Меню в португальському стилі може бути корисним для серця

НЬЮ-ЙОРК НЬЮ-ЙОРК (Reuters Health) - Переходьте до середземноморської дієти - нове дослідження показує, що дотримання дієти Південно-Європейської Атлантики може також допомогти захистити серце - до тих пір, поки ви не стежите за нею дуже уважно.

Мешканці північної Португалії та регіону на північному заході Іспанії, відомого як Галичина, мають "дуже низький" рівень смертності від серцево-судинних захворювань, зазначають д-р Андреа Олівейра з медичної школи Університету Порту в Порту, Португалія та його колеги. Насправді рівень смертності від серцево-судинних захворювань у цьому регіоні подібний до показника у Франції, Італії та Греції, де люди, як правило, дотримуються дієти в середземноморському стилі, багатої фруктами та овочами, оливковою олією, цільнозерновими продуктами та горіхами та відносно низькою молочні продукти та червоне м’ясо.

Південноєвропейська атлантична дієта, традиційна дієта північної Португалії та Галичини, складається з великої кількості риби, особливо тріски; червоне мясо; свинина; молочні продукти; бобові; овочі; картопля; і вино під час їжі, пояснюють Олівейра та його колеги.

Щоб дослідити, чи може такий спосіб харчування мати щось спільне з низьким ризиком серцево-судинних захворювань у регіоні, дослідники розглянули 820 людей, які перенесли серцевий напад, і 2196 людей, які ніколи не перенесли серцевий напад, які мешкали в тій же області.

Дослідники виявили, що люди, дієти яких найбільш чітко дотримувались південноєвропейської дієти в Атлантичному океані (SEAD), мали на 33 відсотки нижчий ризик серцевого нападу в порівнянні з тими, чий режим харчування був найменш прихильним.

Кожне збільшення на один бал за 9-бальною шкалою (при цьому 9 означає найбільш прихильне) було пов'язане з 10-відсотковим зниженням ризику серцево-судинних захворювань.

Але дослідники також виявили, що цій традиційній схемі може допомогти невелика настройка. Коли вони оцінювали дієту учасників на основі дотримання SEAD - але забирали бали за червоне м’ясо, свинину та картоплю - ті, хто найбільш точно дотримувався цієї схеми, мали на 60 відсотків нижчий ризик серцевого нападу.

"Переваги SEAD від ішемічної хвороби серця трохи нижчі, ніж користі від середземноморської дієти. Якщо споживання картоплі та червоного м'яса зменшиться, коронарні переваги SEAD можуть бути дуже подібними до тих, що від середземноморської дієти", Олівейра зазначено в електронному листі Reuters Health. "Як і середземноморська дієта, - додав дослідник, - SEAD дуже смачний".

"Нам все ще потрібно дізнатись про вплив SEAD на здоров'я для інших важливих захворювань, таких як ожиріння, інсульт та кілька видів раку", - підсумувала Олівейра.

Американський журнал клінічного харчування, Інтернет, 19 травня 2010 р.