Якість харчування дітей у США за індексом маси тіла та соціально-демографічними характеристиками

Міністерство сільського господарства США, Служба досліджень сільського господарства, Стоунвілл, штат Міссісіпі

Листування

Джессіка Л. Томсон, дослідник епідеміолог, Міністерство сільського господарства США, Служба сільськогосподарських досліджень, 141 Experiment Station Road, Stoneville, MS 38776.

Департамент сімейних та споживчих наук, Університет Центрального Арканзасу, Конвей, Арканзас

Кафедра медицини та онкологічного центру Університету Іллінойсу в Чикаго, Чикаго, Іллінойс

Листування

Департамент сімейних та споживчих наук, Університет Центрального Арканзасу, Конвей, Арканзас

Кафедра медицини та онкологічного центру Університету Іллінойсу в Чикаго, Чикаго, штат Іллінойс

Резюме

Об’єктивна

Основною метою було використання індексу здорового харчування-2015 (HEI-2015) для опису якості дієти за категоріями індексу маси тіла (ІМТ) та за соціально-демографічними характеристиками в категоріях ІМТ за допомогою національної репрезентативної вибірки американських дітей.

Методи

Дієти даних з трьох циклів Національного обстеження здоров’я та харчування (2009‐2014) були проаналізовані для дітей віком від 2 до 18 років (N = 8894). За допомогою методу співвідношення чисельності населення середні та 95% довірчі інтервали для загального балу та оцінок компонентів були обчислені за ІМТ (недостатня вага, нормальна вага, надмірна вага та ожиріння) та за віком (2-5, 6-11 та 12‐ 18 років), стать, раса/етнічна приналежність (неіспаномовні чорношкірі, неіспаномовні білі, мексиканські американці, інші латиноамериканські та інші раси) та відношення бідності сім'ї до доходу (нижче та на/вище порогу бідності).

Результати

Середні загальні бали HEI ‐ 2015 становили 50,4, 55,2, 55,1 та 54,0 із 100 балів для дітей із вагою, нормальною вагою, надмірною вагою та ожирінням відповідно і не суттєво відрізнялись. У межах категорій ІМТ суттєві відмінності в загальному та середньому балах компонентів були наявні для вікових та расових/етнічних груп.

Висновки

Загальна та більшість компонентів якості дієти не суттєво відрізнялись серед дитячих груп, класифікованих за статусом ІМТ. У межах категорій ІМТ були знайдені значні відмінності у якості дієти для вікових та расових/етнічних груп, хоча бали були низькими для всіх дитячих груп. Можливо, дослідникам доведеться звернутися до конкретних дієтичних компонентів з низькою якістю у різних дитячих групах або спрямувати їх, щоб мати найбільший вплив на поліпшення харчування в масштабах країни.