовувати мигдальне молоко або кокосове молоко, або вибрати половину з половиною, якщо ви готові пожертвувати половиною рекомендованого щоденного розподілу калорій за смачно багату миску із ізюмових висівок.

І 10 відсотків людей у цій країні кладуть каву в свої каші замість молока. Це недоцільно, але майже має сенс, оскільки аромати кави, цукру та зерен працюють разом у якусь зрозумілу синхронність.

Введення апельсинового соку в крупу, однак, є необережним з ряду причин. Перш за все, якщо ваш апельсиновий сік походить із концентрату - що, швидше за все, і робиться - це переважно вода та багато цукру. Згідно з результатами дослідження чилійських дослідників з Університету Понтіфіція в Католіці в Сантьяго, введення води в крупу призведе до того, що вона перетворюється на кашу набагато швидше, ніж при використанні жирної рідини, наприклад молока. Це, вірогідно, стосується і кави.

Інше питання полягає в тому, що апельсиновий сік просто має занадто багато аромату і занадто багато кислотності, щоб добре керувати одними з найбільших злаків сучасності. Какао-затяжки? На смак, як один із тих розбитих шоколадних апельсинів пішов не так. Циннабон багатозерновий злак? Ви б вилили чашку апельсинового соку по всьому смачному рулетику з корицею?

Звичайно, це все питання особистого смаку. Зернові культури - це один з найбільших винаходів людської раси, і це вільна країна. Зазвичай. Якщо ви хочете залити свою крупу IPA або соком алое вера, це ваше право.