Мої 10 найкращих порад щодо створення продуктового бюджету (і дотримання його)

Бюджетування продуктів харчування - це наука і мистецтво. Стільки потрібно збалансувати: час, уподобання, дохід, наявність магазину, пори року, життєві ситуації тощо. Це мої 10 найкращих порад щодо створення продуктового бюджету та дотримання його.

1. Відстежуйте, скільки ви фактично витрачаєте за місяць.

Перш ніж скласти реалістичний продуктовий бюджет, ви повинні мати реальне уявлення про те, що ви зазвичай витрачаєте. Ви можете витратити на їжу (включаючи напої та їжу на вулиці) більше, ніж уявляєте. Почніть відстежувати, що витрачаєте за місяць. Зберігайте квитанції.

Незалежно від того, використовуєте ви електронну таблицю або документ Word, або просто папір та олівець, корисно розподілити витрати на харчування на детальні списки. Напої: кава, чай, газована вода, алкоголь, соки, міксери. Свіжі продукти. Заморожені страви. Вироби для випічки. М'ясо. Головне - відстежувати все, що ви споживаєте.

Професійна порада: щоб полегшити це, коли ви переглядаєте квитанції, завантажуйте свої товари з кошика до каси в окремі групи.

2. Бюджет на місяць, але план на тиждень.

Я відстежую свої доходи щомісяця, тому щомісяця також відстежую рахунки за продукти. Деякі люди відстежують щотижня; це особисті переваги. Я переконався, що легше дотримуватися щомісячного продуктового рахунку, оскільки я часто їду на два тижні без покупок. З іншого боку, однаково важливо планувати харчування на тиждень, уникати прийому їжі або замовлення. Думаю, ви могли б планувати харчування на цілий місяць, але для мене це нереально. Орієнтовне уявлення про те, що ми їмо на сніданок, обід та вечерю, допомагає мені робити покупки відповідно.

3. Назвіть свої пріоритети.

Я вчусь говорити собі: "Якщо це, то не те", коли я купую продукти. Є деякі пункти, які я надаю першочергове значення для свого добробуту, наприклад, свіжі продукти та основні цілісні продукти. Ближче до кінця місяця я зріжу бахрому, перш ніж вирізати мої пріоритетні предмети, такі як новий аромат чаю, соку, необов'язкові начинки для їжі та десерти.

→ Детальніше про мої пріоритети: 8 продуктів, на які потрібно завжди витрачати гроші

4. Не їжте на вулиці.

Просто не робіть цього. Їжа - це троянський кінь продуктового бюджетування. Це потрапляє у ваш щомісячний бюджет і руйнує все, над чим ви так наполегливо працювали. Драматично, так, але правда. Ми їмо на вулиці для особливих випадків або з друзями, але наша особиста політика - ніколи не їсти як відповідь на лінь. Знання своїх пріоритетів та збереження основ, заморожені подвійні партії та швидке харчування під рукою можуть допомогти в цьому.

5. Призовий (і план) сорт.

Або ви будете їсти на вулиці, якщо у вас немає сили волі зі сталі. Плануйте різноманітність у своїх продуктових списках, щоб залишатися добре і зберігати їжу приємною. Деякі люди можуть їсти рамен протягом місяця в ім’я економії грошей. Я не можу. Однак я також така людина, яка знаходить щось, що їм подобається, і хоче їсти це нескінченно ... звичка, яка завжди призводить до того, що я втомлюю цю їжу впродовж місяців. Тому я намагаюся спланувати бюджетні страви, які, як я знаю, мені сподобаються, і чергувати ці страви протягом декількох місяців.

6. Зберігайте список холодильників.

Зберігайте у своєму холодильнику діючий список і запишіть необхідні вам речі, як тільки незадовго до того, як ви побіжите порожніми. Це основна порада, але вона може різницю між продуктовими пробіжками, що призводять до витрат на гроші або неповних покупок.

7. Навчіться любити свої залишки.

Вони ваші друзі. Вони будуть годувати вас, захищаючи ваш бюджет. Вкладіть гроші у хороший набір скляних контейнерів для зберігання продуктів - ваша їжа довше збережеться із кращим смаком. Сплануйте страви, які дають хороші залишки їжі, і якщо ви відчуваєте амбіцію, зробіть подвійні або потрійні партії та заморозьте.

8. Не обманюйте купонами.

Купони чудові - якщо вони призначені для предметів, які вам потрібні, та від брендів, які вам подобаються. Дуже часто купони обманюють клієнтів купувати непотрібні речі, "тому що це гарна угода". Крім того, загальні версії багатьох предметів у книзі купонів навіть дешевші, ніж ціна, яку ви заплатите за товар із брендовою маркою зі знижкою. Тож якщо ви знайдете купон на предмет, який зазвичай купуєте, святкуйте та купуйте. В іншому випадку, тримайтеся подалі і шукайте дешевші варіанти.

9. Запас, коли є продаж, але не надмір.

Продажі - це двоюрідні брати купонів: вони часто можуть змусити клієнтів придбати більше, тому що це "дуже багато", а не тому, що їм потрібна ця деталь або навіть вона може використовувати цю кількість. На товарах, які добре тримаються, запасіться розпродажами.

Але типовою помилкою є придбання кількох додаткових предметів кожного товару, думаючи, що ви економите час і гроші, не повертаючись пізніше до магазину. Я робив це роками, перш ніж зрозумів, що все ще роблю покупки за своїм звичним тарифом, купуючи щоразу кілька додаткових деталей цього і того, що надувало мої продуктові рахунки. Якщо ви не живете годинами в продуктовому магазині, такий вид псевдо-оптових покупок не є корисним.

10. Не поспішайте в магазині порівняння.

Пропозиція порівняння покупок неминуче зустрічається хором голосів, які протестують проти ефективності "їзди по всьому", лише щоб знайти дешевші речі. І я повинен був би погодитися. Раніше я робив покупки в продуктовому магазині, який був дорожчим, ніж перейшов у більший та дешевший магазин набагато далі, а потім почав робити покупки в трьох різних магазинах, з окремим списком для кожного. Тепер я повернувся до покупок у ближчому магазині, який трохи дорожчий. Час та витрати на водіння повинні завжди враховуватися у складі бюджету. Є ще кілька предметів, які я купуватиму раз на місяць у більшому, віддаленому магазині, але я не маю часу відвідувати кілька магазинів за кожним продуктовим магазином.

Однак я також порівнюю покупки в магазинах: деякі товари дешевші у міжнародному проході, або йогурт, наприклад, в проході з органіки, може продаватися, коли мій звичайний вибір йогурту немає. Тож виберіть магазини, які є найбільш ефективними для ваших покупок, ознайомтесь із вашими варіантами та складіть план.

Якщо ви робите покупки з обмеженим бюджетом, які головні поради ви маєте? Поділіться в коментарях нижче!

Міхаела - розробник рецептів для The Kitchn. Вона провела своє дитинство, витягуючи моркву та полюючи суницю на стійкій фермі, насправді вважає, що свіжа їжа - найкращі ліки, і п'є більше чаю, ніж правильно. Вона тут також пише.