Cook’n & Eat’n

Хто б повірив, що їсти м’яту - це спосіб перемогти тягу до цукру? Однак це просто. Здоровий (насичений) жир наповнює вас. Отже, якщо у вас є ласощі, наповнене корисними жирами, такими як м’ятні м’яти в рецепті нижче, ви відчуєте баланс цукру в крові (що допомагає контролювати тягу до цукру) і додатковий бонус для схуднення, оскільки здорові жири забезпечують глибоке насичення і енергії по відношенню до кількості калорій.

Хоча ви можете зробити ці «без цукру», сирий мед, що використовується в цьому рецепті, також відіграє важливу роль у насиченні цукрової тяги. Анекдотичні дослідження проводились шляхом виготовлення партії монетних дворів зі стевією, а іншої - із сирим медом. Ті, хто випробовує цей рецепт, створений Лорен, із блогу Посилене утримання (www.empoweredsustenance.com) виявили, що вони почуваються набагато більш задоволеними партією меду.

Лорен пояснює: "Вся справа в тому, щоб трохи нерафінованого цукру пішло довгим шляхом. Дієти без цукру, тобто дієти, у яких бракує навіть природних цукрів, таких як свіжі фрукти та коренеплоди, насправді збільшують кількість гормонів стресу в організмі. Коли справа доходить до того, щоб насолоджуватися природними джерелами цукру, як сирий мед у рецепті, це все стосується балансу цукру в крові. А велика кількість корисних жирів, таких як пастоподібне масло в масляних нарізках, уповільнює засвоєння цукру, щоб ви насолоджувались стійкий, навіть цукор у крові ".

- каже Лорен, "Щоб зупинити тягу до цукру протягом 10 хвилин, смакуйте кілька масляних м'яток. Зберігайте їх під рукою після їжі або як перекус між прийомами їжі. Якщо ви прагнете середньоранкової пампушки, просто натхніть 4-6 м’ятних м’яток і переконайтесь самі ".

Тож я перевірив її рецепт і обіцянку, що моя тяга до цукру припиниться і припиниться. Приготування партії (близько 64 монетних дворів) зайняло близько 10 хвилин, і близько 2 годин вони затверділи в холодильнику. І Лорен мала рацію. Оскільки вони наповнені здоровими жирами, що врівноважують рівень цукру в крові, ці масляні м’яти миттєво зупинили мою тягу до цукру і задовольнили мої ненажерливі ласуни, і всього 4 хвилини наповнили мене годинами.

Якщо ви також стикаєтесь з тягою до вуглеводів та цукру, спробуйте цей рецепт і переконайтеся, що він не працює і для вас. Ви не повірите, поки не спробуєте!

І ось кілька пропозицій деяких читачів Лорен, які я планую спробувати найближчим часом: 1) Для смачної шоколадної версії приготуйте цей рецепт з додаванням 2 столових ложок какао-порошку. 2) Якщо у вас печія або ви просто не любите м’яту перцеву, ви можете замінити м’яту м’ятою ароматизатором клена або додати кленовий сироп. Читачі, які це спробували, сказали, що результати були приголомшливими. Думаю, я також буду експериментувати з лимонним та кокосовим маслами.

Нарешті, Лорен продовжує експериментувати зі своїми рецептами і хоче, щоб усі знали, що якщо ви чутливі до молочних продуктів і вирішите робити м’яти з прямого кокосового масла (або топленого масла, яке також є маслом), мед і олія не змішаються. Вершкове масло потрібно для емульгування суміші. Але є спосіб вирішити цю проблему: використовуйте занурювальний блендер; змішуйте суміш протягом хвилини-двох, і це все емульгує.

-->

Еліс Осборн
Щотижневий співробітник бюлетеня з 2006 року
Напишіть автору електронною поштою! [email protected]

Уітні Саупан
Щотижневик інформаційного бюлетеня з 2013 року
Напишіть автору електронною поштою! [email protected]

Здоровий спосіб стримати тягу до вуглеводів та цукру!

Час підготовки: 10 хвилин
Урожайність: 64 монетних двору

Розмір порції: 20
Калорії на порцію: 152

Інгредієнти:
Для версії лише для вершків:
2 1/4 фунта солоного або несоленого (не має значення) масло середньоамериканських ферм, 3 коробки (1 фунт) (органічне, пастирне - найздоровіше)
1/3 чайної ложки ефірної олії перцевої м'яти терапевтичного класу АБО екстракт м'яти перцевої м'яти, 1 коробка (1/8 до 1/4 чайної ложки, якщо використовується екстракт)
1/2 фунта сирого мельникового меду конюшини, 6 фунтів (можна збільшити до 4 столових ложок)
морська сіль мортонської унції, 1 коробка (26 унцій)
1 Необов’язково: 2 столові ложки какао Hershey's для випічки, 1 (1 фунт 7 унцій) банка (для шоколадної версії)

Для версії COCONUT OIL:
1/2 склянки соленого або несолодкого (не має значення) вершкового масла (органічне, пастоподібне - найздоровіше)
2 унції органічного кокосового горіха Baker's Angel Flake, 1 мішок олії (14 унцій)
3 столові ложки сирого меду (можна збільшити до 4 столових ложок)
10 крапель ефірної олії перцевої м’яти або екстракту м’яти перцевої терапевтичного класу (від 1/8 до 1/4 чайної ложки при використанні екстракту)
щіпка морської солі

Рецепт, відформатований за допомогою програмного забезпечення Cook'n Recipe від DVO Enterprises.