Мексиканські страви Аніти

Mexica Foods Corp. Аніти зі штаб-квартирою в Сан-Бернардіно, штат Каліфорнія, з роками зростала, слугуючи виробником чіпсів з тортилією, коржиками і черепашками тако для роздрібної торгівлі та обслуговування продуктів харчування, і стала основним виробником контрактної гранульованої/екструдованої гранули закуски в галузі. Повну історію про Аніту дивіться у розділі "Історія досконалості мексиканської їжі Аніти".

Mexican Foods від Anita є головним виробником закусок із екструдованих гранул для десятків фірмових та приватних торгових марок по всій території США - святкування успішної диверсифікації бізнесу, яке засновник компанії Мауро Роблес не міг передбачити майже 60 років тому, коли він заснував свою невеличку бізнес з виробництва коржів у Східному Лос-Анджелесі.

"Історія Мауро Роблеса є свідченням наполегливої роботи, гострого ділового почуття без вигоди в коледжі та досягнення американської мрії", - говорить Мауро Гомес, віце-президент з продажів та маркетингу. "Він покинув свій рідний штат Сакатекас в 1952 році, щоб працювати на американських залізничних двориках за програмою" Брасеро ". Програма привела багатьох мексиканських робітників на північ, щоб допомогти заповнити прогалини в робочій силі в США. Мауро Роблес отримав громадянство США - і пустив коріння в новій країні. Зі своєю майбутньою дружиною Естелою він познайомився на невеликому ринку, що належав батькові Естели. "Озброєний великими амбіціями та заощадженими 5000 доларів, Мауро Роблес відкрив невеликий бізнес з виробництва коржів 4 травня 1958 року у Східному Лос-Анджелесі", - говорить Гомес. Він охрестив бізнес La Reina, іспанським "Королевою". Основними його споживачами були ресторани для мами та естради. Бізнес зростав, і в 1961 році він переїхав на новий завод, все ще в Східному Лос-Анджелесі.

La Reina - це хлібопекарський підрозділ мексиканської кухні Аніти, який виробляє кулінарні випічки з тортилії, в основному орієнтовані на ринок продуктів харчування в Лос-Анджелесі. Він пропонує справжні коржі, розтягнуті вручну, в таких варіантах, як Традиційний, Кінза та Халапеньо, Пурпурна кукурудза та Вуличний стиль. Клієнти можуть вказати широкий асортимент смаків, розмірів та товщини для кукурудзяних або борошняних коржів.

Об'єкт Anita’s Mexican Foods працює в Сан-Бернардіно, штат Каліфорнія, площею 145000 квадратних футів і містить шість виробничих ліній для своїх 275 працівників.

Коржики вже давно лежать в основі бізнесу. Але спочатку компанія називалася La Reina (іспанська "Королева"). Сім'я Роблес придбала в Мексиканській їжі Anita's San Bernardino у 1978 році. Мексиканська їжа Anita належала родині Маркес з 30-х років минулого століття, і на момент придбання вони були спільними клієнтами La Reina. "Вони також були поколіннями, як і ми", - говорить Рікардо Роблес, генеральний директор/президент. «Ми купували у них кукурудзяні коржі. Вони купували у нас борошняні коржі. Це були хороші стосунки ".

«Ми нещодавно представили міні-оболонки тако, - говорить Мауро Гомес, віце-президент з продажів та маркетингу. "Ці товари допомагають задовольнити попит споживачів, спостерігаючи за розмірами їх порцій і шукаючи кращі для вас товари". Міні-тверді оболонки тако доступні в оригінальній, блакитній кукурудзі, старовинному зерні, халапеньо та солодкій картоплі.

Спеціальний бізнес із чіпси з тортильєю в Mexican Foods від Anita пропонує широкий спектр можливостей налаштування. Вибір інгредієнтів включає насіння кунжуту, насіння льону, пластівці чорної квасолі, пластівці халапеньо тощо. Доступний асортимент борошна для закусок та коржів включає звичайну кукурудзу та борошно, а також кокосову, квасолеву, овочеву, тапіоку та інші.

Мексиканські страви Аніти вирізали приємну нішу з її тортильєвим бізнесом, але подальше розширення закликало. “Більше 20 років тому, після того, як національний конкурент почав кусати ринок“ Роблес ”, Аніта стала піонером у невикористаній ніші здорових продуктів, що не містять глютену, на основі кукурудзи, на які зараз припадає значна частина її доходів ", - говорить Мауро Гомес, віце-президент з продажів та маркетингу. Сюди входить розширений бізнес із закусок з гранул. "Ще в 1987 році компанія представила органічні сині, білі та жовті мозолі і почала використовувати постачальників лише кукурудзи без ГМО", - говорить він.

Екструдовані пропозиції від Mexican Food від Anita за ці роки набули значного розвитку. Сьогодні компанія виробляє широкий асортимент закусок із гранул, виготовлених із багатозернових сумішей, картоплі, кукурудзи та овочів. Його можливості для фігур включають квадрати, соломки, палички, брижі та скрутки, з яких він може робити закуски для органічного, безглютенового, не-ГМО, кошерного та природного ринку. Мауро Гомес, віце-президент з продажів та маркетингу, зазначає, що роздрібні канали магазинів та складів/клубів почали шукати більш кращі для вас закуски з гранул. "Ми бачили поштовх до різних форм та розмірів та унікальних смаків".