Між мисами: 10 найкращих ресторанів туристичного коридору Лос-Кабоса

Муніципалітет Лос-Кабос охоплює не тільки Кабо-Сан-Лукас і Сан-Хосе-дель-Кабо, але й 20-мильну ділянку узбережжя, що з'єднує міста Кабо. Цей мальовничий прохід, більш відомий як Туристичний коридор, є домом для дивовижного відсотка найкращих торгових центрів району, полів для гольфу, розкішних курортів та вишуканих закладів. Багато найкращих місцевих ресторанів насправді розміщуються в кращих готелях коридору; особливо One & Only Palmilla та Sheraton Hacienda del Mar, кожен з яких пропонує кілька чудових закладів харчування.

кабо-сан-лукас

Хоча практично всі найкращі ресторани, що базуються на туристичному коридорі, мають чудовий вид на море, кулінарні стилі досить різноманітні і варіюються від традиційних мексиканських та морепродуктів до європейських азіатських впливів, представлених на One & Only Palmilla's Market - першому мексиканському підприємстві для знаменитих Французький шеф-кухар Жан-Джордж Вонгеріхтен - і злиття Тихоокеанського краю, які підтримує шеф-кухар Пітахаї, що народився в Німеччині.

Однак морепродукти залишаються королем. Типовий досвід їдальні в Туристичному коридорі, безсумнівно, включає креветки та омари, а такі визначні пам'ятки, як Вілла Серена, Пуерта Вієха та Сансет да Мона Ліза, створили свою значну репутацію, демонструючи свіжі місцеві делікатеси з морепродуктів. Кінцевою зупинкою морепродуктів у цьому районі, як і раніше, може бути все-таки Нік-Сан, де подають суші з мексиканським поворотом у висококласному торговому комплексі Las Tiendas de Palmilla.

Готель Puerta Vieja розташований за декілька миль від Кабо-Сан-Лукас. Він пропонує чудову вишукану атмосферу, з якісною їжею та винами, чудовим видом на море на Land's End та Ель-Арко, а також приголомшливою живою музикою люб'язно надана співачка Розалія де Куба, яка виступає зі своїм гуртом на Кубинські ночі (п’ятниця та субота, з 7 до 22 години). Стейки тут дуже хороші, як і морепродукти, такі як креветки-джамбо, молюсковий суп, суп з морепродуктів (з восьминогом, кальмарами, креветками, омарами та крабами в стилі Герреро), рибне філе, запарений хвіст омара і термодор омарів. Любителі серфінгу та дерен захочуть скуштувати особливу їжу Puerta Vieja з відбивною з баранини, креветками-джамбо та хвостом омара.

Мескітний гриль та більше місць для відпочинку на терасі були додані в останні роки, покращивши те, що вже було фірмовим рестораном на барвистому курорті Туристичний коридор, Hacienda Encantada. Види на терасу досить вражаючі - столи розташовані високо над блискучими блакитними водами моря Кортеса - і їдальня в колоніальному стилі також вражає оригінальними творами мистецтва та автентичними меблями. Мексиканська їжа для гурманів - основна увага в меню, де можна виділити такі обідні страви, як Акапулько Стиль Севіче та Платос Мехіканос з енчиладами та чилі-релленос. Широка винна карта пропонує безліч чудових варіантів із долини Вайя-де-Гвадалупе в Баха, а також Аргентини, Чилі та США.

З усіх чудових ресторанів у готелі Hacienda Del Mar від Sheraton, Girasoles de la Hacienda може бути найбільш недооціненим. Ця вишукана закусочна пропонує смачні та справжні регіональні мексиканські делікатеси, а також чудовий вид на терасу на Пунта-Баллена, океанський курс Кабо-дель-Соль та море Кортеса. Така, бурріто, фахітас та інші мексиканські скоби складають заголовки меню, але завжди є невеликий поворот, щоб зробити речі цікавими. Наприклад, смажені качині тако подаються з весняною цибулею та зеленим томатним соусом, пропонуючи свіжий смак звичного фаворита. Щоденні спеціальні страви подаються протягом тижня, включаючи молкаджетес у вівторок та комбо для серфінгу та дерен у середу.

Вілла Серена більш ніж відповідає своїй назві. Розташований поблизу причіпного парку в Туристичному коридорі, ресторан є однією із прихованих самоцвітів району із затіненими палацами внутрішніми двориками, які спускаються на схил пагорба з видом на море Кортеса. Це надзвичайно красива обстановка та ідеальне місце для тропічних коктейлів або романтичної вечері. Їжа дуже хороша, хоча і невибаглива, з акцентом на традиційні мексиканські страви та свіжі місцеві морепродукти. Хвіст омара - один з найпопулярніших варіантів, але суп із молюсків, устриці Рокфеллер, цілий червоний окунь та енчилада з морепродуктів - чудові. Особливі страви для серфінгу та дерен на віллі Serena також включають креветки, омари та баранину відбивну.

Шеф-кухар Мануель Де Лука відповідає за першокласну кухню в гриль-ресторані De Cortez, одному з багатьох чудових закладів вишуканої кухні на курорті Hacienda Del Mar Golf & Spa у Шератоні. De Cortez може похвалитися всією романтикою при свічках та приморською атмосферою, яку можна попросити, з прохолодним джазом, ніжно плескаючими хвилями та чудовими видами на море Кортеса. Основна увага приділяється творчим злиттям мексиканської та середземноморської кухні - що відображає впливовий рух півострова Баха-Мед - але Де Кортес, мабуть, найбільш відомий як Мекка для відвідування любителів стейків. Ресторан двічі був нагороджений престижною алмазною премією Американської академії гостинності.

Ультра-розкішний курорт One & Only Palmilla може похвалитися найкращою колекцією вишуканих ресторанів у Лос-Кабосі, включаючи по одному від знаменитих кухарів Ларбі Даруша та Жана-Жоржа Вонгеріхтена. Перший був протеже 3-зіркового шеф-кухаря, нагородженого Мішленом, Жаном Луї Палладіном, а другий - відомим міжнародним шеф-кухарем, що має власні посвідчення Мішлена. Остання концепція вишуканих ресторанів Vongerichten у Palmilla - SEARED, елегантний стейк-хаус, де представлені нестандартні нарізки м’яса - верхні відбивні виставляються у скляній кришці, а також страви зі свіжих місцевих морепродуктів. Крита обідня зона вирізняється чудовими дизайнерськими акцентами, такими як бурштинові люстри та ацтекські геометричні мармурові підлоги. На обширній терасі ресторану пропонується фреска, а також вид на море Кортеса.

Останніми роками кулінарний стиль у Лос-Кабосі перемістився від Баджа-Меда до пантихоокеанських сплавів, які значною мірою залежать від впливу Мексики, Перу та Японії. Такі злиття можуть бути зараз модними, але вони є старовинним капелюхом шеф-кухаря Pitahayas Фолькера Ромейке, який більше двох десятиліть створює унікальні страви з еклектичного поєднання тихоокеанських впливів від Мексики та Гаваїв до Японії, Китаю, Кореї, Таїланд та Філіппіни. Ресторан Romeike's Pitahayas - це фірмовий ресторан в колоніальному стилі Sheraton® Hacienda del Mar, курорті, що базується на туристичному коридорі, відомому своїми елегантними ресторанами на узбережжі. Обідня зона чудова, особливо в сутінках, зі столами, розставленими концентричними колами, що виходять із величезної палапи, а також барвистими загородженими вогнями дерева та орнаментом на передньому плані блискучі блакитні води моря Кортеса. На додаток до зоряної їжі та краєвидів, винний льох у Пітахаяс, Ла-Кава-де-Сантьяго, є одним із найкращих у Нижній Каліфорнії-Сур, з понад 400 марками від провідних вітчизняних та міжнародних виробників.

З моменту свого заснування в 1994 році Nick-San був одним з найпопулярніших місцевих суші-ресторанів, кухарі Анхель Карбаджал і Масаюкі Нікура створювали креативне та інноваційне поєднання японської кухні з традиційними мексиканськими інгредієнтами. Цей тип злиття став досить поширеним серед ресторанів, але Нік-Сан був першим і залишається найкращим. Визначте їх широке меню булочок, а також домашні делікатеси, такі як устриці темпура каррі які, саші з блакитного тунця та яловиче філе серраніто. Любителі омарів можуть обрати збентеження від багатства, яке включає чіткі рулетики з омарів, ангела омару, соте в гірчичному соусі, смажене омарове каррі та омарів самбала, маринованих у сакі, соєвому соусі, імбирі та часнику та купаних у солодко-кислих соусах чилі. Окрім місця в Кабо-Сан-Лукас, є також ресторан у Las Tiendas de Palmilla (The Shoppes at Palmilla).

Це один із наймальовничіших ресторанів, які ви знайдете де завгодно, зі столами, що, здавалося б, розташовані на вершині моря Кортеса та захоплюючим видом на Land's End. Макарони та свіжі місцеві морепродукти - це фірмові страви - у закладі є власні рибальські човни, і ви зможете приготувати ваш улов на вечерю, але є також бар наверху та лаунж-піца, а також нещодавно встановлені шампанське та устриці Taittinger Terrace. Беручи до уваги пишність обстановки, можливо, не дивно, що у них доступні весільні послуги. І їжа, і напої тут відмінні, але саме велична, вражаюча атмосфера робить будь-яке відвідування Sunset MonaLisa незабутнім. Бронювання рекомендується проводити цілий рік і є абсолютно необхідним для вечері під час заходу під час туристичного сезону (жовтень - травень).

Ця елегантна приморська закусочна, створена марокканським походженням і шеф-кухарем Жана-Луї Палладіна, наставником Ларбі Даруш, відрізняється своєю чудовою кухнею, бездоганним обслуговуванням, романтичними свічками та освітленим місяцем видом на море. Кортес. На кухні подають вишукані страви мексиканської кухні із середземноморськими впливами - назвіть їх «мексиканськими» - з меню, яке змінюється сезонно (а іноді і щодня), щоб відобразити найкращі доступні інгредієнти. Багато фірменних страв готують за столом, включаючи коржі, зроблені власноруч, гуакамоле, севіш та родимку. Почніть із бару, де подають коктейлі під час заходу сонця, оформленого між пейзажним басейном та драматичною зустріччю моря та неба.