Як мексиканська дієта впливає на ризик гіпертонії?

Нещодавнє дослідження продовжує попередні дослідження і досліджує появу гіпертонії у жінок та її співвідношення із сучасною мексиканською дієтою.

На гіпертонію або аномально високий кров'яний тиск часто впливають фактори навколишнього середовища, такі як режим харчування. У Мексиці висока поширеність гіпертонії серед дорослих жінок. Через безліч несприятливих наслідків гіпертонії будь-які модифікації для зменшення ризику захворювання були б корисними для населення. Як результат, це мексиканське дослідження, опубліковане Nutrition Journal, оцінює вплив сучасної мексиканської дієти на поширеність гіпертонії серед дорослих жінок у Мексиці.

Дослідники оцінили, чи існує зв'язок між харчовими звичками та випадками гіпертонії. Дослідження включало дані 62 913 жінок з когорти мексиканських вчителів. Жінки не мали гіпертонії в 2006-2008 роках, коли реєструвались початкові схеми харчування. Дослідники використовували опитувальник частоти їжі для визначення дієтичного споживання. Дослідники також включили базову анкету для розгляду таких змінних, як соціально-економічний статус. Базова анкета також фіксувала рівень освіти, місце проживання в Мексиці, кількість фізичних навантажень та інформацію про менструацію.

Під час спостереження між 2011 і 2014 роками було зафіксовано 2916 діагнозів гіпертонії. Середній вік учасників - 42,1 року із середнім індексом маси тіла 27 мг/кг 2. Дієтичні дані були класифіковані за трьома основними групами: фрукти та овочі, західна дієта, що складається в основному з м’яса та фаст-фудів, і третя група, названа Сучасна мексиканська, яка включала продукти, такі як кукурудзяні коржі, газована вода та гострий перець. Жінки із західної групи мали на 24% більше шансів на розвиток гіпертонії, а жінки в сучасній мексиканській групі - на 15% частіше на гіпертонію. Значного збільшення чи зменшення у групі харчування на фруктовій та овочевій основі не виявлено.

Дослідження показало, що модернізація та вестернізація режимів харчування можуть бути потенційним фактором збільшення поширеності гіпертонії в Мексиці. Вдосконалене фокусування дослідження на мексиканській дієті надає точні та надійні дані щодо роботи щодо запобігання виникненню серцево-судинних захворювань у Мексиці. Оскільки режим харчування сильно відрізняється залежно від культури та фізичного середовища, подальші дослідження раціону населення з ризиками гіпертонії, що перевищують середні, можуть допомогти зменшити фактори навколишнього середовища, що сприяють цим ризикам.

Написав Шрішті Ахуджа, HBSc

Довідково: Monge, A., Lajous, M., Ortiz-Panozo, E., Rodríguez, B. L., Góngora, J. J., & López-Ridaura, R. (2018). Західні та сучасні мексиканські режими харчування безпосередньо пов’язані з гіпертонічною хворобою у мексиканських жінок: перспективне подальше дослідження. Журнал харчування, 17 (1). doi: 10.1186/s12937-018-0332-3