Морквяний яблучний салат для пацієнтів із хірургічним втручанням

Менше жиру та цукру, ніж традиційний морквяний яблучний салат

Мені завжди подобався традиційний морквяний яблучний салат, який ви часто бачите на літніх кулінаріях та барбекю. Свіжий і хрусткий і відчуває себе здоровішим, ніж хрусткі картопляні чіпси або всі вершкові картопляні чи макаронні салати. Після баріатричної хірургії ці вершкові страви можуть викликати у вас жах, не кажучи вже про те, що вам заважають поставити цілі.

У мене є хороші новини! Недоліком салату з моркви та яблук є насправді не морква чи яблуко! Це родзинки (стільки цукру в сухофруктах) та заправка з високим вмістом жиру він сидить.

Якщо ви готові відмовитися від родзинок і підправити заправку, включивши звичайний грецький йогурт і невелику кількість легкого майонезу ... аромати та хрускіт все ще дуже живі в цій нижчокалорійній альтернативі! Ще важливо злегка піти на порцію (з’їжте по два укуси нежирного м’яса на кожен укус цього гарніру), оскільки навіть з нашими порціями цей рецепт містить приблизно 18 грамів вуглеводів на порцію (приблизно півтори склянки). ЩЕ ВСЕ порівняно з 45 грамами вуглеводів у класичній версії!

Я зробив цю страву і мав що врятувати для залишків. Я помітив, що аромати стали ще більш сміливими та приємними в ті дні після того, як я це виправив, ніж у перший день! Якщо вам також не вистачало салатів, оскільки зелень погано осідає; ця страва є чудовою альтернативою листовому зеленому салату. Приготуйте на грилі купу курячих або свининних відбивних і поєднайте їх з невеликими порціями морквяного яблучного салату для смачного літнього трапези WLS!

Цей рецепт стане чудовим гарніром для святкової трапези. Ознайомтеся з іншими рецептами свят WLS тут і не забудьте зачепити мою безкоштовну святкову електронну книгу нижче!