Надихнув мій раціон і чому я це роблю; не їжте певну їжу, але відкриті для них

Поділившись вчора в Instagram історіями про те, що я протягом тижнів не їжу молочних продуктів (після того, як примхливо отримував тягу до грецького йогурту в другій половині дня) і що я не їжу яловичини, я отримав багато повідомлень із запитанням: "Чому ти що? "

Тож я вирішив трохи пояснити свою дієту і чому я вирішив харчуватися так, як їжу!

Але спочатку «Що я з’їв сьогодні»!

Що я їв сьогодні, 23 травня 2017 року

Сніданок

Я розпочав вихідний із коктейлю Daily Harvest. Вони щойно вийшли із смузі з вівсом, тож у мене був Овес на ніч - гарбузовий чай - я мав намір спробувати ці сорти. На смак це витончений коктейль з гарбузовим пирогом, з невеликою ноткою чай. Дуже сподобалося! Як завжди, ви можете ввести код INSPIRALIZED, щоб отримати три безкоштовні смузі.

Перекус

Я мав круто зварене яйце, а потім ЗВІДНО, мої сирі горіхи! Ті самі сирі горіхові суміші, які я завжди маю (пекан, волоські горіхи, мигдаль, кеш'ю) з родзинками.

Обід

Спробувавши протягом останніх кількох тижнів з’їсти більш «креативно» на обід, я жадав свого овочевого бутерброда, тому поступився. Звичайне: хумус, авокадо, цибуля, огірок, морква та шпинат!

Перекус

Буквально самий випадковий (і на вигляд сумний) перекус у світі, але він був ТАК гарний. Лише столова ложка органічного медового соняшникового масла Wild Friends в ємності нежирного звичайного грецького йогурту Fage. Я жадала чогось упакованого білком і ситного, і мені було лінь йти в магазин - в цьому йогурті 18 грамів білка! Якби у мене було трохи малини чи чорниці, я б додав їх, але в моєму холодильнику було буквально порожньо.

Вечеря

Ніч для курки з барбекю! Я приготував курку з барбекю, смажену солодку картоплю чилі, обсмажену капусту, домашнє піко де галло і, звичайно, авокадо. Ідеальне збалансоване харчування!

Десерт

Більше мого улюбленого темного шоколаду! У підсумку я з’їв 3/4 бару (у Лу було кілька квадратів), поки я підписував деякі книжкові тарілки (і, як і в деяких, я маю на увазі 1000+) - у мене була випадкова тяга до цукру, і я дав їй! # цевиникає

Мій раціон і чому я не вживаю певні продукти, але відкритий до них

Мій раціон повністю адаптований до того, що моє тіло потребує, хоче, бажає і реагує. У певний час. Були місяці, коли я навіть не впізнавав свого апетиту, бо моє тіло жадає їжі, яку я зазвичай не їв би. Але вгадайте що? Я дозволяю собі їжу.

Тому сьогодні я говорю про те, якою є моя типова дієта, і чому я ніколи не кажу ніколи жодній групі продуктів харчування.

Коли я їм і як я їжу

Я б не обов’язково називав себе інтуїтивним людоїдом, тому що я точно їжу часом, коли не голодний. Я ПРОКТИВНИЙ пожирач. Я знаю себе і знаю, що отримую погані випадки вішалки. Якщо я коли-небудь голодую, мені неприємно бути поруч, і я в кінцевому підсумку з’їдаю мотлох або з’їдаюся при наступному шансі поїсти. ТАК, якщо я знаю, що, наприклад, довго їду на машині, я зберу закуски або з’їм щось перед тим, як сісти в машину, навіть якщо снідав годину-дві тому.

Інтуїтивне харчування полягає в налаштуванні на ваше тіло, і коли воно голодне, ви їсте, а не заздалегідь домовлене про час їжі. Я практикую трохи інтуїтивно зрозумілого прийому їжі, бо навіть якщо це не один із запланованих прийомів їжі (сніданок, перекус, обід, перекус, вечеря), я буду щось їсти, якщо моє тіло каже мені, що голодне. Зазвичай це означає, що я не почував себе належним чином.

Зазвичай я їжу за такою схемою з понеділка по п’ятницю:

8/8: 30: сніданок
10:30/11:00: Перекус (зазвичай це моя горіхова суміш)
12:30/30:30: Обід
15:00: Перекус (зазвичай фрукти, гранола, варене яйце та трохи винограду тощо)
18:00: Я трохи пасуся, готуючи вечерю
7:30/20:00: Вечеря

Харчування в такі проміжки часу допомагає мені не втрачати голоду. Харчуватися ТІЛЬКО триразово для мене не працює. Я пробував це роками, і це призводить до надмірного вживання їжі та частого голоду. Це працює з багатьма людьми, але я не з них.

Якої дієти я дотримуюсь?

Жоден! Ну, я дотримуюсь дієти Алі Маффучі. Я вживаю продукти, які, як мені відомо, змушують мене особисто почуватися найкраще. Їжа, завдяки якій моя шкіра світиться, рівень енергії високий, концентрація уваги на роботі сильна, а загальний характер - щасливим і легким.

Їжа, яка НЕ Змушує мене відчувати ці щасливі способи, а тому я уникаю:

Яловичина
Молочна
Смажена їжа
Оброблені продукти

Їжа, яку я вживаю щотижня:

Фрукти - яблука, зелений виноград, диня, банан, ягоди
Вівсянка
Горіхи - пекан, волоські горіхи, кеш'ю, мигдаль
Масло з горіхів і насіння - мигдальне, арахісове, соняшникове
Кіноа, сочевиця та квасоля
Авокадо
Зелень - переважно шпинат та капуста
Овочі (тобто кабачки, брокколі, брюссельська капуста, морква, болгарський перець)
Овочеві бургери
Один раз на тиждень: риба (зазвичай ловиться лосось)
Раз на тиждень: курка АБО індичка (завжди органічна!)
Раз на тиждень: яйця

Мої думки про молочні продукти та яйця

Аааа. Питання на мільйон доларів.

З молочними продуктами легше звернутися. Я думаю, що молочні продукти для вас найгірші. Втім, оскільки я хочу жити щасливим, необмеженим, дещо поблажливим життям (він же насолоджується добрими речами в житті), я вживаю молочні продукти. Як особисте правило, я утримуюся від молочних продуктів ПРИМІСЬ 5 днів на тиждень. Як правило, у мене будуть молочні продукти на вихідних, дещо після обіду, ті чудові ночі, коли ми виходимо на піцу, трохи манчого та крекери з друзями.

Я не дієтолог, лікар або зареєстрований дієтолог, тому я не буду проповідувати, але якщо ви хочете отримати чисту шкіру, високий рівень енергії, краще травлення, краще засвоєння кальцію та інші чудові переваги, відмовтеся від молочних продуктів. АБО, робіть те, що я роблю - обмежуйте це як можна краще.

Я їжу молочні продукти, коли дуже прагну їх і не можу встояти. Я людина! Я думаю, що смішно позбавляти себе чогось щодня протягом усього життя, навіть якщо це робить вас почуттям дивовижності у 100% випадків. Це моя думка з цього приводу - деякі речі замінюють себе якнайкраще. Іноді досвід того вартий. І ви можете насолоджуватися цим тонко, а не таким чином, що не піддається контролю.

Що стосується яєць, то я їм їх раз на тиждень, головним чином тому, що мій лікар заохочує їх для передбачуваних переваг для вагітності. Отже, я вкладаю це у свій раціон раз на тиждень. В іншому випадку яйця роблять мене пердею, і я знаю, що моє тіло реагує не найкраще на них. І вони не мають ТАКОГО чудового смаку, тому я можу обійтися без них. Я не жадаю яєць.

Мої думки про м’ясо

ЗАРАЗ, як і для інших тваринних білків. Якщо ви не знали, я був веганом майже 3 роки. Я багато читав про молочну та м'ясну промисловість, і іноді я просто не можу змусити себе їсти певні продукти через те, що дізнався. Вплив споживання молочних продуктів та м’яса на навколишнє середовище жахливий. Крім того, є щось грубе (для мене особисто) у жуванні м’яса. Це мене заважає - бачити кров, особливо в м’ясі, достатньо, щоб я втратив весь апетит.

АЛЕ, я їжу випадковий тваринний білок, тож це робить мене лицеміром? Зовсім не. Причина, по якій я маю низький вміст тваринного білка, в основному веганський, - це те, про що я дізнався. Я кардинально змінив спосіб харчування після веганства, і я дуже вдячний за те, що дізнався все, що зробив. Зараз я застосовую ті самі принципи і складаю з них дієту, яка працює як для мене, так і для мого тіла.

Коли я навчався в коледжі, і мій графік був лише заняттями, домашніми завданнями та вечірками, було легко бути веганом. Зараз, коли я одружений, живу в районі Нью-Йорка (він же має доступ до деяких найкращих кухарів світу), мені 30, я працюю набагато по-іншому, а доросле, суворе веганство просто зараз не працює для мене.

Я їжу органічну курку (або індичку) раз на тиждень, а рибу раз на тиждень (як правило, дикого ловленого лосося). В інший час це веганство. Однак, якщо це тиждень, коли я займаюся інтенсивними кардіотренажерами та піднімаючими тренуваннями, і моє тіло каже мені, що мені потрібно щось інше, я можу жадати бургер з індички, тож я в кінцевому підсумку вживатиму м’ясо ТРИ рази на тиждень. Або, якщо я піду в ресторан і Лу замовить свинячу відбивну або ковбасну страву, яка виглядає чудово, я його перекушу. Якщо це «того варте», я перекушу. Або якщо ми опинимося в Тоскані, і я просто МУЖУ мати це тушковане коротке ребро, бо це найкраще, що я коли-небудь скуштував у своєму житті, ЗВІДНО.

Однак я ніколи не їжу яловичини. У цьому просто щось є - воно справді сидить як колода у мене в животі. Я не їв стейк з підліткового віку, коли не знав нічого кращого, і батьки приготували його для мене. Мені просто не подобається смак, і тепер, знаючи про негативні наслідки, які він може мати на моє здоров'я (хвороби серця, проблеми з артеріальним тиском тощо) та навколишнє середовище, я вирішив його не їсти.

Подумайте лише про це. Щоб отримати фунт курки, потрібно менше 500 галонів води, а для виробництва фунта яловичини - трохи менше 2000 галонів води. Зараз фунт нуту (який дасть набагато більше порцій, ніж фунт м’яса) займає близько 500 галонів води. ТАКОЖ сільськогосподарські тварини руйнують ґрунт - вирощування врожаю рослин набагато більш стійке і може прогодувати більше людей.

Якщо їсти більше рослинної їжі, моє тіло і свідомість почуваються краще, і саме тому я це роблю.

Однак я знаю багатьох людей (особливо моїх друзів Палео), які не їдять сочевицю, лободу тощо, через те, що це ЇХ відчуває. І це абсолютно круто. Я просто пояснюю, як я харчуюся, тому що я отримую багато запитань про свій раціон харчування, і я хотів отримати допис, на який би я посилався.

Мої думки про «шкідливі для здоров’я речі» - оброблені продукти

Все в міру, особливо оброблена їжа. Я не зберігаю оброблені продукти у своєму домі, тому, якщо вони у мене є, вони частують мене, коли я перебуваю в чужому домі, або я перебуваю в ресторані. Ми не тримаємо в домі макарони або біле борошно, жодного цукру (крім меду та кленового сиропу), однозначно жодних безалкогольних напоїв тощо. Я роблю власні заправки та маринади, щоб уникнути добавок у пляшкових варіантах - або я купую чисті харчові товари. Отже, його ніколи в будинку немає, тому ми не будемо його їсти вдома. Це усуває 80% спокуси (адже врешті-решт рулет Oreos був би дивовижним - тому я тримаю його поза досяжністю).

Звичайно, сир вважається обробленою їжею, і я насолоджуюсь цим, як я вже сказав, як ласощі. Так. У мене все в міру працює, але я знаю, що деякі люди віддають перевагу "все або нічого", і це теж нормально - все, що підходить вам, але найголовніше - все, що працює для вас назавжди. Що б не було стійким до кінця вашого життя, а не лише для 30-денного випробування чи 21-денного очищення. Назавжди.

І якщо я справді жадаю чогось на зразок чіпсів чи печива, я їх зроблю сам, або придбаю чисту та зручну версію із справжніми інгредієнтами, які я можу вимовити. Не додається неприємностей.

Мої поради для тих, хто намагається знайти здорову дієту, яка їм підходить

Слухайте своє тіло тиждень-три. Зверніть увагу, як він реагує на певні продукти. Вирішіть, без яких ви можете жити, а з якими просто не можете. Вирішіть, які продукти змушують вас почуватися абсолютно найкращими. Запишіть все це і складіть собі міні-дієту. Дієта (як при дієті, яка відповідає вашому організму). І обов’язково тренуйтеся і обов’язково слухайте своє тіло, особливо в ті дні, щоб не позбавляти себе.

Якщо вам просто потрібно Брі, зарезервуйте його для особливих випадків або ввечері в п’ятницю. Якщо в каві ОБОВ’ЯЗКОВО потрібно вживати вершки, зменшіть кількість наполовину і обмежтеся лише однією чашкою на день або, можливо, справді спробуйте потрапити в домашнє мигдальне молоко (я кажу домашнє, тому що ви можете підсолодити його самостійно екстрактом ванілі або фініків, не покладаючись на заздалегідь виготовлених торгових марках, які додають цукор.)

Але дайте шанс їжі на рослинній основі. Якщо ви відчуваєте, що вас ніколи не влаштовує, можливо, ви їсте недостатньо клітковини або білка. Вегетаріанці просто не їдять салати з поголеною морквою та виноградними помідорами. Вони їдять сочевицю, квасоля, коричневий рис, авокадо, солодку картоплю та інші речі, наповнені клітковиною та білком, щоб забезпечити вам належне харчування. Не відмовляйтеся від вегетаріанської їжі, не правильно харчуючись вегетаріанською їжею. Я люблю Cookie + Kate та Minimalist Baker за вегетаріанське натхнення. І Звичайно, цей блог (перегляньте нашу сторінку рецептів.)

Сподіваюся, це допоможе комусь із вас! І що б Ви мені НЕ сказали, я не збираюся змінювати спосіб їжі, тому залишайте неприємні коментарі при собі. Нарешті я знайшов дієту для життя, яка є стійкою, дає мені найбільше енергії, робить усі мої рівні крові та ендокринні системи найкращими (перевірено лікарем), а головне, смакує і змушує мене світитися зсередини назовні.