Методологія харчування та оцінка

Розділ Поживні речовини (ISSN 2072-6643).

оцінка

Інформація про розділ

Дослідження дієти відіграють важливу роль у відстеженні харчового стану популяцій та оцінці взаємозв'язку між харчуванням та здоров'ям. Дієтична оцінка може бути використана для опису видів та кількості їжі та харчових компонентів, як фактичного, так і звичного споживання, а також потенційного ризику. Дієтична оцінка може бути надалі використана для порівняння режимів харчування різних груп населення або змін із часом для висвітлення поточних та майбутніх тем у галузі охорони здоров'я, але використання різних методів та інструментів оцінки все ще обмежує порівнянність досліджень та груп населення з часом. Оскільки помилкове повідомлення про споживання викликає розслідування асоціацій із наслідками для здоров’я, використання біомаркерів може запропонувати рішення: вони доповнюють результати оцінки дієти, про яку повідомляється самостійно. Сучасне управління даними сприяє застосуванню інноваційних технологій (електронне здоров’я, m-здоров’я) для оцінки дієти та зворотного зв’язку серед населення. Сучасна інформаційна система все більше дозволяє співпрацювати між системами спостереження або дослідницькими групами та серед громадян.

Ми заохочуємо подавати рукописи, що дають нові ідеї та документи, які повідомляють про значний прогрес у галузі. Теми включають, але не обмежуються цим:

  • Методологічні дослідження, такі як дослідження валідації, дослідження біомаркерів, пілотні дослідження та дослідження показників/балів якості дієти;
  • Методології оцінки дієти в різних контекстах, такі як програми спостереження, епідеміологічні дослідження та клінічні випробування;
  • Роль оцінки дієти в електронному здоров’ї та в програмах m-здоров’я;
  • Методи пояснення результатів здоров’я на основі дієтичного споживання або моделей поведінки з використанням інноваційних статистичних методів;
  • Застосування методології причинно-наслідкового висновку для відповіді на суттєві запитання щодо харчування зі складних даних обстеження; і
  • Програми для управління дієтою, дієтичної освіти та зворотного зв'язку з дієтою для учасників опитування та груп населення.

Ключові слова

Редакційна колегія

Спеціальні випуски

Нині в цьому розділі доступні наступні спеціальні випуски: