Кето гарбузовий чізкейк

У ПРОДАЖІ: Дві нові електронні книги! Відвідайте магазин!

КЕТО-ГРУЗОВИЙ ЧИЗЕК, зроблений надзвичайно легко і чарівно у формі для кексів! Цей міні-рецепт гарбузового чізкейку виходить ідеально гладким і кремовим кожного разу з великою кількістю гарбузового смаку і лише 3 вуглеводними речовинами на порцію!

Кожного разу, коли сюди прокочується злегка прохолодний вітерець, я відразу шукаю погоду.

“Це все? Це тиждень, коли ми перейдемо в 70-ті чи навіть 60-ті? Чи можу я справді спекти з гарбузом і не дивитись на смішне? "

Тож минулого тижня у нас було трохи холодно в ранковому повітрі, і я направився прямо на кухню, щоб збити трохи кето гарбузового чізкейка.

Чи не найкраща осінь?!

Як зробити міні-чізкейк з гарбуза:

Цей пост містить партнерські посилання.

Чізкейк може здатися дещо хитрим, але це один з найпростіших десертів, коли готуєте міні! Ніяких каструль з пружинними формами, з якими можна метушитися чи турбуватися про водяні ванни та про всі дурниці.

У цьому рецепті ми повністю пропускаємо скоринку - ми МОГЛИ б повністю зробити мигдальну борошняну скоринку, але я віддаю перевагу цим без. Чистий вершковий гарбузовий чізкейк.

Якщо ви хочете скоринку, скористайтеся начинкою з моєї кето-ожинової шевці, розподіліть її рівномірно між 12 келихами для здоби і вдавіть. Не потрібно парбаке - вона запечеться разом із чізкейком.

Щоб приготувати тісто для чізкейків, вам слід почати з цього вершковий сир кімнатної температури. Це дуже важливо для отримання правильної текстури вашого чізкейка. Якщо ваш вершковий сир занадто холодний, він буде грудкуватим, і ніякі збивні суміші не виведуть ці грудочки.

Змішайте між собою вершковий сир та яйця до однорідності та сметани.

Далі додайте гарбуз, підсолоджувач, спецію з гарбузового пирога та ваніль.

Я використовую і рекомендую Lakanto Monkfruit для підсолоджувача. Це цілком природно, без смаку та нульової кількості вуглеводів на порцію.

Використовуйте код THATLOWCARBLIFE для знижки на 20% від усього замовлення!

Ксиліт - ще один хороший варіант, але він дуже токсичний для собак, тому я завжди скупо використовую його разом із цуценятами в будинку. Я все ж люблю його смак, і це абсолютно безпечно для людей, а також цілком природне.

Продовжуйте і збивайте всі ті смаколики, поки тісто не стане однорідним і кремовим. Не перемішуйте - просто перемішайте, поки все не поєднається.

Розкладайте тісто рівномірно між 12 формами для кексів. Я використав великий совок для печива, щоб зробити порціонування кляру та наповнення олова надзвичайно простим. Якщо ви довго читали цей блог, напевно, вам набридло чути про совки, але я серйозно їх постійно використовую. Вони настільки корисні для більшого, ніж печиво!

Ці укуси гарбузового чізкейка з низьким вмістом вуглеводів випікаються всього за 20 хвилин.

Нам подобається холодний вершковий чізкейк, тому ми даємо їм повністю охолонути на прилавку перед тим, як покласти їх у холодильник, щоб вони стали холодними та холодними.

Як подавати чізкейк з гарбуза з низьким вмістом вуглеводів:

Звичайно, з горбком збитих вершків та легким посипанням кориці!

Ви можете зробити власні збиті вершки, додавши 1 чашку важких збитих вершків і 1 столову ложку порошкоподібного підсолоджувача в чашу для змішування і збивши електричним міксером.

Як правило, я просто купую балончик зі збитим долівами - лише 1 вуглевод на столову ложку, і це легко, як горох. 😉

Як зберігати укуси гарбузового чізкейка:

Вам потрібно буде дати їм повністю охолонути на прилавку, перш ніж поміщати їх в герметичну тару в холодильнику.

Вони протримаються в холодильнику 5 днів.

Якщо ви хочете тримати ці міні чізкейки довше, добре оберніть їх і заморозьте до 3 місяців. Перед подачею розморозьте на ніч у холодильнику.

Обов’язково спробуйте цей пиріг з гарбузовим кремом і ці кекси з гарбузовим пирогом теж!