Національний тиждень харчування: Харчові відмінності між переробкою та цукром допомагають зробити здоровий вибір

Напередодні Національного місяця харчування цього вересня, ось кілька відмінностей у здоров’ї між переробкою та цукром, які допоможуть вам вирішити, який підсолоджувач краще для вашої дієти

Зарафшан Шираз, Hindustan Times, Делі

Не було б неправильно стверджувати, що цукор здобув найгіршу репутацію в галузі оздоровлення та харчування, але нечесно позначати весь цукор однаковим. Вміст патоки в джаггері робить її більш поживною, оскільки цей поживний побічний продукт процесу виготовлення цукру видаляється під час виготовлення рафінованого цукру.

Тим не менш, переробка все ще є цукром, незважаючи на дещо інший профіль харчування. Напередодні Національного місяця харчування цього вересня, ось кілька відмінностей у здоров’ї між переробкою та цукром, які допоможуть вам вирішити, який підсолоджувач краще для вашої дієти

Зміст калорій

Рафінований білий цукор містить лише «порожні калорії» або калорії без жодних вітамінів, мінералів, білків, жиру, клітковини або інших корисних сполук, тоді як відбій багатий вітамінами та мінералами.

Вплив на імунітет

Жагер робить чудовий підсилювач імунітету, створює щит проти таких захворювань, як кашель та застуда. Кокосовий відбій також є чудовим джерелом антиоксидантів і мінералів, таких як залізо, фолієва кислота та магній, тоді як відбивання пальм має найнижчий глікемічний індекс і є перевіреним засобом проти кашлю та застуди, оскільки воно містить багато поживних речовин, таких як залізо, фолієва кислота, калій і кальцій. З іншого боку, рафінований цукор пригнічує імунну систему людини, яка, якщо її порушити, швидше за все призведе до хвороби та зниження здатності організму запобігати хворобам.

Профіль харчування

Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози або HFCS 55 - це різновид цукру-рафінаду, який містить 55% фруктози та 42% глюкози, тоді як відбій містить понад 70% сахарози, менше 10% виділеної глюкози та фруктози та 5% мінералів.

Вплив на здоров’я

Хоча рафінований цукор пов’язаний із ожирінням, діабетом 2 типу, хворобами серця, депресією, деменцією, захворюваннями печінки та певними видами раку, споживання джеггери призводить до поліпшення стану травної системи, профілактики анемії, детоксикації печінки та покращення імунної функції.

Отже, вибір на вибір для здорового вибору - це здоровий вибір, оскільки ви отримаєте кілька додаткових поживних речовин, але оскільки це все ще цукор в кінці дня, його слід вживати лише дуже економно відповідно до ваших уподобань та дієтичних цілей.

Слідкуйте за новинами у Facebook та Twitter