Мигдальне молоко: три переваги для здоров’я

Люди з різних причин віддають перевагу молокам рослинного походження, таким як мигдальне, перед коров’ячим. Сюди можуть входити непереносимість лактози, алергія на молоко, вибір веганства або просто неприязнь до смаку коров’ячого молока. Хоча мигдальне молоко, як правило, містить набагато менше білка, ніж коров'яче та соєве, воно наповнене необхідними поживними речовинами і може забезпечити численні переваги для здоров'я.

Корисні поживні речовини

Мигдальне молоко завантажене необхідними вітамінами, мінералами та корисними для серця мононенасиченими жирами. Наприклад, він, як правило, забезпечує 45 відсотків вашої добової норми кальцію, що більше, ніж коров’яче молоко. Мигдальне молоко також багате калієм та вітамінами A, D та E. Оскільки мигдальне молоко є продуктом рослинного походження, воно не містить насичених жирів, харчового холестерину та транс-жирів - що корисно для вашого серця.

Якщо вас турбує низький вміст білка в мигдальному молоці, яке містить приблизно 1 грам білка на чашку, знайдіть мигдальне молоко, збагачене додатковим білком, або додайте совку рослинного порошку веганського білка, такого як соя, горохового або конопляного білкового порошку, до вашого мигдального молока.

Здорове управління вагою

Хоча мигдаль та інші горіхи досить калорійні, мигдальне молоко не дивно - воно містить менше калорій, ніж навіть знежирене коров’яче молоко. Чашка оригінального мигдального молока часто забезпечує лише 60 калорій, порівняно зі 130 калоріями в 1 склянці 2-відсоткового коров’ячого молока та 90 калоріями в чашці знежиреного молока. Легке мигдальне молоко зазвичай містить лише 40 калорій на чашку. Оскільки мигдальне молоко низькокалорійне, але все одно наповнює вас, воно може допомогти вам контролювати загальне споживання калорій для досягнення або підтримки здорової ваги.

Кальцій у мигдальному молоці також може допомогти у контролі ваги. Дослідження, опубліковане в 2010 році в Міжнародному журналі клінічної практики, показало, що збільшення кальцію (багато в мигдальному молоці) у вашому раціоні допомагає зменшити окружність талії та ожиріння живота, коли використовується як частина дієти з контролем калорій.

Зниження ризику захворювання

Мигдальне молоко може допомогти зменшити ризики хронічних захворювань, особливо якщо воно використовується як частина плану харчування, який контролює кількість калорій і корисний для здоров’я. Ненасичені жири в мигдальному молоці можуть зменшити ризик серцевих захворювань, якщо їх вживати замість насичених і трансжирів. Дослідження, опубліковане в 2010 році в Міжнародному журналі клінічної практики, показало, що дієти з високим вмістом кальцію, здається, допомагають знизити артеріальний тиск, особливо коли вони використовуються разом із дієтами зі зниженою калорійністю.

Ще одне дослідження, опубліковане в 2011 р. У журналі «Харчування та рак», показало, що, хоча коров’яче молоко стимулювало ріст клітин раку простати, а соєве молоко збільшувало темпи росту клітин раку молочної залози, мигдальне молоко сповільнювало темпи росту клітин раку простати більш ніж на 30 відсотків - це означає, що мигдальне молоко може допомогти захистити від певних форм раку, якщо воно використовується замість інших молочних продуктів.