Лікарська дієта може зменшити ризик ожиріння майже вдвічі

Нові дослідження показали, що дотримання вегетаріанської дієти, багатої рослинною їжею, хоча і малою твариною, може зменшити ризик ожиріння майже наполовину. Цей план харчування включає цільнозернові, фрукти, овочі та оливкову олію, що є компонентами середземноморської дієти (MedDiet).

може

Вживання їжі, щільної в харчуванні, MedDiet просто служить для витіснення більш калорійних, низькоякісних, високоглікемічних оброблених продуктів, які, як відомо, викликають запалення та ожиріння. - Вікі Модіка, лікар-натуропат

Оскільки такий підхід до схуднення не вимагає підрахунку калорій або самообділення, він має довгострокову стійкість. Замість того, щоб бути системою, яка включає виверти, таблетки чи зілля, MedDiet - це спосіб життя, який харчується поживною їжею. На відміну від деяких заходів, спрямованих на зниження ваги, які несуть загрозу здоров’ю або побічні ефекти, цей план харчування відомий своїми корисними властивостями для здоров’я. З цих причин це найкраща з можливих стратегій управління вагою.

Дослідження в Університеті Наварри та Інституті здоров'я Карлоса III в Іспанії відслідковувало 16 000 людей протягом середнього десяти років. Учасники повинні були пройти обстеження продуктів харчування, щоб зафіксувати споживання семи груп рослинної їжі та п’яти груп харчових продуктів для тварин. Рослинною їжею були овочі, фрукти, цільні зерна, бобові, оливкова олія, горіхи та картопля; а тваринна їжа - яйця, тваринні жири, молочні продукти, м’ясо, риба та інші морепродукти. За час дослідження 584 особи ожиріли.

Аналіз даних виявив, що чим вище споживання рослинної їжі в раціоні, порівняно із споживанням м’яса та тваринних жирів, тим менша ймовірність набору надмірної ваги. 20 відсотків тих, хто їв найбільше рослинної їжі, мали на 43 відсотки нижчий ризик розвитку ожиріння порівняно з 20 відсотками, які їли найменше рослинної їжі.

Учасники з найменшим ризиком не повністю виключали м’ясо, але їх споживання було набагато нижчим за кількість, яка зазвичай міститься у західній дієті. Люди цієї групи також їли багато риби, що є важливою частиною MedDiet.

“Наше дослідження показує, що дієти на рослинній основі пов’язані із значно меншим ризиком розвитку ожиріння. Це підтверджує сучасні рекомендації щодо переходу на дієти, багаті рослинною їжею, з меншим споживанням тваринної їжі », - зазначили автори дослідження. Результати були представлені на Європейському конгресі з питань ожиріння в Порту, Португалія.

Які характеристики MedDiet роблять його особливо сприятливим для регулювання ваги? "Вживання харчової їжі MedDiet просто допомагає витіснити висококалорійні, низькоякісні, високоглікемічні оброблені продукти, які, як відомо, викликають запалення та ожиріння", - сказала лікар-натуропат Вікі Модіка з Сіетла, штат Вашингтон, Olive Oil Times. "Таким чином, це просто питання більш здорової їжі, залишаючи менше місця для нездорової їжі, що викликає хвороби".

«Можливо, що ще цікавіше, ми бачимо докази того, що ці самі дієти впливають на мікрофлору кишечника таким чином, що, здається, мають ефект проти ожиріння. Деталі того, як ці бактерії сигналізують про зміни в нашій ендокринній та нервовій системах, в даний час вивчаються та обіцяють у профілактиці ожиріння », - сказала вона.

Середземноморська дієта зазвичай вживається в Іспанії, Італії та Греції. Він складається з трьох порцій фруктів та чотирьох порцій овочів на день, а також великої кількості оливкової олії, горіхів, насіння, цільного зерна та бобових. План, як правило, включає щонайменше чотири порції риби на тиждень, але він обмежує не більше трьох порцій на тиждень.